За ценителите на свинско месо ще се съгласите, че няма нищо по -възхитително от вкусната миризма на сланина, излъчваща се сутрин! Ако имате запас от бекон в хладилника си, опитайте да го приготвите, като използвате различните методи, изброени в тази статия, като например да го запържите на котлона, ако не бързате, или да го изпечете на фурна или в микровълнова, ако има време ограничен. Най -важното е да внимавате да не попаднете много горещото масло върху кожата си и не забравяйте да източите излишното масло върху сварения бекон върху хартиена кърпа, преди да го изядете!
Стъпка
Метод 1 от 4: Пържене на бекон на печката
Стъпка 1. Извадете бекона от хладилника и оставете бекона да престои 5-6 минути на стайна температура преди пържене
Оставянето на бекона на стайна температура преди пържене е ефективно, като прави нивото на готовност по -равномерно и ускорява процеса на пържене. Затова се уверете, че не пропускате този етап, ОК!
Ако студеният бекон се постави на горещ тиган, маслото няма да излезе и беконът е склонен да изгори при пържене
Стъпка 2. Подредете филийките бекон върху все още студения тиган
Уверете се, че повърхността на бекона е напълно равна и всеки лист не се припокрива, така че да се готви по -равномерно. Ако е необходимо, пържете бекона на етапи, още повече, че в идеалния случай един тиган има само едно парче бекон, за да не се променя температурата на маслото. В резултат на това полученото месо ще бъде наистина хрупкаво и няма да изгори.
Чугунените, незалепващи тефлонови и незалепващи плоски тигани са най -добрите варианти. Можете обаче да използвате и други прибори за готвене, ако нямате и трите
Стъпка 3. Загрейте бекона на среден огън, докато тиганът започне да кипи
Тиганът ще се загрее с течение на времето и ще позволи на бекона да освободи естествените си масла. Това е маслото, което по -късно ще използвате за производство на пържен бекон с перфектна текстура и вкус. Затова бъдете търпеливи и изчакайте маслото да излезе! Ако започнете да чувате съскащи и пукащи звуци от бекона, това означава, че тиганът е готов за употреба.
Следете бекона, докато се пържи, особено тъй като приборът, който използвате, ще приготви бекона по -бързо
Стъпка 4. Запържете бекона за 10-12 минути
Включете таймера веднага след като панорамата издаде съскащ звук. След като беконът е в тигана, не го докосвайте за определеното време! Обърнете бекона само ако изглежда по -хрупкав и започва да се къдре.
Съвети:
Покрийте тигана, за да предотвратите изгарянето на маслото от пръскане във всички посоки. Не се притеснявайте, лесно можете да намерите различни инструменти за покриване на тигана в големите супермаркети
Стъпка 5. Обърнете бекона и запържете от другата страна за 7-8 минути или докато стане напълно хрупкав
Използвайте щипки, за да обърнете бекона и да запържите от другата страна. След като се обърне, беконът не трябва да се докосва или премества. Вместо това оставете бекона да престои 7-8 минути или докато стане толкова хрупкав, колкото искате.
- Ако предпочитате леко жилава текстура на бекон, опитайте да го запържите за 6-7 минути.
- За наистина хрупкав бекон опитайте да го запържите за 9-10 минути.
Стъпка 6. Изцедете бекона с помощта на щипки, след което го поставете върху хартиена кърпа, за да може излишното масло вътре да се абсорбира правилно
Сгънете няколко кухненски хартиени кърпи и ги поставете върху широка чиния за сервиране. След това прехвърлете сварения бекон в чиния и изцедете излишното масло за няколко минути, преди да го изядете. Ако е необходимо, леко потупайте повърхността на бекона с друга хартиена кърпа, за да стане по -малко мазна.
Изцеждането на бекона също работи за понижаване на температурата за по -удобно хранене
Метод 2 от 4: Печене на бекон във фурната
Стъпка 1. Загрейте фурната до около 200 градуса по Целзий
Уверете се, че решетката за тостер е в центъра на фурната на достатъчно разстояние от горната и долната част на фурната. Ако е необходимо, преместете предоставената поставка в центъра на фурната.
Извадете бекона от хладилника, за да го загреете преди готвене
Стъпка 2. Постелете набразден лист за печене с алуминиево фолио
Пригответе лист алуминиево фолио, след което го поставете на дъното на листа за печене. Не забравяйте да залепите страните на алуминиевото фолио към краищата на тигана, ОК!
Тази стъпка е полезна за предотвратяване на изтичане на масло от тигана и предизвикване на пожар
Стъпка 3. Подредете листата бекон върху тавата за печене плътно една до друга, но без да се допират един до друг
Подрежете и повърхността на бекона, така че да е по -плоска и да прилепва перфектно към дъното на тигана.
Тъй като беконът ще се свие, докато се пече, не се колебайте да поставите филийките близо една до друга
Стъпка 4. Печете бекона в предварително загрятата фурна за 15-20 минути
Поставете листа за печене върху решетката на фурната и затворете плътно вратата на фурната. Не забравяйте, че беконът не трябва да се обръща, докато се пече. След 15-20 минути беконът ще се сготви перфектно с небръчкана повърхност!
Ако искате да придадете на бекона по-хрупкава текстура, опитайте да го изпечете за 20-22 минути
Стъпка 5. Изцедете бекона върху 2-3 кухненски хартиени кърпи за няколко минути
Сгънете няколко кухненски хартиени кърпи и ги поставете върху равна повърхност. След това прехвърлете бекона с помощта на щипки върху хартиена кърпа, за да се отцеди излишното масло и да се охлади.
- Не охлаждайте бекона върху горещ лист за печене, за да спрете процеса на готвене и да предотвратите изгарянето на бекона.
- Изцеждането на излишното масло върху бекона с помощта на кухненска кърпа е ефективно, за да накара текстурата да се почувства по -ясна, когато се яде.
Метод 3 от 4: Микровълново печене
Стъпка 1. Покрийте топлоустойчива чиния с 3-4 парчета кухненска хартия
Кухненските кърпи са ефективни при абсорбиране на маслото, което излиза, когато беконът се сготви. В резултат на това, ако пренебрегнете използването на кухненски кърпи, беконът ще стане жилав и прекалено мазен, когато се сготви.
Стъпка 2. Поставете лентите бекон върху чиния, след което покрийте повърхността с 1-2 парчета кухненска хартия
Не забравяйте, че всяко парче бекон не трябва да се припокрива, дори ако са поставени плътно един до друг. Не забравяйте да поставите 1-2 парчета кухненска хартия върху повърхността на бекона, за да предотвратите пръскането на маслото във всички посоки, докато се готви.
Стъпка 3. Сварете всяко парче бекон за 1 минута на HIGH
Затворете вратата на микровълновата и задайте часа. Например, ако искате да сготвите 4 парчета бекон, задайте таймер за 4 минути. През това време беконът не трябва да се обръща, за да се изравни нивото на готовност.
Стъпка 4. Продължете да готвите бекона на интервали от 30 секунди, докато стане толкова хрупкав, колкото искате
Проверете състоянието на бекона. Ако текстурата не е толкова хрупкава, колкото искате, гответе отново бекона на интервали от 30 секунди. Не забравяйте, че беконът ще отнеме известно време, докато се свари, дори след като го извадите от микровълновата. Ето защо най -добре е да извадите бекона точно преди да е текстуриран по ваш вкус.
Стъпка 5. Прехвърлете бекона в чиния за сервиране, за да се охлади
Не забравяйте да премахнете кухненската кърпа, така че беконът да не залепне, когато е студен. След това използвайте щипки, за да прехвърлите бекона върху чиния за сервиране, без първо да го източите. Оставете бекона да престои няколко минути, след което го изядете веднага щом изстине!
Кухненската тъкан служи за абсорбиране на излишното масло върху бекона. В резултат на това беконът не трябва да се източва, след като се извади от микровълновата
Метод 4 от 4: Промяна на рецептата Bakon
Стъпка 1. Накиснете бекона в кленов сироп, за да направите ястие в стил "Върмонт"
Сложете две парчета бекон в купа, след това покрийте повърхността с истински кленов сироп. След това покрийте купата и сложете в хладилника за 30 минути преди сервиране.
Карамелизираната захар на повърхността на бекона може да изглежда разхвърляна, но не е изкушаваща. Но повярвайте ми, вече не е нужно да се съмнявате във вкуса
Стъпка 2. Намажете горната част на бекона с кафява захар преди готвене
Първо изчакайте беконът да се охлади. След това намажете двете страни с кафява захар (тъмна или светла) и оставете бекона да престои 4-5 минути преди готвене.
Стъпка 3. Добавете 1-2 супени лъжици вода в тигана, за да направите бекон с ронлива текстура
Преди да се запържи беконът, налейте малко вода в тигана. С напредването на процеса на готвене водата ще се изпари и ще помогне да се получи по -хрупкава, по -лесно смачкана текстура на бекон. Беконните трохи могат по -късно да се смесят с маруля, печен картоф и гювеч, за да се обогатят вкусовете на трите.
Съвети
- Ако текстурата е твърда, това означава, че беконът не е напълно сварен и ще трябва да се готви отново за няколко минути.
- Следете процеса на готвене, тъй като сланината се приготвя много лесно!
Внимание
- Никога не преобръщайте и не премествайте горещ бекон с голи ръце.
- Изчакайте тигана да се охлади, преди да го измиете, за да не се огъне.
