Дори ако все още е по -малко популярен от пилешки, телешки или зеленчуков бульон, рибният бульон може да добави уникален обрат към различни рецепти. Обикновено използван в ястия с морски дарове, рибният бульон може да добави към вкусния вкус на ястията. Можете да добавите домашен рибен бульон или да използвате незабавен рибен бульон в различни ястия, сервирани на приятели и семейство.
Стъпка
Метод 1 от 9: Гответе вкусна рибна супа с рибен бульон
Стъпка 1. Рибният бульон е идеален за използване в рибена супа, защото може да извади на вкус всички пикантни вкусове
Въпреки че има много рецепти, които препоръчват използването на вода от миди, можете да замените рибния бульон за тази съставка. Използвайте любимата си риба, за да завършите рецепта, като камбала, треска или тилапия, за да направите вкусна супа, на която приятелите и семейството могат да се насладят.
- В зависимост от рецептата, можете да направите вкусна рибна супа за по -малко от час.
- За да направите просто ястие, просто сварете нарязаните домати в рибен бульон и бяло вино. Добавете морски дарове по ваш избор, сварете отново и сервирайте, когато е сварено!
Метод 2 от 9: Сварете мидите в рибен бульон, за да направите вкусно ястие
Стъпка 1. Смесете шафрана с рибния бульон, за да добавите повече деликатес към ястието
Използвайте бульон, напоен с шафран, като основа за рецептата. Добавете нарязан чесън, зехтин, лук или бяло вино по желание. Сварете мидите с рибен бульон, така че деликатността на пикантния вкус да е по -силна. Изчакайте черупките да се отворят, преди да сервирате ястието.
- Можете да омекотите текстурата на чесъна, зехтина и лука, като ги сварите на силен огън, ако предпочитате.
- Черупките на мидите се отварят след готвене в продължение на 6 минути.
Метод 3 от 9: Сварете рибата в рибен бульон за допълнителен деликатес
Стъпка 1. Това може да звучи странно, но рибният бульон е чудесна основа за готвене на рибна яхния
Комбинирайте рибен бульон с дафинов лист, мащерка, кориандър или магданоз и оставете да заври. Сварете сместа за 20 минути и сварете рибата в ароматния бульон, докато се свари напълно. Ако искате да подправите рибата допълнително, завършете ястието, като поръсите отгоре кремообразен сос от бюре блан.
Можете да украсите рибата с пресен магданоз, ако желаете
Метод 4 от 9: Завършете рецептата за супа от миди с рибен бульон
Стъпка 1. Загрейте маслото и маслото в голяма тенджера на среден огън
Използвайте картофени филийки, праз и целина като основа за супа от миди. Разбъркайте всички съставки за 5 минути, добавете сухо бяло вино и оставете да заври. След това добавете рибния бульон и сметаната. Гответе, докато картофите омекнат, което е около 50 до 60 минути. Поставете мидите в тенджерата, след това покрийте. Гответе, докато всички черупки на миди се отворят.
- Можете да добавите няколко рибни филета към мида за миди за по -пълнещо ястие, ако предпочитате.
- Подправете със сол, черен пипер, мащерка, лют сос или резенчета лимон според вашите лични предпочитания.
Метод 5 от 9: Направете пикантна рибена супа с рибен бульон
Стъпка 1. Сварете лука, чесъна, чили на прах и червен пипер за 17 минути
Мариновайте шафран с бяло вино, домати и рибен бульон. Добавете лука по средата на процеса на готвене и оставете бульона да заври. Намалете топлината и оставете да престои 45 минути. Подправете ястието със сол и черен пипер за допълнителен деликатес. Има различни начини за приготвяне на рибена супа. Така че, бъдете свободни творчески.
- Ако искате да направите по -екстравагантно ястие, загрейте анасоновото вино в малък тиган, изгорете алкохола, след което го изсипете в супата преди сервиране. Бъди внимателен. Не позволявайте да запалите огън, докато го правите!
- Ако искате да приготвите рибена супа, не използвайте бульон от плоски телесни кости. Бульйоните от плоска риба като камбала и подметка ще станат горчиви след повече от 20 минути готвене.
Метод 6 от 9: Гответе вкусно ризото от морски дарове с рибен бульон
Стъпка 1. Сварете оризовото ризото с рибен бульон, за да придадете на основата приятен вкус
Добавете калмари, миди, стриди, миди и различни други миди към ризотото. Има толкова много начини да подправите ризото, че не бива да се колебаете да експериментирате! Чаша бяло вино и нарязани домати могат да добавят нотка на италиански вкус към ястието, ако искате по -ситно ястие.
Можете да направите ризото по -кремообразно, като добавите малко масло, тъй като процесът на готвене е почти завършен. Разбърквайте непрекъснато ризотото, преди да добавите маслото, за да разбиете съдържанието на брашно и да направите вкуса на ястието по -богат
Метод 7 от 9: Направете сложно ястие от бисквити от омар с рибен бульон
Стъпка 1. Бисквити от омар обикновено се прави от запас от омар, но рибният запас може да бъде добър заместител. Цената също е много по -ниска! Разтопете маслото, добавете нарязания лук, морковите и целина, след това добавете доматеното пюре и чесъна. Налейте бялото вино и добавете рибния бульон. Завършете приготвянето на ястието с парчета сметана и омар за леко солено ястие.
Ако искате по -евтин вариант, заменете омара със скариди, тилапия или треска. Можете дори да направите бисквити от раци, ако искате да направите нещо различно
Метод 8 от 9: Гответе ориз паеля от морски дарове в рибен бульон
Стъпка 1. Ако сте много амбициозни, паелята е идеалното ястие за рибен бульон
Загрейте лука, шафрана, семената от копър и лука с рибния бульон, докато се сгъсти. Добавете доматите, чушките и доматеното пюре или пасираните домати. Добавете ракия, мащерка и дафинов лист. Доведете съставките до кипене и гответе за 45 до 60 минути. Сварете ориз с бульон, смесен с различни миди, скариди, миди и опростяване.
- Има много възможности за готвене на паеля от морски дарове. Бъдете креативни с вашите рецепти.
- Можете да смесите пилешки и рибен бульон в съотношение 2: 1 за рецепта, която не подчертава прекалено вкуса на рибата. Чувствайте се свободни да добавите чоризо към ястието, ако направите това!
Метод 9 от 9: Замразявайте рибния запас за 4 до 6 месеца, когато не се използва по това време
Стъпка 1. Ако сте направили твърде много рибен бульон, просто го замразете за друг ден
Изсипете рибния бульон в херметически затворен контейнер или дебел плик за замразяване. Етикетирайте контейнера или торбата по дата на производство и поставете във фризера. Когато сте готови за употреба, размразете бульона в хладилника. Ако рибният запас мирише лошо, има странен вкус или изглежда ненормален, незабавно го изхвърлете.
Можете да съхранявате рибен бульон в хладилник за 3 до 4 дни след приготвянето му, ако планирате да го използвате в близко бъдеще
Съвети
- Има мит, че не трябва да ядете миди, чиито черупки не се отварят по време на готвене. Всъщност понякога мидите от миди не се отварят, въпреки че са сварени до готовност. Ако изтръгнете черупките на варени миди и месото вътре не прилича на желе или се придържа към черупките, добре е да ги изядете.
- Варени миди, супа от раци от Мериленд и пълнени калмари са някои чудесни възможности за използване на остатъците от риба.
- Измийте старателно съставките от морски дарове преди готвене и ги добавете към готвенето си.
