Отглеждането на копър е чудесен начин да добавите подправка към ястие, като използвате съставки, отгледани у дома. Острият му аромат се счита за привлекателен, а богатият му, земен вкус е известен с това, че допринася значително за много ястия. Копърът е богат на витамин С и се използва като лечебна билка за храносмилателни проблеми от хиляди години. В допълнение, деликатните му зелени листа са естетически приятни, което прави копъра чудесно допълнение към всяка градина. Започнете със стъпка 1 по -долу, за да научите как да отглеждате копър.
Стъпка
Част 1 от 2: Отглеждане на копър
Стъпка 1. Изберете вида копър
Видът копър, който избирате да засадите, зависи от това коя част от растението от копър искате да използвате - луковиците, стъблата и листата или семената.
- Копър Флоренция Отглежда се заради луковичните стъбла, които могат да се консумират сурови, печени или печени. По -дебелите стъбла, които излизат от клубена, също са годни за консумация, защото са подобни на целина.
- Подправка от копър (Билка от копър) не произвеждат подобни луковични стъбла. Това растение се отглежда заради нежните си листа, които се използват като подправка. Този вид също произвежда семена (както и други части), които имат вкус на черни бонбони и се използват като подправка.
Стъпка 2. Засадете копър на открито
Процесът на отглеждане на двата вида копър е еднакъв. Семената трябва да бъдат засадени веднага, по времето, когато въздухът продължава да замръзва през пролетта.
- Засадете семена от копър в плодородна, добре дренирана почва. Ако е необходимо, разхлабете почвата леко преди засаждането и добавете компост и малко почва за дренаж.
- Засадете семената на приблизително 25 см един от друг и покрийте с тънък слой почва, с дебелина около 0,6 см. Може би е най -добре да засадите няколко семена повече, отколкото ви е необходимо, след което да ги разредете по -късно.
- Отглеждайте копър далеч от копър или кориандър-тези растения са склонни към кръстосано опрашване, което намалява производството на семена и влияе върху вкуса на копъра.
Стъпка 3. Засадете копър на закрито
Ако предпочитате, можете да засадите семена от копър в контейнери около 4 седмици преди последното му замръзване през пролетта.
- Когато издънките пораснат на височина 7, 5 или 10 см, можете да ги закрепите в хладна оранжерия или в хладна рамка, преди да ги пресадите в градината.
- Като алтернатива можете да продължите да отглеждате копър в контейнери. Копърът е растение с дълбоки корени, което ще изисква контейнер с дълбочина най -малко 15 см, напълнен с рохкава почва, смесена с чакъл за дренаж.
- Ако отглеждате повече от едно растение от копър в контейнер с такъв размер, той ще бъде твърде гъст, за да произведе големи луковици, но все пак ще можете да получите листата и семената.
Стъпка 4. Третирайте копъра
Копърът расте най -добре на пълно или частично слънце и също трябва да се полива редовно, за да се поддържа почвата влажна. Внимавайте да не преливате, тъй като това може да причини гниене на корените. Няма нужда от торене на почвата през вегетационния период.
- След като луковиците започнат да се образуват в основата на стъблото, повдигнете почвата наоколо, за да я покриете. Почвата ще засенчи луковиците от слънцето и ще попречи на зелените да станат зелени. Това е известно като „бланширане“, което поддържа грудките бели и сладки (това е необходимо само ако искате да ядете грудките).
- Копърът обикновено не е засегнат от вредители или болести, но понякога ще откриете бълхи или белокрилки по листата от копър. Ако ги намерите, можете да използвате инсектициден сапун на основата на пиретрин, за да се отървете от тях.
Част 2 от 2: Жътва на копър
Стъпка 1. Приберете листата от копър
Можете да започнете прибирането на листа от копър, след като растението се установи.
- Не вземайте твърде много листа наведнъж, тъй като можете да навредите на растението.
- Листата от копър могат да се използват за добавяне на ароматен, анасонов вкус към супи, салати и други близкоизточни ястия.
Стъпка 2. Съберете грудките
Луковиците от копър от Флоренция могат да бъдат събрани, когато са с размерите на малка топка за тенис, обикновено в края на лятото или началото на пролетта.
- За прибиране на реколтата отрежете копъра под луковицата на линията на почвата. Използвайте веднага или съхранявайте в хладилник за няколко дни.
- Луковиците от копър ще преживеят слана или две, така че няма нужда да бързате с прибирането на реколтата, когато времето стане студено. Не трябва обаче да позволявате луковиците от копър да станат твърде големи, тъй като те ще станат горчиви на вкус.
Стъпка 3. Съберете семената от копър
Семената от копър могат да бъдат събрани веднага, когато узреят и цветята станат кафяви.
- Семената са много рохкави, така че най -добрият начин да ги съберете е в голяма купа или хартия под растението и разклатете растението. Като алтернатива можете да увиете семенните глави в тензух, когато отрежете дръжките и премахнете семената по -късно.
- Оставете семената да изсъхнат напълно, след това ги съхранявайте на хладно и тъмно място в херметически затворен съд. Семената могат да се съхраняват до шест месеца.
Стъпка 4. Оставете копъра да расте като многогодишно растение
Копърът расте като издръжливо многогодишно растение между зони 5 и 10. Копърът е лесен за отглеждане, така че ако сте го засадили веднъж, вероятно ще се появи отново през следващата пролет.
- Всяка пролет трябва да наторявате почвата около копъра със стандартен тор или да подхранвате почвата с пресен компост (домашно е по -добре).
- В северните зони (или райони, където зимните температури падат до -10 градуса по Целзий) копърът трябва да се обработва ежегодно и ще трябва да се пресажда всяка пролет.
Съвети
- Помислете за засаждане на отделни парцели почва, тъй като е известно, че копърът възпрепятства растежа на други растения.
- Копърът може да се започне от резници. След като растението е голямо, корените могат да бъдат изрязани и засадени отново.
- Внимавайте да не започнете растението си на място с кориандър, кимион или пелин, тъй като това ще попречи на растежа на копъра.
- Копърът може да бъде неразделна част от диетата на бременните жени, защото специалните хранителни вещества, които има това растение, могат да помогнат за производството на кърма.
- Уверете се, че нивото на рН е между 6,0 и 7,0, тъй като копърът расте най -добре в по -малко кисела почва.
- Засадете копър през есента в топъл климат и през пролетта на по -хладни места.
- За да премахнете семената, ударете дръжката по твърда повърхност.
- Копърът може да нарасне на височина до 1,5 метра, което прави тънките му стъбла склонни към счупване. Прикрепете стълбове към растението от копър, за да поддържате позицията му срещу вятъра.
- Създаването на собствен компост ще създаде органична цялост на вашите растения и е чудесен начин да се възползвате от околната среда.
- Смесете допълнителни съставки в почвата предварително, за да се гарантира неутрализация на почвата преди вегетационния период.
