Белият ориз е основен продукт, който върви добре с почти всичко: месо, зеленчуци, супи и яхнии. Независимо дали го готвите на котлона, в микровълновата печка или в готварска печка за ориз, трябва да измерите ориза и водата в правилното съотношение. Оставете ориза да престои известно време след готвене. В противен случай оризът ще стане на бучки и каша. С правилната техника обаче ще получите перфектно сварен и пухкав бял ориз.
Съставки
Готвене на ориз на печката
- 1 чаша (225 g) бял ориз
- 1 до 1 чаша (250-300 мл) вода
- 1/2 чаена лъжичка кошерна сол (по избор)
- 1 супена лъжица (15 г) несолено масло (по избор)
За 4 порции
Готвене на ориз в микровълнова печка
- 1 чаша (225 g) бял ориз
- 2 чаши (450 мл) вода
- 1/8 чаена лъжичка сол (по избор)
За 4 порции
Готвене на ориз с готварска печка за ориз
- 1 чаша (225 g) бял ориз
- 1 чаша (250 мл) вода
- 1/2 чаена лъжичка сол (по избор)
За 4 порции
Стъпка
Метод 1 от 3: Готвене на ориз на печката
Стъпка 1. Измийте 1 чаша (225 g) ориз под чиста течаща вода
Изсипете ориза в плътно сито, след което дръжте ситото под течаща вода. Внимателно разбъркайте ориза с чисти ръце, за да изплакнете зърната. Продължете да изплаквате и разбърквате ориза, докато водата стане бистра.
- Оризът не трябва да е напълно сух, но е добре просто да разклатите филтъра, така че да не остане вода.
- Можете да готвите толкова ориз, колкото искате, стига съотношението ориз към вода да се регулира съответно.
Стъпка 2. Смесете вода и измит ориз в 2 -литров съд
Изсипете водата първо в тенджерата, след това добавете ориза. Оризът и водата не трябва да се разбъркват. Бавно завъртете тигана, така че двете да се съберат. Колко вода е необходима зависи от вида на ориза, който се готви:
- Краткозърнест ориз: използвайте 1 чаша (250 мл) вода за всяка 1 чаша (225 г) ориз.
- Дългозърнест ориз: използвайте 1 чаша (300 мл) вода за всяка 1 чаша (225 г) ориз.
Стъпка 3. Добавете малко сол и масло, ако желаете, и оставете ориза да заври
Можете да добавите 1/2 чаена лъжичка кошерна сол и 1 супена лъжица (15 г) несолено масло за всяка 1 чаша (225 г) ориз. След като всичко се сложи в тенджера, оставете водата да заври на силен огън.
- Добавянето на сол и масло е само за допълнителен вкус.
- Не разбърквайте ориза. Внимателно разклатете тигана, за да смесите всичко заедно.
Стъпка 4. Покрийте тенджерата и варете ориза на слаб огън за 18 до 20 минути
Покрийте тенджерата плътно, след това намалете котлона до ниско или средно-ниско. Изчакайте водата да намалее до бавно кипене, след което настройте таймера на 18 минути. Проверете ориза; ако не е сварено, гответе още 1 до 2 минути.
- Ако водата изчезне напълно, това означава, че оризът е сварен.
- Използвайте стъклен капак. По този начин може да се види, когато водата е напълно намалена.
Стъпка 5. Свалете ориза от котлона и го оставете да почине, покрит, за 15 до 20 минути
Ако има влага върху капака, повдигнете капака и поставете салфетката върху тенджерата. Поставете капака обратно върху тенджерата, върху салфетката и изчакайте 15 до 20 минути. Това се прави, за да се предотврати капенето на вода върху ориза.
Оставете ориза да седне или иначе няма да е напълно сварен; долната част ще бъде течаща, а горната - суха
Стъпка 6. Разбъркайте ориза с вилица преди сервиране
Сервирайте ориза направо от тенджерата или го прехвърлете в купа за сервиране. Съхранявайте остатъчния ориз в херметически затворен контейнер в хладилника. Оризът се съхранява до 5 дни.
Метод 2 от 3: Готвене на ориз в микровълнова печка
Стъпка 1. Измийте 1 чаша (225 г) ориз с чиста вода
Изсипете ориза в плътно сито, след което дръжте ситото под течаща вода. Внимателно разбъркайте ориза с пръсти, докато водата стане бистра.
Можете да готвите по -малко ориз, ако искате, но не по -малко от 1 чаша (225 г), като използвате този метод
Стъпка 2. Смесете ориза и водата в 1,5-литров термоустойчив стъклен съд
Добавете 2 чаши (450 мл) вода, независимо от вида на ориза, който готвите (дълъг, среден или късозърнест). Звучи, че ястието е твърде голямо за това малко количество ориз, но оризът ще се разширява, докато се готви.
- За допълнителен вкус добавете 1/8 чаена лъжичка сол.
- Ако готвите по -малко ориз, коригирайте съответно количеството вода. Количеството вода е два пъти повече от ориза.
Стъпка 3. Сварете ориза в микровълновата, не го покривайте, включете захранването за 10 минути
Проверете микровълновата си фурна, за да се уверите, че е на силен огън. След това сложете ориза в микровълновата и гответе за 10 минути. Не е необходимо контейнерът за ориз да се затваря. Оризът е сварен, ако видите лека пара върху ориза.
Ако не се вижда лека пара, продължете да готвите на интервали от 1 минута, докато се появи лека пара
Стъпка 4. Покрийте ориза с топлоустойчива чиния или пластмасова обвивка, след което гответе за 4 минути
Използвайте пелена или ръкавици, за да извадите съда от микровълновата. Покрийте топлоустойчивия съд с плътно прилепнал капак или пластмасова обвивка, след което го поставете отново в микровълновата. Варете ориза на силен огън за 4 минути.
Уверете се, че капакът на топлоустойчивия стъклен съд е подходящ за микровълнова печка. В противен случай използвайте пластмасова обвивка
Стъпка 5. Оставете ориза да престои, покрит, за 5 минути
Оставяйки го да седне, оризът ще се готви на по -слаб огън. Това е същото като оставянето на ориза след готвене на котлона.
Ако оризът не е сварен след тези 5 минути, гответе го на интервали от 1 минута до готовност
Стъпка 6. Отворете капака, разбъркайте ориза с вилица, след което сервирайте
Бъдете внимателни, когато отваряте капака или пластмасовата обвивка, защото има много пара. След като капакът се отвори, разбъркайте ориза с вилица.
Поставете останалия ориз в херметически затворен съд и съхранявайте в хладилник. Оризът се съхранява до 5 дни
Метод 3 от 3: Готвене на ориз с готварска печка за ориз
Стъпка 1. Измийте 1 чаша (225 г) ориз с чиста вода
Разбъркайте ориза с пръсти, така че всяко зърно да се отмие. Правете това, докато водата стане бистра.
Можете да готвите повече или по -малко ориз, но това може да повлияе на продължителността на готвене
Стъпка 2. Поставете 250 мл ориз и вода в готварската печка
За допълнителен вкус добавете и разбъркайте 1/2 чаена лъжичка сол. Ако е възможно, проверете отново ръководството за готвене на ориз. Някои готварски печки за ориз изискват различно съотношение ориз към вода.
Ако вашата тенджера за ориз изисква различно съотношение ориз-вода, използвайте тази мярка
Стъпка 3. Включете готварската печка за ориз и изчакайте да се свари
Обикновените печки за ориз обикновено имат превключвател за включване/изключване, но по -добрите готварски печки за ориз имат няколко възможности за готвене. Ако случаят е такъв, изберете правилните опции за готвене, преди уредът да започне да се използва за готвене на ориз.
Опциите за готвене, които избирате, зависят от вида на готварската печка за ориз, която използвате и от използвания ориз: къс, среден или дълъг зърно
Стъпка 4. Оставете ориза в оризовата тенджера, покрит, за 10 до 15 минути
Това ще позволи на парата бавно да излезе от оризовата печка, което ще направи ориза по -пухкав. Ако не направите това, оризовите зърна ще изглеждат кашави, лепкави или на бучки.
Не отваряйте капака. Ако го отворите, парата ще излезе твърде бързо и ще развали текстурата на ориза
Стъпка 5. Използвайте оризова лъжица или силиконова шпатула, за да сервирате ориза
Не използвайте метални прибори, тъй като те могат да надраскат вътрешността на оризовата печка. Сервирайте ориза направо от готварската печка или го сложете в купа за сервиране.
- Поставете останалия ориз в херметически затворен съд. Съхранявайте в хладилник. Оризът може да се съхранява 5 дни.
- Не забравяйте да почистите оризовата печка след това с влажна кърпа.
Съвети
- Ако оризът има тенденция да се слепва, добавете 1/2 чаена лъжичка бял оцет към водата, докато се готви. Това количество е за всяка 1 чаша (225 г) ориз.
- Вместо вода, опитайте да използвате телешки бульон или зеленчуков бульон. Можете дори да опитате да използвате кокосово мляко за вкусен ориз!
- За допълнителен вкус добавете малко нарязан магданоз към ориза, след като го сготвите. Други добри избори включват нарязани билки, лук или лук.
Нещата, от които се нуждаете
Готвене на ориз на печката
- Измервателна чаша (мерителна чаша)
- Стегнат филтър
- 2 литров съд с капак
- Салфетка (по избор)
- Вилица
- купа за сервиране
Готвене на ориз в микровълнова печка
- Измервателна чаша
- Стегнат филтър
- 1,5 литров термоустойчив стъклен съд
- Пластмасова обвивка (пластмасова обвивка)
- Повиващи или повиващи ръкавици
- Вилица
- купа за сервиране
Готвене на ориз с готварска печка за ориз
- Измервателна чаша
- Стегнат филтър
- Готвач на ориз
- Дървена или силиконова шпатула
