Може да очаквате с нетърпение да използвате новозакупената скара на марката Blackstone, но изчакайте малко! Преди да приготвите нещо, силно се препоръчва да смажете съдовете за готвене, за да създадете незалепващо покритие, което може да добави аромат към храната и да предотврати надраскване. С няколко прости стъпки можете да смажете основата на вашата скара Blackstone, така че да може да се използва дълго време!
Стъпка
Метод 1 от 2: Почистване и смазване на скара
Стъпка 1. Почистете тостера със сапун и вода, когато е нов
Поставете топла вода в кофа с вместимост 2 литра. Добавете сапуна и разбъркайте, докато се смесят добре. След това изсипете малко сапунена вода върху скарата. Вземете няколко кухненски хартиени кърпи и ги разтрийте със сапун и вода. Накрая избършете повърхността на скара с чиста кухненска хартия, докато изсъхне напълно.
- Измийте новите скари със сапун преди употреба. Този метод ще почисти олиото за готвене, смазано върху повърхността на скара, за да се предотврати повреда и ръжда по време на транспортирането.
- Ако искате да смажете стара скара, пропуснете тази стъпка - нанасянето на сапун върху използвана скара може трайно да повреди покритието.
Стъпка 2. Изберете масло, богато на мастни киселини, за смазване на скара
Изберете една от следните опции с високо съдържание на мазнини: растително масло, растително масло, ленено масло, екстра върджин зехтин и кокосово масло. Можете също да използвате животински мазнини, ако предпочитате.
- Използвайте масла, богати на мастни киселини - които са посочени като процент мазнини на етикета с хранителната информация - за оптимално сцепление с повърхността на грила.
- Избягвайте продукти, които съдържат транс -мастни киселини и са свързани със здравословни проблеми, като коронарна болест на сърцето, затлъстяване и чернодробна дисфункция.
Стъпка 3. Включете грила на най -високата степен на нагряване и изчакайте 10 до 15 минути
Намерете резервоар с пропан и го включете, като завъртите клапана обратно на часовниковата стрелка. Сега настройте топлината на грила на най -високото ниво и изчакайте. След като горната част на тостера стане кафява, можете да продължите с процеса!
- Носете термоустойчиви ръкавици, за да сте в безопасност.
- Уверете се, че грилът е напълно сух, преди да го включите.
- За скари със специфична настройка на температурата, завъртете копчето на 177 ° C.
Стъпка 4. Изсипете 30 до 45 ml масло върху повърхността на скарата
Маслото ще създаде естествено незалепващо покритие и ще добави към вкусния вкус на ястието. Изсипете избраното от вас масло върху цялата повърхност на грила и го загладете с хартиена кърпа. Използвайте клещи за храна, за да преместите хартиените кърпи, ако ръцете ви са горещи. Наведете се и проверете смазката от всяка страна, за да се уверите, че е равномерна.
Уверете се, че няма сухи зони или масло, натрупано на едно място
Стъпка 5. Избършете ъглите, ръбовете и ъглите на скара с масло
Попийте малко масло върху парче кухненска хартия или използвайте хартиената кърпа, която сте използвали, за да избършете повърхността на скара. Сега използвайте хартиените кърпи, за да нанесете маслото върху повърхността на грила около върха.
Почистете и страната на скара, обърната навън
Стъпка 6. Оставете маслото да се загрее за 15 до 30 минути или изчакайте да излезе малко дим
След като завъртите грила на максимална топлина, горната част бавно ще почернее. Изчакайте димът да започне да изтича и напълнете горната част на скарата - това се нарича „точка на дим“и обикновено се появява след 30 минути. След като димът се е вдигнал, оставете грила включен, докато димът се изчисти.
Стъпка 7. Изключете грила и го оставете да почине за 10 минути
След като димът се изчисти, изключете грила. След като се охлади малко, се счита, че сте завършили един процес на смазване. Оттук нататък трябва да повторите процеса, докато достигнете правилното ниво на смазване.
Поставете ръката си на около 2,5 см над скарата, за да проверите температурата
Стъпка 8. Смажете и загрейте тостера 1 до 4 пъти или докато стане тъмно кафяв на цвят
Включете отново грила на максимална температура и го загрейте отново за 10 до 30 минути. След това отново смажете повърхността с масло и изчакайте, докато се появи точката на дим. Повторете този процес, докато горната част на тостера стане тъмнокафява - обикновено се изисква 2 до 3 пъти смазване.
Смесете маслата за различни вкусови комбинации. Например, използвайте девствен зехтин два пъти и го заменете с кокосово масло в третия процес на смазване
Стъпка 9. Избършете повърхността на скара с олио за готвене, за да завършите процеса
Последният щрих на този процес е да нанесете избраното готварско масло, за да предотвратите окисляването, причиняващо ръжда. Преди да го поставите на склад, налейте малко масло върху 2 или 3 кухненски хартиени кърпи и леко навлажнете горната част на скарата.
Изчакайте решетката да се охлади, преди леко да я намажете с мазнина
Метод 2 от 2: Съхранение и грижи за грила след смазване
Стъпка 1. Съхранявайте тостера на сенчесто и сухо място, след което прикрепете капака
Поставете дебел капак върху скарата, за да предотвратите ръжда и атмосферни щети. Не го съхранявайте на горещо и влажно място - това може да повреди смазващия слой. Ако имате допълнителни средства, можете да го съхранявате в специална торба, особено ако решетката е оставена навън.
Дръжте ципа на торбата за съхранение отворен на около 5 до 10 см, за да предотвратите ръжда
Стъпка 2. Почиствайте тостера след всяка употреба с хартиени кърпи и гореща вода
След като започнете да използвате грила, всяка употреба ще добави по -дебел слой мазнина. Така че, никога не го почиствайте със сапун. Използвайте обаче шпатула, за да изстържете внимателно останалата храна от повърхността на скарата. След това почистете повърхността със суха кухненска хартия. За да се отървете от упоритите остатъци от храна, сложете вряща вода в 2 -литрова кофа, след това я излейте върху зоната и я оставете да престои 5 минути, за да може водата да измие остатъците. Избършете мястото с хартиена кърпа след това.
Изсипете 35 грама сол върху мръсната зона, за да подпомогнете процеса на почистване
Стъпка 3. Отстранете ръждата с телена четка или шкурка от 40 до 60 песъчинки
Ако откриете ръжда, почистете петното непосредствено преди да се влоши. Използвайте телена четка или фина шкурка, за да изтъркате ръждясалата зона, докато отново стане гладка. Уверете се, че натискате достатъчно силно, когато търкате оцветената зона.
Купете телена четка или шкурка в магазините за хранителни стоки и кухненски принадлежности
Стъпка 4. Смажете грила с лек слой масло след почистването му, за да поддържате смазващия слой
Малко масло може да задържи смазващия слой и да предотврати натрупването на ръжда. Можете свободно да изберете всяко масло за готвене за тази цел. Можете дори да използвате незалепващ маслен спрей за готвене.
- Смажете скара след отстраняване на остатъците от храна и ръждата.
- С течение на времето повърхността на скарата ще потъмнее и ще стане по -малко лепкава. Ако не, това означава, че сте извършили грешна поддръжка на инструмента.
