Бананите са чудесна храна за добавяне на ключови хранителни вещества към вашата диета, защото са достъпни през цялата година, лесни за пренасяне и имат сладък и кремообразен вкус. Бананите са богати на витамини, калий, разтворими фибри и протеазни инхибитори, които помагат да се отървете от бактериите в стомаха. Редица проучвания показват, че редовният прием на банани може да помогне за поддържане на сърдечната функция, нивата на кръвното налягане, костната плътност, очите, храносмилането и здравето на бъбреците. Купете още пресни банани и ги запазете за по -късна консумация.
Стъпка
Част 1 от 2: Съхранение на банани за узряване
Стъпка 1. Изберете банани въз основа на нивото на зрялост
Може да искате банани, които са узрели или не са твърде узрели, но това зависи от това кога искате да ги ядете и как искате да ги съхранявате. Ако купувате банани, за да се храните сами, тогава трябва да купите банани, които са все още зелени, за да не узреят бързо, когато се съхраняват. Ако купувате банани за семейството си или няколко души, които скоро ще ги ядат, тогава узрелите банани са подходящи. Ето някои неща, които трябва да имате предвид при избора на банани.:
- Зелените банани означават, че все още са незрели. Купете зелени банани, за да могат да се съхраняват дълго време без замразяване. Изберете банани, които все още са твърди без черни петна или драскотини по кожата.
- Зрелите банани имат по -тъмен цвят. Зрелите банани ще бъдат жълти, но някои са кафяви или червени. Колкото по -тъмен е цветът на банановата кора, толкова по -узрял ще бъде бананът.
- Бананите с кафяви петна имат най -сладкия вкус. Когато кафявите петна станат по -видими по банановата кора, месото отвътре узрява. Ако кожата на банана изглежда все по -кафява или черна, значи бананът е твърде узрял.
- Избягвайте банани, чиято кожа изглежда сива и тъмна. Това е знак, че бананите са били в хладилник, което възпрепятства правилния процес на узряване.
Стъпка 2. Извадете бананите от пластмасовата опаковка, след като се приберете
Не съхранявайте бананите в найлонови торбички, тъй като те са прекалено влажни и ще ги изгният.
Има и друга теория. Бананите могат да останат свежи по -дълго в найлонов плик. Номерът е да премахнете банан, а останалото остава в пластмасата. Ако извадените банани узряват по -бързо, тогава торбата може да поддържа свежестта на бананите. Това обаче ще зависи от влажността и топлината в помещението, където съхранявате бананите
Стъпка 3. Съхранявайте зелените банани при стайна температура
Охлаждането или замразяването на неузрели банани ще им попречи да узреят напълно, след като бъдат извадени до стайна температура.
- Поставете зелените банани в кафява хартиена торбичка, за да ускорите процеса на узряване. Също така сложете ябълка или домат в торбата, така че бананите да узреят за по -малко от ден.
- Друг начин да ускорите процеса на узряване е да поставите банана близо до друг узрял плод в купа, например с друг узрял банан.
Стъпка 4. Оставете узрелите, зеленикаво-жълти банани изложени на въздух при стайна температура за няколко дни
Бъди търпелив. Вярно е, че колкото по -топло е помещението, толкова по -бързо узряват бананите, трябва да ги пазите от пряка слънчева светлина.
Стъпка 5. Закачете бананите на закачалката за банани
Ако сте любител на банани, тогава закачалката за банани е добър актив. Можете да поставите закачалка за банан, която стои на кухненската маса, както и закачалка за банани, която може да бъде поставена. Тези две закачалки за банани позволяват циркулация на въздуха и избягват петна по бананите.
Стъпка 6. Съхранявайте узрелите банани на стайна температура, ако ще ги изядете след няколко дни
Яжте банани или банани в хладилник, когато се появят петна по кожата и преди да са станали твърде зрели.
Стъпка 7. Съхранявайте нарязаните банани пресни
Ако нарязвате банани за замразяване или правите вкусна плодова салата, добавянето на малко лимонов сок, сок от ананас или оцет ще ви помогне да запазите бананите свежи за по -дълго време.
Част 2 от 2: Съхранение на зрели банани
Стъпка 1. Извадете бананите от купчината
Ако бананите са достатъчно узрели, можете да ги запазите по -дълго свежи и жълти, като ги извадите от купчината. Това ще запази бананите по -свежи за по -дълго време.
Стъпка 2. Съхранявайте узрелите банани с неузрели плодове
Поставете неузряла круша или авокадо близо до банана. Крушите или авокадото ще забавят процеса на узряване на бананите и в същото време ще ускорят узряването на самите плодове. Това е печеливша ситуация!
Стъпка 3. Увийте стъблото на банана с найлоново фолио
Това ще предотврати естествения газ етилен, който се произвежда по време на зреенето, който ще покрие целия банан, така че да не узрее твърде бързо. Можете да залепите лентата към найлоновата обвивка, за да я направите по -сигурна. Всеки път, когато изваждате банана от купчината, внимателно отново увийте банана. Като алтернатива можете да отделите бананите от купчината и да ги увиете поотделно. Този метод изисква малко търпение, но резултатите ще си заслужават.
Стъпка 4. Поставете бананите в чекмеджето на хладилника, след като са напълно узрели
Охлаждането значително забавя процеса на узряване, но не го спира. Банановата кора ще продължи да става кафява, но месото ще остане свежо и нежно за 1-2 седмици. Според Dole Bananas (доставчик на плодове в САЩ), съхраняването на зрели банани в хладилника ще запази вкусния им вкус по -дълго, дори ако кожата почернее.
Стъпка 5. Обелете кората на банана, преди да го замразите
Сложете възможно най -много банани, докато напълнят запечатана пластмасова торбичка или пластмасов контейнер и съхранявайте във фризера. Забележка: Бананите, които са замразени с кожата си, ще бъдат трудно обелени при замразяване. Когато се размразят, бананите ще станат кашави. Използвайте замразени белени банани, за да направите смутита.
Стъпка 6. Съхранявайте бананите във фризера за няколко месеца
След като бананите се размразят, можете да ги използвате за сладкиши и други ястия, както и за плодови сосове и смутита. Можете също да добавите малко лимонов сок, за да не стане кафяв.
- Обелете бананите, след това ги нарежете на ситно или ги намачкайте преди замразяване.
- Разделете бананите в толкова количества, колкото трябва да използвате в рецептите.
- Поставете разделените банани в специално запечатана пластмасова торбичка за замразяване или пластмасов контейнер и поставете във фризера.
Стъпка 7. Направете бананов хляб, използвайки презрели банани
Банановият хляб е вкусно лакомство, което се планира да се направи с презрели банани. Ако закъснявате да съхранявате и ядете банани, значи е време да си направите вкусно ястие. В края на краищата наистина не искате да пропилеете вкусен преди това банан, нали? Имате нужда само от няколко прости съставки, а именно банани, ядки, брашно, яйца, масло и канела.
