Горчивият вкус е един от основните вкусове в човешкото усещане за вкус и повечето горчиви храни са здравословни за организма. Възможно е обаче да не харесвате горчивия вкус или случайно да готвите прекалено горчив вкус. Не се притеснявайте, имате късмет! Има много трикове и стратегии за прикриване на горчивия вкус, така че все още да се наслаждавате на сервираната храна.
Стъпка
Метод 1 от 10: Балансирайте горчивината с мазнините
Стъпка 1. Мазнините естествено прикриват горчивия вкус и го правят по -добър
Това е причината млякото или сметаната, добавени към кафето, да подобрят вкуса на напитката. Опитайте да използвате сметанов сос, мазно сирене, зехтин или други мазни съставки, за да прикриете горчивия вкус.
Това е чудесен трик да накарате децата да ядат зеленчуци, които са леко горчиви, като броколи, бобови кълнове или зеле. Добавете малко сирене или сос от сирене към сварените зеленчуци, за да не забележат горчивия вкус
Метод 2 от 10: Маскирайте горчивината с подсладител
Стъпка 1. Кой не обича сладостта в храната?
Отново, просто си представете чаша кафе - има причина да обичаме да добавяме към нея малко подсладител. Сладкият вкус естествено ще покрие горчивия вкус. Добавете щипка захар или мед към сладки храни и напитки за малко вкус.
- Комбинирането на горчив вкус със захар или шоколад също води до уникален десертен вкус.
- Не добавяйте твърде много захар! Американската сърдечна асоциация ви съветва да не консумирате повече от 25 до 36 грама захар всеки ден, за да поддържате добро здраве. Така че, обърнете внимание на количеството използвана захар и не превишавайте тази граница.
Метод 3 от 10: Поръсете храната със сол
Стъпка 1. Щипка сол прави всичко по -вкусно, включително горчивите храни
Естествено соленият вкус може да прикрие горчивината. Така че, не се страхувайте да добавите малко сол към храни, които са твърде горчиви.
- Това е чудесен трик, ако готвите горчиви зеленчуци, като броколи или кълнове от печен боб. Добавете сол и малко зехтин, преди да го приготвите за нов вкус.
- Подобно на захарта, трябва да ограничите консумацията на сол, за да поддържате здравето. Препоръчителният дневен прием на сол е 2300 милиграма или само около супена лъжица.
Метод 4 от 10: Поръсете с щипка сода за хляб
Стъпка 1. Това може да звучи малко странно, но е доста мощно
Содата за хляб е алкална, така че е ефективна за коригиране на вкуса на ястията, които са твърде горчиви. Поръсете щипка сода за хляб върху храната и разбъркайте старателно, за да намалите горчивината.
- Това е чудесен трик, когато добавяте твърде много горчива съставка по време на готвене. Смесете щипка сода за хляб преди готвене, за да се оправи.
- Внимавайте да не добавите повече от щипка или две сода за хляб! Храната има лош вкус, ако използвате твърде много сода за хляб.
Метод 5 от 10: Добавете малко оцет и лимонов сок
Стъпка 1. Киселият вкус на двете съставки естествено може да прикрие горчивия вкус
Добавете малко лимонов сок или допълнителна лъжица оцет към горчиви ястия, за да неутрализирате малко вкуса.
- Използването на дресинг с кисел вкус е чудесен начин да добавите вкусни горчиви зеленчуци към салати, като зеле, репички или рукола.
- Ако сте направили грешката, като сте добавили твърде много оцет или лимонов сок, малко сода бикарбонат може да ви помогне да подобрите вкуса и да намалите малко киселия вкус.
Метод 6 от 10: Добавете пикантни съставки към храната
Стъпка 1. Добра новина за любителите на лютото
Пикантният вкус може да прикрие горчивия вкус. Така че, не се срамувайте. Добавете люти чушки или чили на прах към ястията или ги поръсете върху готови за консумация храни за нотка пикантност.
- Черният пипер съдържа вещества, които могат да прикрият горчивия вкус.
- Някои пикантни съставки, които могат да се използват, са лют червен пипер, червен чили, червен пипер и чили на прах.
Метод 7 от 10: Използвайте различни подправки, за да намалите горчивия вкус
Стъпка 1. Подправките ще ви разсеят от горчивия вкус, като активират други вкусови рецептори
Смесете босилек, кориандър, градински чай и розмарин в готвенето си за вкусно ястие без горчивина.
- Смесването на пресни билки в пържени или печени ястия ще добави нов деликатес към ястието.
- Можете също така да поръсите в ястия сухи билки, като босилек, джинджифил и риган. Тези билки ще издържат много по -дълго от пресните билки.
Метод 8 от 10: Охладете храната, за да намалите горчивината
Стъпка 1. Ако искате да ядете студена храна, това е най -добрият вариант
Всъщност горчивият вкус на хладилните храни и напитки ще бъде намален. Това е причината леденият чай или студеното кафе да се пият по -лесно. Опитайте се да поставите горчиви храни в хладилника преди да ги изядете, за да намалите горчивия вкус.
- Това е чудесен трик за готвене на горчиви зеленчуци. Оставете зеленчуците в хладилника за няколко часа, за да се охладят, преди да ги изядете.
- Можете също да комбинирате този метод с други трикове, като добавяне на сол или мазнина към ястията.
Метод 9 от 10: Добавете горчиви съставки към големи ястия
Стъпка 1. Когато се съмнявате, просто маскирайте горчивия вкус на вашето готвене
Направете ястия с разнообразни съставки и добавете няколко съставки с горчив вкус в края. Това ще прикрие горчивия вкус, като същевременно гарантира, че получавате ползите за здравето от горчивите храни.
- Някои храни, които нямат горчив вкус, са боб, царевица, патладжан, маруля и картофи. Опитайте се да прикриете горчивия вкус на храната, като добавите тези съставки.
- Този трик е ефективен за вкусен вкус на салата. Можете да смесите горчива съставка като рукола с съставка с неутрален вкус като маруля. Залейте салатата с лимонов оцет, за да прикриете горчивия вкус.
Метод 10 от 10: Яжте по -често горчиви храни, за да свикнете
Стъпка 1. Можете да научите тялото си да харесва определени храни
Ако ядете повече горчиви храни, с времето ще станете по -малко чувствителни към горчивия вкус. В началото това може да изглежда поразително, но в дългосрочен план може да направи огромна промяна!
