Сокът от ананас е здравословна и вкусна напитка. Сокът от ананас съдържа бромелаин, който подпомага храносмилането, което го прави идеален за десерти. Сокът от ананас също е пълен с витамин С. Лесно е да се приготви сок от ананас, но понякога беленето и нарязването на ананас не е така. Насладете се на пресен, домашен сок от ананас, който не съдържа изкуствени вещества и консерванти.
Стъпка
Метод 1 от 4: Приготвяне на ананас
Стъпка 1. Изберете правилния ананас
Ако не е сварен, ананасът ще е кисел. Въпреки това, ако е преварено, може да има твърде сладък вкус. Изборът на правилния ананас е най -важната стъпка в приготвянето на вкусен сок от ананас.
- Надуши ананаса. Като цяло сладкият аромат е най -важният аспект при избора на зрял ананас. Ананасът без аромат показва незрело състояние.
- Избягвайте ананас, който мирише на ферментирал. Дори и да искате сладко ухаещ ананас, не го преварявайте, докато сладкият аромат няма следи от оцет или алкохол.
- Погледнете цвета на ананаса. Ананасите често отразяват златистожълт цвят. Зелените ананаси обаче не винаги са незрели.
- Имайте предвид, че някои ананаси се считат за узрели, когато са зелени. Фокусирайте се върху здравословния вид на ананаса.
- Избягвайте ананаси с набръчкана кожа, червеникавокафява кожа, пукнатини или дупки, плесенясали или кафяви и сухи листа.
- Ананасът трябва да е твърд, но достатъчно мек, че да потъне малко, когато го натиснете.
- Докато можете да използвате консервиран или замразен ананас, пресният ананас обикновено прави по -вкусен сок.
Стъпка 2. Нарежете стъблата на ананаса
Поставете ананаса върху дъска за рязане. Ще ви трябва много остър нож за готвач, за да обелите ананаса правилно. Поставете ананаса отстрани. Поставете ножа на 0,5 см под листа. Нарежете, докато достигне листата. Обърнете ананаса и повтаряйте, докато не отрежете горната част на ананаса и листата останат в кръг. Издърпайте всички листа през центъра на листа и изхвърлете.
- Можете да използвате централния лист, за да държите ананаса, така че да не се движи, когато го режете.
- Някои готвачи предлагат да се отреже целият връх. Можете също да направите това, но внимавайте да не оставите ръцете си да се изплъзнат от горната част на ананаса. Рязането на ананаси отделя много хлъзгав сок.
Стъпка 3. Обелете ананаса
Започнете от горната част на ананаса и нарежете външната обвивка чак до дъното. Можете да изрежете под лек ъгъл навън, за да оставите повече от ананаса. Завъртете ананаса по часовниковата стрелка на 5-10 см и повторете. Усуквайте, нарязвайте и повтаряйте, докато премахнете цялата кожа и останат само очите от ананас. Поставете ананаса отстрани и отрежете дъното хоризонтално.
Изхвърлете кората от ананас в контейнер за компост или кофа за боклук
Стъпка 4. Отстранете очите на ананаса
Дръжте ананаса вертикално и погледнете очите на ананаса, разположени в диагонална линия. Премахването на очите само ще остави най -плът.
Стъпка 5. Поставете ножа вляво от една от диагоналните линии на окото на ананас
Изрежете под ъгъл 45 градуса под окото.
Стъпка 6. Вземете ножа и го поставете вдясно от същата диагонална линия
Изрежете под ъгъл 45 градуса в обратна посока. Когато изрежете тези канали в ананаса, очните линии на ананаса ще се отделят, оставяйки по -голямата част от сладката плът на ананаса върху кората на плода.
Стъпка 7. Продължете надолу
Продължете да режете от върха на диагоналната линия към дъното на диагоналната линия, като правите дълги успоредни канали в месото от ананас. Тази крива ще започне да изглежда като спирала.
Стъпка 8. Завъртете ананаса на четвърт оборот наведнъж
След като обработите всички части на ананаса, ще получите доста спираловиден модел и светложълтата плът на ананаса.
Стъпка 9. Нарежете ананаса на четвъртинки вертикално
Изрежете центъра на ананаса с вертикални филийки. Отстранете средата. Тази част от ананаса е твърда и влакнеста. Тази част също не е твърде сладка.
Стъпка 10. Нарежете ананаса на парчета
Нарязването на ананас на парчета ще улесни натрошаването на ананаса в сок по -късно. Няма значение размерът на парчето, което режете, но се опитайте да го нарежете на 2,5 см или по -малко.
Метод 2 от 4: Приготвяне на пресен сок от ананас с помощта на блендер
Стъпка 1. Изсипете всички парчета ананас в блендер
В зависимост от размера на блендера може да не успеете да добавите всички парчета наведнъж. Напълнете блендера по -малко от половината с ананас.
Стъпка 2. Направете го малко по -сладък (по избор)
Редовният сок от ананас е много приятен, но често е леко тръпчив. Ако преди сте опитвали ананасов сок и сте го харесали, има вероятност той да съдържа захар. Добавете 2 до 3 супени лъжици захар или мед, за да придадете на сока лека сладост.
Стъпка 3. Добавете лед (по избор)
Ако искате по -дебела студена напитка, добавете 6 или 8 кубчета лед. Повече лед ще направи напитката по -дебела.
Ако искате студена напитка, която не е гъста, просто излейте сока върху леда и се насладете
Стъпка 4. Добавете вода
Добавете чаша вода. Ако искате много гъст сок, просто добавете или чаша. Добавянето на вода леко ще разтвори аромата на сока, правейки го по -мек и по -малко тръпчив.
Не е нужно изобщо да добавяте вода, въпреки че малко вода в дъното на блендера ще улесни пасирането на парчетата ананас
Стъпка 5. Пасирайте ананаса с помощта на блендер
В този момент пасирайте ананаса до омекване. Времето за смесване може да варира в зависимост от блендера и количеството вода и лед, които добавяте. Опитайте да използвате блендера за 1 минута, след това спрете блендера и разбъркайте с лъжица.
След разбъркване поставете отново капака на блендера и го включете за минута, след което спрете до гладкост
Стъпка 6. Прецедете сока (по избор)
Ако предпочитате сокове без парчета плодове, прецедете сока преди да пиете. Въпреки това е добре просто да пиете сока.
Стъпка 7. Сервирайте
Изсипете сока от ананас в охладена висока чаша и украсете с парченца ананас. Изсипете сока върху леда и добавете сламка, ако желаете.
Метод 3 от 4: Приготвяне на пресен сок от ананас с помощта на сокоизстисквачка за плодове
Стъпка 1. Поставете парчетата ананас в сокоизстисквачка за плодове
Преди употреба се уверете, че сокоизстисквачката е чиста и винаги следвайте инструкциите за употреба. Напълнете сокоизстисквачката до ръба или докато ананасът се изчерпи.
Стъпка 2. Направете сок от ананас
Натиснете парчетата ананас с капака на сокоизстисквачката и включете сокоизстисквачката. Не забравяйте да задържите капака и да натиснете малко, докато парчетата ананас преминат през сокоизстисквачката.
Стъпка 3. Сервирайте
Изсипете сока от сокоизстисквачката за плодове и се насладете. Тъй като сокоизстисквачките за плодове са толкова ефективни, те трябва да излязат много тънки и чисти и трябва само да се филтрират малко.
Метод 4 от 4: Приготвяне на креативна напитка от сок от ананас
Стъпка 1. Направете коктейл
Има почти безкраен избор за различните варианти на коктейли, които можете да направите с пресен сок от ананас. Опитайте един от коктейлите от тропически плодове по -долу, идеален за топла лятна вечер, или проявете креативност и направете свой собствен!
- За да направите пиня колада, добавете 30 ml кокосова сметана в блендер. Това ще добави нотка на кокосов аромат към напитката ви, без да прекалявате. Добавете 60 ml бял ром в блендера. Този алкохол ще даде на пиня колада „удара“, който търсите. За девствената пиня колада можете да пропуснете тази стъпка.
- За да направите коктейл от плодов пунш, изсипете в блендер 60 мл ром от Малибу, 90 мл портокалов сок, 60 мл ананас и 15 мл кисела смес. Добавете малко гренадин. Това е чудесна напитка за парти с приятели.
Стъпка 2. Смесете
Направете своя собствена тропическа и екзотична безалкохолна напитка от сок от ананас, като добавите тире от любимия си сок. Направете половинки със сок от ананас и сок от червена боровинка или лимонада. Играйте с любимия си сок, за да приготвите перфектната напитка от сок от ананас.
Стъпка 3. Завършете
Гарнирайте напитката от ананас с малко бита сметана, щипка захар или капка мед. Можете също така да завършите с череши мараскино или тънки резенчета лимон, лайм или портокал. Добавете щипка сол или няколко листа мента. Бъдете толкова креативни, колкото искате.
Съвети
- Използването на блендер ще произведе по -здравословни сокове, които имат по -голям обем, отколкото използването на сокоизстисквачка за плодове. Сокоизстисквачките са склонни да филтрират твърдите частици, докато блендерите просто ги смачкват. Смесените сокове обикновено са по -гъсти и имат много добър вкус. Ако обаче имате проблем с текстурата, може да предпочетете да я прецедите или да използвате сокоизстисквачка за плодове.
- Добавете лед за по -хладна, по -мека текстура.
- Поставете капака на блендера, докато двигателят работи. В противен случай може да срещнете проблеми!
Внимание
- Винаги отрязвайте от ръцете и пръстите си.
- Никога не слагайте нищо в работещ блендер.
- Винаги пийте отговорно при смесване с алкохол.
