Сладките картофи са изключително хранителен зеленчук, който може да се добавя към много ястия. Сладките картофи съдържат различни минерали и витамини, включително калций, бета каротин и витамин С. Просто сварете сладките картофи и можете да ги изядете веднага. Можете първо да го обелите и след това да го сварите или да го сварите директно с непокътната кожа. След като заври, сладките картофи могат да се използват за различни видове ястия.
Стъпка
Метод 1 от 3: Обелване и сваряване на сладки картофи
Стъпка 1. Измийте сладките картофи
Винаги трябва да миете продуктите преди готвенето. Сладките картофи са същите. За да го измиете, изплакнете го под течаща вода. Отстранете всякакви замърсявания или отломки. Уверете се, че кожата на сладкия картоф е напълно чиста, преди да го приготвите.
Стъпка 2. Обелете сладкия картоф
Можете да използвате белачка за зеленчуци или малък нож за плодове, за да ги обелите. Трябва също да отрежете двата края на сладкия картоф с нож.
Ако имате проблеми с беленето на сладки картофи, първо ги изчеткайте с четка за зеленчуци. Това ще ексфолира кожата на сладкия картоф и ще улесни процеса на белене
Стъпка 3. Подгответе тавата
Намерете саксия, достатъчно голяма, за да потопите напълно сладкия картоф във водата. Уверете се, че всички сладки картофи са в тенджерата и не са прекалено пълни. Изберете тиган с капак.
- След като намерите правилния съд, напълнете го с вода от чешмата около половината.
- Сложете картофите в тенджерата. Уверете се, че всичко е потопено във вода. Ако е необходимо, добавете достатъчно вода.
- Гответе до кипене.
Стъпка 4. Сварете сладкия картоф за 10 минути, след което проверете
Сложете картофите в тенджерата. Покрийте тенджерата и сварете сладките картофи за около 10 минути. След това отворете капака на тенджерата.
Сега сладкият картоф е достатъчно мек и можете лесно да го пробиете отвън. Не пробивайте ножа обаче през сладкия картоф
Стъпка 5. Гответе по -дълго, ако е необходимо
Ако сладкият картоф не е достатъчно мек след 10 минути кипене, гответе го още 10 до 15 минути. Можете също да готвите по -дълго, ако искате да е много нежен като картофено пюре. За да получите такива резултати, сладките картофи трябва да се варят около 25 до 30 минути.
След като сладките картофи са сварени до желаното от вас ниво на нежност, ги отцедете през сито и ги оставете да изстинат
Метод 2 от 3: Сварете след това обелете сладки картофи
Стъпка 1. Измийте сладките картофи
Изплакнете под течаща вода. Почистете повърхността. Уверете се, че сте премахнали цялата почва и замърсявания, залепили се по картофените кори.
Стъпка 2. Сложете сладкия картоф в тенджерата
Намерете саксия, достатъчно голяма, за да потопите напълно сладкия картоф във водата. Изберете тенджера с капак. Напълнете тенджерата с вода, докато всички картофи се потопят. Поставете тенджерата на котлона и я покрийте.
Стъпка 3. След като къкри 10 минути, пробийте сладкия картоф с нож
Гответе на силен огън за 10 минути. След това го отворете и вземете ножа. Използвайте нож, за да прободете малко сладкия картоф.
Стъпка 4. Гответе още около 20 минути
След като бъде намушкан, отново затворете тенджерата. Оставете сладките картофи да къкри още 20 минути на силен огън.
Когато сладкият картоф е мек, можете да забиете нож в сладкия картоф без никакви пречки. Ако все още не е омекнал, може да се наложи да сварите сладкия картоф за още малко
Стъпка 5. Изцедете водата
Използвайте цедка, за да отстраните водата от тигана. Оставете сладкия картоф в тенджерата, докато се охлади достатъчно, за да се докосне. Ако искате да ги охладите по -бързо, поръсете сладките картофи под студена течаща вода.
Стъпка 6. Отлепете кожата
След като заври, кожата на сладкия картоф ще се отлепи лесно. Използвайте малък нож, за да направите първоначални разрези в кожата на сладкия картоф. След това просто го отлепете лесно като белене на бананова кора.
Метод 3 от 3: Превръщане на сладки картофи в ястия
Стъпка 1. Нарежете сладкия картоф на кубчета, който да използвате като гарнитура
Сварените сладки картофи могат да се консумират веднага, без да се добавя нищо. Просто трябва да го нарежете на кубчета и след това да добавите масло, сол и черен пипер на вкус.
Стъпка 2. Добавете сладки картофи към други ястия
Можете също така да нарежете сладки картофи на кубчета и да ги добавите към други ястия. Варени сладки картофи могат да се добавят към салати, тако, супи, зеленчуци, тестени изделия и гювечи. Ако искате да добавите хранителни вещества към ястие, просто добавете към него сладки картофи.
Стъпка 3. Направете пюре от сладки картофи
Ако искате да го направите на пюре от сладък картоф, не забравяйте първо да обелите кожата, преди да я намачкате. Сварете около шест сладки картофа, след това използвайте електрически миксер, за да ги омекотите, като добавите други съставки.
- Докато се пасира, добавете 3/4 чаша мляко. Слагайте около половината наведнъж.
- Добавете също половин чаша масло и 3/4 чаша кленов сироп.
