Понякога просто се нуждаете от зрял банан - независимо дали е за конкретна рецепта, или просто защото сте в настроение да се насладите на сладкия и кремообразен вкус на зрял банан. Каквато и да е причината, има няколко неща, които можете да направите, за да ускорите процеса на узряване на бананите бързо и лесно. Методът с хартиени торбички е най -добрият начин за узряване на бананите, които искате да ядете, докато методът на фурната е идеален за банани, които ще се използват в други рецепти. Прочетете, за да разберете как да направите и двете!
Стъпка
Метод 1 от 2: В хартиена торба
Стъпка 1. Съберете кафявата хартиена торбичка, банана, който искате да узрее, и ябълката или домата
Поставяйки банани в кафява хартиена торба с други плодове, ще увеличите максимално количеството произведен етилен газ. Етиленовият газ е газ, произвеждан от плодове, когато узрява. Това ще помогне за ускоряване на процеса на узряване и ще доведе до банани с гладка и кремообразна текстура.
Стъпка 2. Поставете бананите в дъното на хартиената торбичка
Стъпка 3. Поставете доматите и/или ябълките до бананите
Уверете се, че доматите не са презрели, за да не се напукат или да се образуват мухъл в хартиената торбичка. Ако нямате ябълки или домати, можете да използвате и круши.
Стъпка 4. Затворете хартиената торбичка
Разточете или сгънете горната част на хартиената торбичка, за да съдържа етиленовия газ, произвеждан от плодовете.
Стъпка 5. Поставете хартиената торбичка, пълна с плодове, на топло място
По -високите температури карат плодовете да отделят повече етиленов газ, което ускорява процеса на узряване.
Стъпка 6. Оставете бананите за една нощ
Оставете банани и други плодове в хартиена торбичка за една нощ. Проверете сутрин дали бананите са достигнали желаното ниво на зрялост. Ако не, навийте отново и проверявайте бананите на всеки 12 часа, докато са напълно узрели.
Можете да узреете зелени банани, като използвате този метод на хартиени торбички, докато имат жълта кожа или жълта кожа с кафяви петна в рамките на 24 часа
Метод 2 от 2: Във фурната
Стъпка 1. Загрейте фурната до 150 градуса С
Ако фурната ви има светлина, включете я, за да можете лесно да наблюдавате бананите.
Стъпка 2. Поставете бананите, които искате да узреят, върху листа за печене
Не претрупвайте, обикновено три или четири банана на тиган са достатъчни. Имайте предвид, че този метод няма да работи за банани, които все още са напълно зелени. Използвайте почти узрели банани (жълт цвят) за най -добри резултати.
Стъпка 3. Сварете бананите във фурната
За какво ще използвате бананите, ще се определи колко време трябва да оставите бананите във фурната.
Стъпка 4. Ако искате да използвате банани в определени рецепти, гответе ги във фурната за един час
Оставянето на бананите във фурната за един час ще направи кожата напълно черна, докато месото ще бъде идеално за използване в бананови смутита и рецепти за сладкиши, като бананов хляб.
Стъпка 5. Ако искате да ядете само банани, извадете ги от фурната след 20 минути
Ако оставите банана във фурната достатъчно дълго, за да стане кожата тъмно жълта, без да се образуват тъмни петна, можете да ядете банана веднага. Това ще отнеме около 20 минути, но не забравяйте да го гледате внимателно във фурната, за да можете да го извадите навреме.
След като извадите бананите от фурната, ги поставете в хладилника, за да изстинат бананите и да спрете процеса на узряване. Яжте банани, след като изстинат напълно
Съвети
- Бананите, които все още са на куп, ще узреят по -бързо от тези, които не са.
- Закачете бананите, за да изглеждат така, сякаш все още висят от дървото, за да узреят по -късно от 2 -3 дни, ако нямате нужда да узреят веднага.
- Поставете бананите в хладилника, за да спрете процеса на узряване.
Внимание
- Не поставяйте незрели банани в хладилника, ако искате да продължите процеса на зреене по -късно. Ниските температури спират процеса на узряване и след като извадите бананите от хладилника, те не могат да продължат процеса на узряване.
- Докато някои хора предпочитат банани, които са зелени или със зелен връх, неузрелите банани могат да бъдат по -трудни за смилане поради високото си съдържание на нишесте.
