Искате ли да вечеряте печен картоф на пара, но нямате време или търпение да го приготвите във фурната за един час? Печете в микровълновата! Ето как да получите вкусни и нежни печени картофи за по -малко от 15 минути.
Стъпка
Стъпка 1. Изберете правилния вид картофи
Кафяви картофи - известни също като картофи от Айдахо или печени картофи - са най -добрите картофи за печене в микровълновата. Това е така, защото картофите имат високо съдържание на нишесте, което прави изключително мек печен картоф. Ако нямате картофи Russet, следващите най -добри картофи са картофите с жълто месо - като картофите Yukon Gold - които са умерено нишестени и правят мек, леко плътен печен картоф.
Стъпка 2. Измийте картофите
Важно е да измиете добре картофите си, преди да ги поставите в микровълновата, особено ако планирате да ядете и корите. Не забравяйте да премахнете всички упорити замърсявания. Ако има такива картофи, почистете картофите с четка, така че картофите да са наистина чисти. След измиване изсушете картофите с чиста хартиена кърпа.
Стъпка 3. Подправете картофите
Нанесете малко зехтин върху картофените кори, след което поръсете със сол и черен пипер. Това е за да придаде на картофите малко допълнителен вкус и да помогне на картофените кори да станат хрупкави.
Стъпка 4. Набодете картофите с вилица
Това ще позволи на влагата да избяга и ще предотврати взривяването на картофите в микровълновата. Ще трябва да пробиете картофите три или четири пъти във всяка област: отгоре, отдолу и от двете страни. Като алтернатива можете да направите дълбоки разфасовки с нож, за да образувате "X" на върха на картофа.
Стъпка 5. Поставете картофите на специална чиния за микровълнова печка
Ако искате, можете първо да увиете картофите в мокра хартиена кърпа. Това ще помогне за поддържане на картофите овлажнени и ще ги предпази от набръчкване, но също така ще направи кожата по -мека.
Стъпка 6. Поставете съда в микровълновата и изберете времето за готвене
Времето за готвене може да варира в зависимост от размера на картофите и мощността на микровълновата. Средните и големите картофи ще отнемат между 8-12 минути, когато се приготвят с пълна сила.
- Опитайте да започнете, като изпечете картофите за 5 минути, след това ги извадете и ги обърнете, така че двете страни да се готвят равномерно. Върнете се в микровълновата за 3-5 минути, в зависимост от това колко меки са били картофите. След това, ако все още не е напълно сварено, го оставете в микровълновата за 1 минута, като проверявате всяка минута.
- Ако готвите няколко картофа наведнъж, ще трябва да увеличите времето за готвене с около две трети повече. Например, ако един голям картоф се приготвя за 10 минути, два големи картофа ще отнемат между 16-17 минути.
- Ако предпочитате хрупкава кожа, можете да вкарате картофите в микровълнова печка за 5-6 минути, след това да прехвърлите картофите в лист за печене и да печете във фурната, предварително загрята до 204 градуса С, за 20 минути. Този метод е чудесен, ако искате хрупкави картофени кори, изпечени във фурна, за по-малко от половината от нормалното време за готвене!
Стъпка 7. Проверете дали картофите са сварени
Можете да проверите готовността, като залепите вилица в средата на картофа, ако вилицата се плъзне лесно, но центърът все още е твърд, тогава картофите са готови. Когато се съмнявате, най -добре е да оставите едната страна на картофа недопечена, тъй като преварените картофи могат да се запалят или да експлодират в микровълновата.
Стъпка 8. Оставете картофите да престоят пет минути
Това е за готвене на центъра на картофа, като се използва топлината, уловена във вътрешния слой на картофа. Той също така помага да се направят картофите меки отвътре, без да изсъхне отвън. Можете да ускорите процеса, като увиете картофите в алуминиево фолио, след като ги извадите от микровълновата. Бъдете внимателни, когато работите с тях - картофите са много горещи!
Ако спестявате картофи за някой, който няма да ги яде в момента, можете да ги увиете в алуминиево фолио, за да се затопли много дълго време. Но трябва да ги увиете веднага щом ги извадите от микровълновата, за да могат да се нагреят и да издържат дълго време
Стъпка 9. Сервирайте картофите
Нарежете картофите и ги гарнирайте с любимите си гарнитури. В прости форми можете да гарнирате с масло, сол и малко настъргано сирене, или ако искате да стане по -оживено поръсете със заквасена сметана, зелен лук или лук и няколко филийки хрупкав бекон. Ако искате нещо по -пълно, хвърлете картофите с щедро количество чили con carne или бъркани яйца.
Съвети
- Някои микровълнови печки имат бутон „печени картофи“; използвайте съоръжението, когато имате съмнения.
- Ако бързате, можете да отрежете картофите веднага щом микровълновата печка спре, да добавите гарнитури (или не е необходимо), след това да ги поставите отново в микровълновата и да пуснете микровълновата за 30 до 60 секунди.
- Най -добрият начин да получите равномерно сварени картофи е да използвате въртяща се въртележка, когато ги печете в микровълновата. Ако нямате въртяща се въртележка, спрете микровълновата печка два пъти, когато я печете, и обърнете картофите наполовина, когато спрете микровълновата. За да определите кога е време да обърнете картофите, разделете времето за печене на 3 равни части.
- Удължете времето, ако използвате микровълнова печка с ниска мощност. Печенето на микровълновата с мощност 800 вата отнема 1,5 пъти повече време.
- Можете да "сварите" картофите, за да получите кашави картофи по почти същия начин. Използвайте картофи с тънка кожа и внимавайте да не ги изсушите. Увиването им в пластмаса или сваряването на картофи в найлонов плик също помага.
- Опитайте да използвате пергаментна хартия за многократна употреба, за да увиете картофи.
Внимание
- Ястията, прясно извадени от микровълновата, ще са малко горещи, затова използвайте салфетка или ръкавица за фурна, за да ги премахнете.
- Не увивайте картофите в метално фолио, когато ги печете в микровълновата; това може да причини искри, които увреждат вътрешната повърхност на вашата микровълнова печка.
