Джалапено попърс са нарязани чушки халапеньо, пълнени със сирене начо, панирани, след това печени или пържени. Това ястие може да се използва като вкусна закуска за парти и е идеално за да ви придружи да гледате футболен мач. Прочетете тази статия, за да разберете как да направите вкусни попъри от нулата.
Съставки
- 12 пресни люти чушки
- 2 супени лъжици. масло
- 2 супени лъжици. брашно
- 1 чаша топло мляко
- 1 чаша настъргано сирене чедър
- ч.ч. сол
- 1 чаша фини и сухи галета
- 2 яйца
- чаша брашно
- 2 литра олио за готвене или фъстъчено масло (за пържене)
Стъпка
Част 1 от 3: Подготовка на материали
Стъпка 1. Пригответе чила от халапеньо
Измийте халапеньото под студена течаща вода, след което отцедете, като ги разклатите. Поставете чилито върху дъска за рязане и отрежете дръжките с остър нож. След това нарежете чилито на две надлъжни половини. Използвайте лъжица или пръсти, за да премахнете семената.
- Ако ръцете ви не могат да се справят с лютите чушки, носете ръкавици, когато боравите с тях.
- Ако искате много пикантен пипер, оставете малко семена от чили в халапеньо.
Стъпка 2. Направете сиренето начос
Разтопете маслото в тенджера на среден огън. Добавете 2 супени лъжици. брашно, докато сместа стане гъста. Добавете мляко и разбъркайте, докато се смеси добре. Когато млякото се затопли, добавете сол и настъргано сирене. Разбъркайте всички съставки, докато сиренето се разтопи, и махнете тигана от котлона.
- Сместа трябва да е гъста и лепкава. Ако е прекалено течно, добавете още една супена лъжица брашно.
- Можете да добавите ч.ч. кимион, чесън на прах и червен чили, за да добавите съдържание на подправки.
Част 2 от 3: Създаване на Poppers
Стъпка 1. Сложете сиренето на филийките чила халапено
Добавете около 1 с.л. смесете сирене във всяка от филийките халапено. Можете да увеличите или намалите количеството използвано сирене, стига да не се разлее от халапеньо.
Стъпка 2. Подгответе съставките за хляб
Сложете яйцата в купа, след което разбийте внимателно. Сложете брашното във втората купа и изсипете галета в третата купа. Разстелете хартиена кърпа върху чиния като място, където да държите панирания попър по -късно.
Стъпка 3. Намажете попърите с галета
Вземете филийките халапено и внимателно ги потопете в брашното, за да не се разлее сиренето. Поръсете отгоре и малко брашно. След това потопете халапеньото в яйчената смес. Накрая намажете дъното на парчетата халапеньо с галета и поръсете отгоре с галета също с помощта на лъжица. Поставете панираните халапени на чиния, покрита с хартия. Продължете този процес, докато всички папърси се панират.
- Ако искате плътно, хрупкаво покритие, потопете попърсите в яйчената смес, след това намажете с галета. След това потопете попърите обратно в яйцето и ги намажете за втори път с галета.
- Вместо галета можете да използвате брашно панко или бисквити.
Част 3 от 3: Пържене
Стъпка 1. Загрейте маслото
Сложете маслото в холандска фурна (голяма, тежка тенджера) или голяма тенджера. Загрейте тенджерата на котлона на среден огън. Загрейте маслото, докато стане достатъчно горещо за пържене. Използвайте дървена лъжица, за да го тествате. Ако се появят мехурчета, които се отдалечават от лъжицата, маслото е готово за употреба.
Стъпка 2. Запържете попърсите
Потопете попърите в маслото с помощта на лъжица или щипки. Запържете попърсите, докато станат златисто кафяви. Това обикновено отнема около 5 минути. Извадете попъра от маслото и го поставете върху хартиена кърпа. Оставете пудрите да изсъхнат и да се охладят върху хартиени кърпи.
Стъпка 3. Сервирайте попърсите
Поставете охладените попърси в чиния и сервирайте със заквасена сметана или се насладете както е без добавки.
Съвети
- Добавете малко варен нарязан бекон към сиренето за допълнителен вкус.
- Можете да загребите сместа от сирене в филийките халапено, като използвате малка лъжичка за сладолед.
