Има много различни варианти на сироп, които могат да се приготвят, и повечето започват с основна рецепта. Сиропът може да се добави към мляко или други напитки или да се разлее с ястия и десерти за закуска. Можете също така да направите своя собствена версия на царевичен сироп. Ето някои идеи, които да обмислите.
Съставки
Основен сироп
Произведете 500 мл сироп
- 250 г захар
- 250 мл вода
Плодово млечен сироп
Произвежда 750 мл сироп
- 500 г захар
- 250 мл вода
- 2,5 g неподсладена напитка на прах с аромат на плодове
Царевичен сироп
Произвежда 750 мл сироп
- 235 g цяла царевица
- 625 мл вода
- 450 г захар
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/2 ванилия
Стъпка
Метод 1 от 4: Основен сироп
Стъпка 1. Смесете водата със захарта
Разбъркайте сместа от вода и захар в малка тенджера на висок етаж. Сварете на средно силен огън.
- Започнете със студена вода.
- Сравненията в тази рецепта ще доведат до гъст сироп, идеален за студени плодови напитки, коктейли и захаросани плодове.
- За да направите средно гъст сироп, идеален за студен чай и топли напитки, променете съотношението на две части вода и една част захар.
- За да направите тънък сироп, който да използвате като десертно покритие, променете съотношението на три части вода и една част захар.
Стъпка 2. Оставете сместа да заври
Разбъркайте сместа, докато къкри, докато захарта се разтвори.
- Използвайте средно висока температура до висока и разбъркайте с дървена или пластмасова лъжица.
- Сместа ще отнеме 3-5 минути, за да заври много.
- Проверете дали захарта се е разтворила, като загребите малко количество от сместа с лъжица. Ако захарните кристали все още се виждат, сварете сиропа още малко.
Стъпка 3. Намалете котлона, за да оставите сместа да къкри бавно
Използвайте слаб огън и оставете сместа да къкри постоянно за 10 минути, като разбърквате от време на време.
Ако искате да направите сиропа ароматен, добавете овкусители, докато сиропът бавно се задушава. Течни съставки, като сок от лайм или пресен лимон, могат да се добавят директно и да се смесват в сиропа. Твърдите вещества, като портокалова кора, листа от мента или пръчици канела, трябва да бъдат увити в тензух, завързан и потопен в сироп, докато бавно се задушават
Стъпка 4. Охладете
Свалете сиропа от котлона и охладете до стайна температура.
Не съхранявайте сиропа в хладилника по време на етапа на охлаждане. Вместо това го поставете на маса, за да се охлади до стайна температура
Стъпка 5. Незабавно използвайте или запишете
Можете да използвате сиропа веднага по рецепта или да излеете сиропа в запечатан контейнер и да го съхранявате в хладилник за по -късна употреба.
Сиропът може да се съхранява в хладилник за 1-6 месеца
Метод 2 от 4: Плодов млечен сироп
Стъпка 1. Смесете водата със захарта
Разбъркайте сместа от вода и захар в малка тенджера на висок етаж. Сварете на средно силен огън.
- Започнете със студена вода за най -добри резултати.
- Уверете се, че тенджерата има високи ръбове, така че сиропът да не прелива.
Стъпка 2. Сварете сместа за 30-60 секунди
Оставете сместа да заври. След като заври, оставете да къкри постоянно за 1 минута.
- Оставете сместа да заври на средно силен огън, като разбърквате често, за да се разтвори захарта.
- Уверете се, че захарта е разтворена, преди да свалите сиропа от котлона. Ако захарните кристали все още се виждат в сиропа, оставете да къкри още малко.
Стъпка 3. Охладете
Свалете основата на сиропа от котлона и охладете до стайна температура.
Оставете сиропа да се охлади сам до стайна температура; не съхранявайте веднага в хладилник
Стъпка 4. Добавете праха за напитки, след което разбъркайте добре
След като сиропът достигне стайна температура, добавете неподсладената напитка на прах с аромат на плодове и разбъркайте, докато се смесят добре.
Използвайте какъвто вкус искате. Тъй като прахообразните напитки се разтварят в напитките, те трябва да се разтварят в сироп без никакви проблеми
Стъпка 5. Добавете сиропа към млякото
Смесете 1 супена лъжица ароматизиран сироп в 250 мл студено мляко. Добавете повече или по -малко, на вкус.
Останалият сироп може да се съхранява в запечатана стъклена бутилка в хладилник за около 1 месец
Метод 3 от 4: Царевичен сироп
Стъпка 1. Нарежете царевицата
Използвайте остър кухненски нож, за да нарежете прясна цяла царевица на парчета от 2,5 см.
- Тази стъпка е малко трудна. За да отрежете царевицата, ще ви е необходим голям остър нож. При рязане се облегнете на острието, за да добавите тегло и по -голям натиск към рязането. Внимавайте да не се нараните.
- Този царевичен аромат е просто опция. Купеният в магазина царевичен сироп няма вкус на царевица. Така че, ако искате резултати, които са по-скоро като сироп, закупен в магазина, пропуснете стъпките, свързани с царевицата, и използвайте 310 мл вода вместо 625 мл. Съставките и другите стъпки остават същите.
Стъпка 2. Сварете царевицата и водата на средно силен огън до висока
Поставете царевицата и студената вода в средна тенджера. Вари се до кипене.
Започнете със студена вода за най -добри резултати
Стъпка 3. Намалете котлона и оставете сместа да къкри бавно
Веднага щом водата започне да кипи, намалете котлона до среден и оставете водата да кипи бавно. Варете около 30 минути.
- Не покривайте тенджерата.
- Когато приключите, количеството вода трябва да се намали наполовина от първоначалното количество.
Стъпка 4. Прецедете водата
Изсипете водата и царевицата през сито. Съберете вода с вкус на царевица и я изсипете обратно в тенджерата.
Можете да използвате царевица в други рецепти или да я изхвърлите
Стъпка 5. Добавете захар и сол към вода с вкус на царевица
Добавете захарта и солта към водата и разбъркайте, докато се разтвори.
Стъпка 6. Добавете ванилия към сместа
Изстържете ваниловите семена от корите и ги поставете в тигана за сос.
- За по -силен аромат на ванилия добавете и ваниловата кора към сиропната смес.
- Ако нямате семена от ванилия, заменете 1 чаена лъжичка (5 мл) ванилов екстракт.
Стъпка 7. Сварете сместа бавно за 30-60 минути
Оставете сместа да къкри бавно на среден до средно слаб огън, докато цялата захар се разтвори и сместа се сгъсти.
Когато приключите, сиропната смес трябва да е достатъчно гъста, за да се залепи за гърба на лъжицата за смесване
Стъпка 8. Охладете
Оставете да се охлади до стайна температура, докато царевичният сироп стане на стайна температура.
Не охлаждайте царевичния сироп на този етап
Стъпка 9. Използвайте веднага или съхранявайте в хладилник
Можете да използвате царевичен сироп веднага или да го съхранявате в запечатан контейнер за няколко месеца.
- Запазете царевичния сироп заедно с кората на ваниловите семена.
- Ако захарните кристали започнат да се образуват с течение на времето, загрейте в микровълновата с малко вода до топло. Разбъркайте, за да разтворите захарните кристали, след което използвайте както обикновено.
Метод 4 от 4: Допълнителна рецепта за сироп
Стъпка 1. Добавете ванилов аромат към сиропната основа
Можете да добавите ванилови семена или екстракт към основната си рецепта за сироп, за да направите сироп, идеален за десерт.
Стъпка 2. Направете сироп с вкус на джинджифил
Добавянето на нарязан пресен джинджифил към проста рецепта за сироп може да създаде вкусен, пикантен сироп, който върви добре с газирана вода или горещ чай.
Стъпка 3. Направете плодов сироп
Повечето плодови сиропи са доста лесни за приготвяне. Добавете плодов сок или конфитюр към рецептата, докато сиропната смес бавно се задушава.
- Опитайте сладкия ягодов сироп. Пресните ягоди, водата и захарта се смесват, за да се получи сироп, който е чудесен за добавяне към палачинки, вафли, сладолед и различни сладки ястия.
- Направете лимонов сироп, който да добавите към напитки или храна. Лимонов сироп може да се направи от пресни лимони, захар и вода. Можете също така да направите версия на лимонов сироп, която използва винена киселина.
- Изберете лайм сироп. За различен сироп с аромат на цитрусови плодове, алтернатива на стандартния лимонов сироп, добавете изстискване на пресен сок от лайм към проста рецепта за сироп.
- Направете боровинен сироп. Добавете боровинки към проста рецепта за сироп, за да направите сироп, който можете да поръсите на закуска и десерти.
- Използвайте кайсиев сироп като смес в различни храни и напитки. Зрелите кайсии, cointreau, лимонов сок и захар могат да се смесват, за да се получи елегантен богат сироп, който може да се използва в печени изделия, готвене и напитки.
- Опитайте черешов сироп. Остър сладък черешов сироп може да се направи със захар, лимонов сок, сок от лайм, семена от ванилия и пресни череши.
- Направете уникален, богат на вкус смокинов сироп. Внимателно сварете смокините в ракия или шери достатъчно дълго, докато алкохолът изчезне. Разбъркайте гъстия сироп преди употреба.
- Направете вкусен гроздов сироп. Виното Конкорд може да се смеси с лек царевичен сироп и захар, за да се получи уникален сироп с познат вкус.
Стъпка 4. Използвайте ядливите цветя, за да направите сладък, ароматен сироп
Има няколко цветя, които можете да добавите към сиропа.
- Опитайте розов сироп или розов сироп и кардамон. Сиропът може да бъде направен от розова вода, розова есенция и органични розови листенца.
- Можете също така да направите виолетов сироп от пресни органични теменужки.
Стъпка 5. Извлечете истински кленов сироп от близкото кленово дърво
Този процес включва събиране и филтриране на кленов сок. След това кленов сок се обработва чрез кипене, за да стане сироп.
Като алтернатива, направете изкуствен кленов сироп, използвайки ароматизатори или кленов екстракт
Стъпка 6. Опитайте се да приготвите сироп с аромат на кафе
Като добавите силно кафе и сок от ром или лайм към основна рецепта за сироп, можете да създадете сироп с богат, дълбок вкус, който е идеалното допълнение към сладкиши или мляко.
Стъпка 7. Направете шоколадов сироп
Неподсладеното какао може да превърне обикновен сироп във вкусно допълнение към мляко или сладолед.
Стъпка 8. Използвайте чаени листа, за да направите сироп, подходящ за студен чай
Като добавите чаени листа към сиропа, можете да направите студен чай сладък, без да нарушавате вкуса на чая.
Стъпка 9. Направете сироп от оргеат
Този специален сироп е ключов компонент на напитка, наречена „май тай“, и може да бъде направена от бадемов прах, захар, водка, вода и розова вода.
Стъпка 10. Сервирайте домашно подправения сироп от ябълков сайдер
Този сироп е интересна алтернатива на кленовия сироп и може да се сервира с френски тост, палачинки или вафли. Този сироп получава своя вкус от ябълков сайдер, захар, канела и индийско орехче.
