С наближаването на сезона на прибиране на реколтата може да имате много неузрели домати. Не се притеснявайте, все още можете да го използвате. Има няколко неща, които можете да направите, за да узреете доматите и да им се насладите, когато сезонът на прибиране на реколтата приключи. Ако го отглеждате в саксия, преместете саксията на закрито, за да завършите процеса на узряване. Или изберете доматите и ги поставете в торба или картонена кутия. Това ще улови етилена, което може да ускори узряването. Като алтернатива можете да получите по -добър вкус, като изкорените доматеното дърво и го окачите с главата надолу, докато плодовете узреят.
Стъпка
Метод 1 от 2: Узряване на домати на дървото
Стъпка 1. Поставете саксиите в саксията в стаята и ги поставете на място, изложено на пряка слънчева светлина
Доматите ще спрат да узряват, когато времето стане студено. Когато времето започне да се охлажда и отглеждате доматите си в саксии, процесът на узряване може лесно да бъде възобновен, като поставите растението в по -топла стая. Поставете растението близо до прозорец на пряка слънчева светлина. Топлите температури и слънчевата светлина ще позволят на доматите да продължат процеса на узряване. Изберете зрели домати, които стават червени.
Най -добрата температура за растеж на домати е около 21 ° C. Затова се опитайте температурата в стаята да достигне това число
Стъпка 2. Покрийте растенията в градината с одеяло за растения или покрийте редовете през нощта
Ако отглеждате домати в градината си и вегетационният период е приключил (в страна с четири сезона), ще трябва да берете плодовете или да покриете растението, докато доматите узреят. Можете да използвате одеяло за растения или покритие на редовете, за да помогнете за узряването на доматите през последните няколко дни, преди температурата да се понижи. Покрийте цялото растение и се уверете, че никоя част от растението не стърчи. След това проверявайте ежедневно растенията и берете зрели домати.
- Покривките на редовете са най -добрият избор за този метод, защото са предназначени да поддържат растението топло. Можете да го купите във фермерски магазин или в интернет.
- Отворете капака през деня, за да може растението да получи малко слънчева светлина.
- В страна с четири сезона този метод може да се приложи и когато сланата се появи неочаквано рано, но след това се очаква времето отново да се затопли.
Стъпка 3. Отстранете цялото растение (включително корените), след което го поставете в къщата
Ако времето се охлади и доматите още не са узрели, отстранете цялото растение и продължете процеса на зреене на закрито. Изкопайте почвата около корените с лопата, след което премахнете всички части на растението (включително корените) от почвата.
- Премахнете цялата почва и замърсявания, залепнали по растенията, за да не замърсите къщата.
- Ако някои домати паднат от стъблата си, когато премахнете растението, узрете ги в торба или картонена кутия.
Стъпка 4. Закачете доматените растения в хладно мазе или навес
Това място осигурява добра среда за узряване на домати, които все още са прикрепени към дървото. Има няколко начина да окачите доматите с главата надолу. Изберете най -добрия метод, който ви подхожда. Продължете да наблюдавате и берете узрели домати.
- Най -простият начин, завържете въже за пирон, забит в тавана. След това завържете края на въжето към основата на доматеното растение и го оставете да виси с главата надолу.
- Като алтернатива направете дупка в дъното на кофата, след това пъхнете доматите в дупката и закачете кофата от тавана.
- Поставете брезент или саксия под растението, за да уловите всички паднали листа или отломки.
Метод 2 от 2: Съхраняване на домати в торба или картонена кутия
Стъпка 1. Изберете домати, ако все още не са узрели, когато сезонът приключи
Когато времето се охлади и доматите са още зелени, завършете процеса на узряване на закрито. Изберете всички домати внимателно, за да не се натъртват или смачкат. Проверете и изхвърлете всички повредени домати, тъй като те няма да узреят напълно.
Изберете всички домати и стъблата им. Това е полезно, за да могат доматите да узреят по -добре
Стъпка 2. Измийте и подсушете прясно набраните домати
Измийте доматите добре, преди да започнете процеса на узряване. Това ще премахне всички листни въшки и спори на плесени, които могат да повредят доматите по време на процеса на узряване. Измийте доматите под течаща вода, след което ги подсушете с кърпа.
Уверете се, че доматите са напълно сухи, тъй като мухълът процъфтява във влажна среда
Стъпка 3. Сложете доматите в картонена кутия или хартиена торбичка
Използваният контейнер зависи от броя на доматите. Ако доматите са малко, можете да използвате хартиена торбичка. Ако имате много домати, използвайте голям картон. Подредете доматите така, че да не се допират един до друг.
Можете да използвате няколко торбички или картон, за да узрее много домати. Твърде много домати на едно място ще изразходват целия етилен, химикал, който прави плодовете узрели
Стъпка 4. Поставете бананите със зелените краища в кутията или торбата
Бананите естествено произвеждат етилен, химикалът, който прави плодовете узрели. Докато доматите също произвеждат собствен етилен, бананите произвеждат повече етилен, което може да ускори узряването. Бананите се използват за ускоряване на узряването на доматите.
- Изберете неузрял банан със зелен връх. Кафявите банани вече не произвеждат етилен.
- Ако узрявате домати в множество контейнери, добавете по един банан във всеки.
Стъпка 5. Затворете кутията или торбичката
Доматите се нуждаят от среда, пълна с етилен, за да узреят напълно. Така че, плътно затворете контейнера, който използвате. Това ще улови етилена, така че доматите да могат да го абсорбират. Ако използвате хартиена торба, навийте горния край надолу. Ако използвате кутия, запечатайте горната част и я запечатайте плътно с лента.
Не позволявайте контейнерът да стане херметичен или свързването е твърде стегнато, за да ви е трудно да го отворите. Трябва да проверявате доматите си ежедневно за признаци на гниене, синини или мухъл. Така че, направете контейнера лесен за отваряне
Стъпка 6. Проверявайте доматите ежедневно за мухъл или гниене
Всеки ден отваряйте контейнера за домати и проверявайте всички домати. Потърсете черни или тъмнокафяви петна по кожата, което показва, че доматите започват да гният. Също така потърсете растеж на мухъл по доматите. Отделете доматите с тези белези и ги изхвърлете.
Стъпка 7. Вземете доматите, когато са узрели
Ако е станало червено, това означава, че доматите са узрели и готови за употреба. Вземете зрелите домати и се насладете!
- На топло място (около 18-21 ° C) ще са необходими около 1-2 седмици, за да узреят доматите. В студените райони процесът на узряване отнема почти месец.
- Използвайте узрели домати в рамките на една седмица за максимален вкус и свежест. Ако не искате да ги използвате веднага, поставете ги на перваза на прозореца на пряка слънчева светлина.
Съвети
- За най -добър вкус се насладете на доматите веднага щом узреят. Доматите постепенно ще загубят вкуса си около 1 седмица след като са били в хладилник.
- Ако живеете в страна с четири сезона, брането на няколко зелени домата преди настъпването на сланата ще накара доматите, оставени на дървото, да узреят по -бързо. Това се случва, защото растението ще влага повече енергия в останалите домати.
