Независимо дали просто искате да спестите пари или търсите безглутенова алтернатива на обикновеното брашно, приготвянето на собствено оризово брашно е просто решение. Използвайте домакински уреди, които имате у дома, например блендер, за да смилате много ориз наведнъж, или кафемелачка, за да направите малко брашно. Ако искате да правите оризово брашно по-често, помислете за закупуване на специална машина за приготвяне на брашно. По този начин можете сами да си направите оризово брашно!
Стъпка
Метод 1 от 3: Използване на блендер
Стъпка 1. Поставете 1-2 чаши (250-500 мл) ориз в блендера наведнъж
Не позволявайте блендера да се задръсти, защото е пълен с ориз. Добавянето на ориза малко по малко позволява ножовете на блендера да работят по -ефективно и да смилат ориза по -добре.
- По прогноза 1 чаша ориз ще даде около 1 1/2 чаши (350 мл) оризово брашно.
- Можете да използвате бял или кафяв ориз, стига да е суров и неварен.
Бял ориз срещу кафяв ориз
По -добре за печене на хляб/сладкиши: Кафяв ориз
Този ориз има леко орехов и сладък вкус.
По -евтино: Бял ориз
Кафявият ориз се счита за премиум продукт, така че цената е по -скъпа.
По -хранителен: Кафяв ориз
Този ориз все още има епидермиса, който вече не присъства в белия ориз. Това покритие прави кафявия ориз по -богат на протеини и фибри.
По -издръжлив: Бял ориз
Съдържанието на масло в кафявия ориз го разваля по -бързо.
Запалка: Бял ориз
Кафявият ориз е по -плътен, което води до по -тежък хляб/сладкиши.
Стъпка 2. Затворете блендера и пюрирайте ориза, докато образува фин прах
Пуснете блендера на най -висока скорост за най -добри резултати. Оризовото брашно трябва да е гладко и не трябва да е на бучки.
- Процесът на рафиниране на ориза е тежък за острието на блендера. Ако планирате да направите доста количество оризово брашно, купете по -качествено острие на блендера, което е по -силно.
- Колкото по -фино е произведеното брашно, толкова по -подходящо е за използване в рецепти за торта/хляб и други рецепти.
Стъпка 3. Прехвърлете брашното в херметически затворен контейнер и запечатайте плътно
Въздухът, който влиза в контейнера, който не е плътно затворен, може да накара брашното да се развали по -бързо. Можете да използвате пластмасови контейнери, стъклени контейнери или буркани.
Ако използвате пластмасова торбичка, издухайте целия въздух, преди да я затворите плътно
Стъпка 4. Съхранявайте оризовото брашно в кухнята за максимум 1 година, докато стане готово за употреба
Въпреки че може да се съхранява дълго време, оризовото брашно има склонност да изгори или да затлее след 1 година. Изхвърлете брашното, ако започне да мирише лошо или има плесен.
- За да разберете кое брашно да изхвърлите, използвайте постоянен маркер или етикет на стикер, за да отбележите срока на годност, който е 1 година след производството. Ако имате няколко вида брашно в кухнята си, може да искате да включите и „оризово брашно“на етикета.
- Съхраняването на брашното в хладилника или фризера ще помогне да продължи по -дълго.
Метод 2 от 3: Използване на кафемелачка
Стъпка 1. Почистете утайката от кафе от уреда, ако е необходимо
Не позволявайте на оризовото брашно да има вкус на кафе! Използвайте почистваща четка или малка шпатула, за да отстраните утайката от кафе около остриетата на мелницата.
- Никога не поставяйте пръсти около този нож и винаги го изключвайте от захранването преди почистване.
- Стара четка за боя или четка за зъби може да се използва и за почистване на труднодостъпни пукнатини.
Стъпка 2. Сложете 2-3 супени лъжици (30-45 мл) ориз в кафемелачката наведнъж
Кафемелачка ще превърне оризовите зърна във фин прах. Добра идея е оризът да се смила малко по малко, за да не се задръсти или претоварва кафемелачката.
- Ако кафемелачката се нагорещи, изключете я от източника на захранване и я оставете да се охлади за няколко минути, преди да продължите.
- Може да се наложи да смелите ориза два пъти, ако все още е груб, след като го смелите веднъж. Старите кафемелачки или тъпите остриета обикновено не смилат ориза ефективно.
Стъпка 3. Изсипете оризовото брашно в херметически затворен съд и затворете плътно капака
Докато приготвяте оризово брашно, прехвърлете полученото брашно след всяко смилане в найлонов плик или контейнер. След като завършите напълно смилането, затворете контейнера плътно, за да запазите брашното свежо.
Стъклени контейнери с капаци или джобове с щипки са по -подходящи за използване от обикновените контейнери
Стъпка 4. Съхранявайте брашното на хладно и сухо място до 1 година
Съхранявайте контейнера за брашно в килера или килера например, докато не е готов за употреба. Изхвърлете брашното, ако мирише на гранясало.
- Ако не искате да забравите срока на годност на брашното си, използвайте постоянен маркер или етикет на стикер, за да запишете датата, на която е направено брашното.
- Можете също да съхранявате брашно в хладилник или фризер, за да издържи по -дълго.
Метод 3 от 3: Използване на машина за приготвяне на брашно
Стъпка 1. Натиснете бутона за най -висока настройка, след което стартирайте машината
При някои видове машини за брашно най -високата опция за настройка може да бъде етикетирана сладкиши. Плъзнете лоста на двигателя, докато се включи, след като го настроите.
- Тази настройка определя колко едро или фино е брашното. По -ниската настройка ще доведе до по -груб прах.
- Винаги стартирайте машината, преди да добавите ориз.
Стъпка 2. Изсипете ориза във входната фуния на машината, за да го смилате
Оризът, който влиза във фунията, автоматично ще се пасира и полученото брашно ще влезе в контейнера. Ако е необходимо, използвайте лъжица или друг инструмент, за да натиснете ориза в центъра на входа на машината, за да ускорите този процес.
Ако брашното не е толкова гладко, колкото бихте искали да бъде, изсипете го обратно през фунията
Стъпка 3. Изключете машината, след като смелите целия ориз
Знак, че процесът на смилане е завършен, е машината, която издава висок звук. Плъзнете лоста на машината в положение изключено, за да спрете процеса на смилане.
Можете да оставите машината да работи за 5 секунди, след като приключите, за да се уверите, че в нея няма останал ориз
Стъпка 4. Извадете задържащия контейнер от машината и изсипете полученото брашно в контейнера за съхранение
Този съд трябва лесно да се изважда от машината. След като оризовото брашно е прехвърлено в херметически затворен съд, затворете плътно капака, като натиснете капака, докато се напука или набръчка на място.
- За да избегнете изхабяването на брашното, изстържете излишното брашно отстрани на контейнера, така че да премине в контейнера за съхранение с лъжица.
- Джобовете с щипки са подходящи и като алтернатива на контейнерите за съхранение.
Стъпка 5. Съхранявайте брашното в килера, хладилника или фризера до 1 година
След 1 година брашното може да загуби част от вкуса си и да мирише на мухлясало. Изхвърлете брашното, ако започне да мухлясва.
- Брашното се съхранява най -добре на хладно и тъмно място. Потърсете и сухо място.
- За да предотвратите по -бързо разваляне на брашното, хладилникът или фризерът са най -сигурният избор за съхранение.
- Маркирайте контейнера или торбата за съхранение на брашно с постоянен маркер или етикет на стикер, ако искате да запомните срока на годност. Напишете съдържанието на контейнера („оризово брашно“) заедно със срока на годност.
