Ако някога сте яли ястие, което използва нарязани, нишестени зеленчуци, то е кремообразно и има дупка в средата, вероятно сте яли корен от лотос. Тази храна е много гъвкава поради своята хрупкава текстура, дори ако е била сварена, пържена или пържена. Можете да правите много неща с корен от лотос, независимо дали е гарнитура, основно ястие или голяма супа. Опитайте някои от рецептите по -долу следващия път, когато купувате корен от лотос от търговски център, за да впечатлите приятелите и семейството си у дома.
Стъпка
Метод 1 от 8: Сварете корена на лотос в оцетна вода като гарнитура за салата
Стъпка 1. Коренът на лотос добавя хрупкава, но нежна текстура към любимата ви салата
Напълнете тенджера с вода, след това добавете 15 мл бял оцет, за да не изгори коренът на лотоса, след което сварете съставките за 1 минута.
- Нарежете няколко азиатски зеленчуци и мандарини и поръсете мисото отгоре.
- Завършете приготвянето на салатата, като добавите малко нарязан корен от лотос.
Метод 2 от 8: Направете гарнитура от корена на лотос, която да сервирате с ориз и соев сос
Стъпка 1. Направете корен от лотос гарнитура с тази солена рецепта
Нарежете корена на лотоса, след което го сварете в тенджера с вода, смесена с 15 мл бял оцет за 1 минута.
- Вземете малка купа, след това смесете 250 мл соев сос, 15 мл оризов оцет, 15 мл сусамово масло и 15 грама сусам.
- Добавете нарязан варен корен от лотос към сместа, след което сервирайте върху чиния с ориз.
Метод 3 от 8: Запържете корена на лотос и го използвайте като пържене
Стъпка 1. Хрупкавата текстура на корена на лотос е подходяща за пържене
Нарежете корена на лотоса и го изплакнете в студена вода, след което го накиснете в купа с вода, в която е добавен малко бял оцет, за да предотвратите обезцветяване.
- Вземете малка купа, след това смесете 30 мл оризово вино, 15 мл соев сос, 15 мл рибен сос и 15 мл стриден сос.
- Вземете голям тиган, след това добавете зеленчуците по ваш избор (пресният грах и пръчките от целина работят чудесно) заедно с нарязания корен от лотос.
- Изсипете сместа със соса и запържете съставките за 20 секунди на средно слаб огън.
Метод 4 от 8: Смесете корен от лотос в мисо супата за допълнителна текстура
Стъпка 1. Коренът от лотос ще поеме аромата на супата, правейки я още по -вкусна
Обелете и нарежете корените на лотоса, след това изплакнете със студена вода и накиснете в купа с вода, смесена с малко оцет.
- Поставете 8,5 грама даши на прах, 1 000 мл вода, 45 мл мисо паста, 1 торба тофу, 2 лук и корен от лотос в голяма тенджера.
- Оставете супата да къкри на среден огън за 15 до 20 минути или докато резените от корена на лотоса станат тъмни и нежни.
- Сервирайте супата, докато е още топла.
Метод 5 от 8: Запържете корена на лотос за потапяне в сос от чатни
Стъпка 1. Използвайте филийките лотосов акат като вкусно потапяне в соса
Нарежете корена на лотоса и изплакнете със студена вода, след това потупвайте, докато се охлади, за да отстраните излишната вода.
- Вземете голяма купа, след това смесете 200 грама оризово брашно, 8,5 грама чили на прах, 2 грама смлени семена от айвайн и 4 грама печени семена от кимион.
- Загрейте маслото на дълбочина 13 см в голям тиган, докато достигне 180 ° C.
- Потопете нарязания корен от лотос в брашнената смес, след което бавно го поставете в тигана. Запържете всяка страна за 3 до 4 минути или докато стане златисто кафяво. Използвайте лъжица с решетка, за да премахнете корена на лотоса и да го отцедите върху хартиени кърпи.
- Потопете пържен корен от лотос в домашно приготвен сос от чатни.
Метод 6 от 8: Напълнете лотосовия корен с лепкав ориз и захар, за да направите сладко и солено ястие
Стъпка 1. Вместо да нарязвате корена на лотоса, можете да го оставите цял за тази рецепта
Изрежете 2,5 см секция в края на корена на лотоса и го запазете за по -късна употреба.
- Накиснете 80 грама клеев ориз във вода за 2 часа, след което отцедете.
- Запълнете дупките в корена на лотоса с ориз, след това покрийте с допълнителни филийки лотосов корен отгоре с помощта на 4 клечки за зъби.
- Напълнете тенджера с вода и добавете 100 грама кафява захар, след което бавно добавете корен от лотос в съда.
- Сварете корена на лотос на слаб огън за 20 минути, след това го обърнете и загрейте още 4 часа.
- Извадете лотосовия корен от саксията и го нарежете, преди да сервирате като предястие на гостите.
Метод 7 от 8: Изпържете дебел корен от лотос на разбъркване и сервирайте като гарнитура
Стъпка 1. Това сладко и солено ястие ще закачи гостите ви
Нарежете тънко на корена лотос, след това накиснете в студена вода за 30 минути. След това сварете лотосовия корен с вода и малко оцет за 5 минути.
- Загрейте растително масло в тиган, след това добавете нарязания корен от лотос, като разбърквате за няколко минути.
- Сложете 550 мл вода, 60 мл соев сос и 2 скилидки смлян чесън в тенджера, намалете котлона, след това покрийте тенджерата и варете 40 минути.
- Изсипете 180 мл оризов сироп в тенджерата, след това отново покрийте и загрейте за 20 минути.
- Завъртете котлона на средно ниво, след това разбъркайте филийките от корена на лотоса в тенджерата, докато блестят или около 10 минути.
- Сервирайте дебел пържен корен от лотос с ориз и поръсване на сусам.
Метод 8 от 8: Настържете корен от лотос, за да направите мини сладкиши
Стъпка 1. Нишестената торта от корен на лотос има вкус на смес от оризови сладкиши и палачинки
Обелете корена на лотоса, след което го смилайте с ренде за сирене, докато получите 130 грама настърган корен от лотос.
- Смесете 55 грама картофено нишесте или царевично нишесте и добавете щипка сол. Продължавайте да разбърквате, докато сместа образува доста лепкаво тесто.
- Добавете 55 грама нарязан лук и 130 грама нарязани листа кориандър.
- Разделете тестото на 8 до 10 порции, след това загрейте 15 мл сусамово масло в тиган.
- Гответе всяка страна на сладкиша на средно слаб огън, докато външната страна стане бледозелена (около 5 минути).
- Сервирайте мини торти със сладък пикантен сос или чили сос, докато са още топли.
