Докато някои предпочитат да приготвят дресинга като отделно ястие, други предпочитат традицията на Деня на благодарността да пълнят пуешките кухини с пълнежа за вечеря. Следвайте някои от тези съвети за пълнене на пуйка за Деня на благодарността, за да добавите елегантност към ястието си за Деня на благодарността.
Стъпка
Част 1 от 2: Подгответе пуйката за пълнене
Стъпка 1. Извадете пуйката от опаковката
Проверете дали остават пера, когато пуйката е откъсната, и отстранете перата.
Стъпка 2. Извадете вътрешностите на пуйка от кухината
Под опашката на пуйка ще видите празна кухина. В тази кухина по -късно ще я напълните с плънка.
- Отстранете карантията (карантията обикновено се поставя в хартиена обвивка). Пуешкото гърло също се поставя в кухината; извадете и пуешкото гърло.
- Поставете карантията в чиния или найлонов плик, който е плътно затворен и приберете в хладилник, ако планирате да приготвите карантичния сос по -късно. Ако не, просто изхвърлете вътрешностите.
Стъпка 3. Изплакнете пуйката в чиста мивка
Можете също така да поставите чиния в дъното на мивката, за да поддържате пуйката, докато я изплаквате.
- Пуснете студена вода от външната страна на пуйката.
- Завъртете пуйката нагоре и изплакнете кухината, която току -що сте изпразнили. Понякога ще има изтичане на течност от вътрешността и дупки в пуйната кухина. Със сигурност не искате вашата плънка да изглежда кървава.
- Извадете пуйката си от мивката и я поставете върху кухненския плот. Изсушете пуйката с хартиени кърпи.
Стъпка 4. Поръсете пуйката си със сол и черен пипер на вкус
Уверете се, че външната част и кухината на пуйката са покрити с подправките.
Част 2 от 2: Напълнете пуйките си
Стъпка 1. Подгответе съставките си за плънка
Уверете се, че вашият пълнеж използва само варени съставки, включително варени зеленчуци, месо и морски дарове. Ако използвате яйца, тогава трябва да използвате яйца, които са сварени.
Стъпка 2. Загрейте фурната до 165 С
Поставете решетката на фурната така, че пълнената ви пуйка да може да се побере във фурната, след като пуйката се сготви.
Стъпка 3. Напълнете кухината на пуйката с приготвения пълнеж
Свийте гънката на врата надолу и повдигнете крилата нагоре и над затворената гънка. Крилата ще държат гънките на врата без нужда от подкрепа.
Стъпка 4. Напълнете кухината на пуешкото тяло с плънката
Уверете се, че не притискате пълнежа в кухината, тъй като може да не се свари напълно.
Стъпка 5. Пъхнете пуешкия бут в кожната гънка за чист вид
Стъпка 6. Поставете пуйката във вашия тиган за печене
Поставете термометър за месо в най -дебелата част на пуешките гърди.
Стъпка 7. Гответе пуйката, докато достигне вътрешна температура от 82 С в най -дебелата част на пуйката
Плънката в пуйката трябва да достигне 74 С.
Стъпка 8. Извадете пуйката от фурната
Покрийте пуйката с лист алуминиево фолио и я оставете да престои 20 минути.
Стъпка 9. Изстържете плънката от пуйката и я поставете в чиста купа или чиния
Стъпка 10. Сервирайте Вашата печена пуйка на гостите си
Нарежете пуйката си и сервирайте с пълнежа, който сте сложили на чинията по -рано.
