Има малко неща, които са освежаващи при горещо време, като чаша студена лимонада. Въпреки това, вместо да купувате бутилка лимонада в магазина, можете да си направите своя собствена. Персонализирайте домашно приготвената си лимонада, като я направите толкова сладка, колкото желаете, и сами изцедете лимоните. Като докосване на цвят към класическата лимонада, добавете малко ягодов сироп, за да направите розова лимонада. Ако бързате, сложете всички съставки на лимонадата в блендер. След като сместа се прецеди, можете да приготвите прясна лимонада за сервиране за нула време!
Съставки
Класическа лимонада
- 400-500 грама захар
- 1,2 литра вода, разделени в два контейнера
- 6 големи лимона или 400 мл лимонов сок
За около 2 литра лимонада
Розова лимонада
- 300 грама захар
- 200 грама пресни ягоди, нарязани на едро
- 1,1 л вода, разделени в два контейнера
- Лимонова кора (вземете от 2 лимона)
- 470 мл пресен лимонов сок
За 1,7 литра лимонада
Практична лимонада с помощта на блендер
- 3 лимона
- 1000 ml до 1,2 литра вода
- 70 грама захар
- 2 супени лъжици (40 грама) подсладено кондензирано мляко, по избор
За 4-6 порции
Стъпка
Метод 1 от 3: Приготвяне на класическа лимонада
Стъпка 1. Изстискайте 6 лимона, за да получите около 400 мл лимонов сок
За по -лесно изстискване притиснете плодовете, докато ги търкаляте напред -назад по кухненския плот. След това нарежете всеки плод на две половини и ги прикрепете към изстисквачката. Усучете плодовете, докато ги притискате, така че сокът да излезе и да се настани отстрани на изцеждащата машина. Продължавайте да изстисквате плодовете, докато получите около 400 мл сок, след което оставете сока настрана.
- Ако не желаете сами да изцеждате плодовете, използвайте бутилиран лимонов сок. Потърсете продукти, които не съдържат много консерванти, или посетете секцията със студени храни в магазина за хранителни стоки.
- За повече сок, загрейте плодовете в микровълновата за 10-20 секунди, преди да ги изстискате.
Стъпка 2. Смесете 500 грама гранулирана захар с 250 мл вода в тенджера
Ако искате лимонадата да е по -малко сладка, използвайте 400 грама захар. За по -сладка лимонада използвайте 500 грама захар. Поставете захарта в голяма тенджера с 250 мл вода.
- Съдът трябва да може да побере минимум 2 литра течност.
- Тази смес ще образува основния захарен сироп за подслаждане на лимонадата.
- Ако предпочитате, използвайте предпочитан алтернативен подсладител, като течна захар от стевия, захар от агаве или подсладител от плодови монаси на прах (луо хан гуо захар).
Стъпка 3. Загрейте сместа за 4 минути, докато стане гъст сироп
Включете котлона на среден огън и разбърквайте сместа от време на време. Продължавайте да загрявате сместа, докато захарта се разтвори и сиропът е бистър.
Уверете се, че цялата захар е напълно разтворена. В противен случай лимонадата ще има зърнеста текстура
Стъпка 4. Изключете котлона, след това добавете лимоновия сок и останалата вода
Изсипете 400 мл лимонов сок в захарния сироп и разбъркайте добре. След това добавете 1000 мл вода. Използвайте студена вода, за да охладите по -бързо лимонадата.
Бакшиш:
Опитайте първо лъжица лимонада, за да видите дали е достатъчно сладка, за да отговаря на вашия вкус. Ако е прекалено кисело, добавете 2 супени лъжици (25 грама) гранулирана захар. Ако е прекалено сладко, добавете половин лимонов сок.
Стъпка 5. Охладете лимонадата в хладилника за около 1 час или докато изстине
Внимателно изсипете лимонадата в топлоустойчив чайник и съхранявайте в хладилника. Охладете лимонадата в хладилник за поне 1 час. Ако бързате, можете да излеете лимонадата в няколко малки чайника, за да се охлади по -бързо в хладилника.
Не слагайте лед в чайника, за да охладите лимонадата, тъй като ледът всъщност може да разрежда напитката. Изчакайте лимонадата да се охлади, преди да добавите леда
Стъпка 6. Сервирайте лимонада с лед
След като лимонадата е готова за сервиране, напълнете чашата с лед и изсипете лимонадата в нея. Като гарнитура, пъхнете лимонов клин или усукване на лимонова кора върху ръба на чашата.
Оставете останалата лимонада в хладилник до 4 дни. Покрийте чайника, за да предотвратите лимонадата да абсорбира други миризми на храна
Метод 2 от 3: Приготвяне на розова лимонада
Стъпка 1. Комбинирайте захар, ягоди и 470 мл вода в тенджера
Сложете 300 грама гранулирана захар в голяма тенджера на котлона, след това добавете 200 грама пресни, едро нарязани ягоди. Изсипете 470 мл вода в тенджерата след това.
Ако предпочитате, използвайте пресни малини вместо ягоди. Тъй като този плод не е много сладък, може да се наложи да увеличите захарта до 400 грама
Вариант:
Вместо ягодова розова лимонада, направете захарен сироп, като загреете 200 грама гранулирана захар и 300 мл вода. След като сиропът се охлади, добавете 250 мл сироп от червена боровинка, 250 мл лимонов сок и 1000 мл студена вода. Сервирайте розова лимонада с вкус на червена боровинка с ледено студено.
Стъпка 2. Оставете ягодовата смес да заври
Включете компютъра на средно силен огън и загрейте сместа, докато водата започне да кипи. Разбърквайте сместа на всеки няколко минути, за да може захарта да се разтвори.
Свалете капака на тенджерата, за да предотвратите преливането на сместа
Стъпка 3. Намалете котлона до ниско и загрейте сместа за 3 минути
Намалете котлона, докато водата стане само пяна. Продължете да загрявате сместа и разбърквайте от време на време, докато водата стане розова.
Ягодите ще загубят цвета си и ще станат кашави при варене
Стъпка 4. Изключете котлона и добавете портокаловата кора
Използвайте ренде, за да премахнете кората от 2 лимона, след което добавете настърганото към ягодовата смес. Бъркайте, докато портокаловата кора се комбинира, след което оставете сместа да се охлади.
Не настъргвайте портокаловата кора твърде дълбоко, за да не се отнесе бялата част от горчивата кожа
Стъпка 5. Прецедете сместа в купа
Поставете фина марля цедка върху чайник или голяма мерителна чаша. Изсипете ягодовата смес в гевгир, така че ягодовият сироп да се събере в чайника.
- Можете да изхвърлите ягодовата каша, заседнала в гевгира.
- За да премахнете целия ягодов сироп, притиснете пулпата към гевгира с гърба на лъжица.
Стъпка 6. Смесете ягодов сироп, лимонов сок и вода в чайник
Извадете цедката, след това изсипете 470 мл лимонов сок и останалите 590 мл студена вода в чайника. Разбъркайте сместа до гладка смес.
Можете да използвате пресен (изцеден) лимонов сок или лимонов сок в бутилки
Стъпка 7. Охладете розовата лимонада в хладилника до готовност за сервиране
Можете да се насладите на напитката веднага или да я съхранявате в хладилник, за да се охлади до 2 дни. След като лимонадата е готова за пиене, напълнете чашата за сервиране с лед, изсипете лимонадата в чашата и се насладете!
Метод 3 от 3: Направете лимонада бързо с помощта на блендер
Стъпка 1. Разделете трите лимона на (всеки) по четири парчета и отстранете двата края
Изплакнете 3 лимона и поставете върху дъска за рязане. С остър нож нарежете всеки плод на 4 равни части. След това с малък нож изрежете около 1,5 сантиметра в двата края на плода. Можете да премахнете крайните части.
Като отрежете двата края на плода, можете да премахнете бялата кора от плодовете. Ще трябва да премахнете тази част, защото бялата кожа прави лимонадата горчива
Стъпка 2. Сложете парчетата лимон в блендер заедно със студена вода и захар
Въведете 1000 мл вода и 70 грама захар. За по -гладка текстура и по -сладък вкус можете да добавите 2 супени лъжици (40 грама) подсладено кондензирано мляко.
- Ако е налично, използвайте пудра захар. Гранулите са по -малки от обикновената гранулирана захар, така че захарта се разтваря по -бързо.
- За да намалите силата на аромата на лимон, добавете още 250 мл вода.
Стъпка 3. Смесете всички съставки за 1 минута на висока скорост
Поставете капака на стъклото на блендера, след това смесете всички съставки, докато плодовете се смачкат напълно. Сместа в чашата на блендера ще изглежда като лимонада.
Лимонът ще изглежда зърнест, но всъщност няма да се смеси с водата. Ако съставките се пасират твърде дълго, сместа ще се превърне в лимонов сок и ще има горчив вкус
Бакшиш:
Ако използвате блендер с висока мощност, използвайте настройката на импулса, така че да не отнема твърде много време, за да смесите сместа.
Стъпка 4. Оставете сместа в блендера за 2 минути
След като съставките се смесят, изключете блендера и оставете сместа да престои. Когато се остави да престои, лимоновите филийки ще се издигнат на повърхността.
По този начин можете лесно да прецедите лимонадата. В допълнение, сместа може също да абсорбира повече аромат на лимон, когато се остави да престои
Стъпка 5. Прецедете лимонадата в чайник за сервиране
Поставете фина марля цедка върху голям чайник и внимателно изсипете лимонадата върху ситото. Цедката ще държи лимоновите филийки, докато лимонадата ще се утаи в чайника.
Ако цедката се задръсти, не изсипвайте повече лимонада и изхвърлете задържаните резенчета лимон. След това отново прецедете лимонадата
Стъпка 6. Изсипете лимонада в чаши за сервиране
Напълнете чашата с лед, след което изсипете лимонадата от чайника в нея. Насладете се на лимонадата веднага преди ледът да започне да се топи.
Можете да съхранявате остатъчната лимонада в хладилник до 2 дни. Имайте предвид, че съставките на лимонадата могат да се утаят и да се разделят, така че ще трябва да ги разбъркате преди сервиране
Съвети
- За бързо превръщане на класическата лимонада в розова лимонада, добавете 1 чаена лъжичка (5 мл) сироп от нар към всяка чаша лимонада.
- Замразете лимонада във формички за сладки за удобна прясна закуска!
- За да предотвратите топенето на леда и разреждането на напитката, напълнете тавата с лед с лимонада. Замразете лимонадата и я добавете към напитката. Замразената лимонада няма да разрежда напитката и да я направи мека на вкус!
- Когато правите лимонада в блендер, опитайте да добавите газирана вода вместо обикновена вода за газирана лимонада.
