Готвите ли специална вечеря от пилешко месо? Или искате да поднесете бързо и вкусно пилешко ястие? Пиле на скара може да бъде алтернативно решение за вас. Пилето на скара може да се направи бързо и лесно. Следвайте стъпките по -долу, за да станете майстор в печенето.
Стъпка
Част 1 от 2: Подготовка на пилето на скара
Стъпка 1. Размразете пилето, ако вашето пиле е било замразено
Най -добрият начин да направите това е да ги прехвърлите от фризера в хладилника 24 часа, преди да искате да ги сготвите. Но ако някой е твърде зает, за да го направи, ние, разбира се, имаме друг начин, който е по -кратък, но не по -малко ефективен.
Стъпка 2. Измийте пилето си
Дръжте пилето под студена течаща вода. Уверете се, че водата е студена, тъй като горещата или топлата вода ще позволи на бактериите да се размножават.
Стъпка 3. Придайте на пилето си допълнителен вкус
Няма ограничение в метода и избора на вкусове при приготвянето на вашето ястие с пиле. Опитайте се да проявите въображение и креативност при обработката на вашето пиле!
- Олио и подправете пилето. Нанесете масло за готвене като зехтин върху пилето, така че текстурата на пилето да бъде по -хрупкава отвън. След това добавете различни подправки като риган, лимон, лук или други подправки, за да добавите вкус към ястието си с пиле. Можете също така да закупите различни видове подправки, които се предлагат на пазара. За да покриете пилето си перфектно, изсипете олиото и подправките в голяма найлонова торбичка, след това сложете пилето вътре, покрийте пластмасата и я разклатете, така че подправките да залепнат по пилето.
- Мариновано пиле. Изсипете сместа от подправки и сос, която ще мариновате, в голяма купа. След това сложете пилето в купа. Оставете за около 2-8 часа в хладилника. Колкото по -дълго отнеме, разбира се подправките ще станат все по -разпространени.
- Накиснете пилето в соления разтвор. Смесете едра сол и топла вода, както и други подправки на вкус. Потопете маринованото пиле в тази саламура и го оставете за 2-8 часа в хладилника. Това ще добави приятен солен вкус към вашето пиле.
Стъпка 4. Изравнете пилето
Този процес има за цел да накара пилешкото ви месо да се готви равномерно, когато е сготвено. Колкото по -тънък, толкова по -добре.
Част 2 от 2: Пиле на скара
Стъпка 1. Поставете фолиото под решетката за скара
Направете това преди да започнете да печете. Това е така, че по време на готвене, маслото и подправките от пилето ще паднат върху фолиото, без да замърсят грила ви, което улеснява почистването.
Стъпка 2. Загрейте тостерната фурна до 180 градуса F
Стъпка 3. Поставете тавата за печене върху източника на топлина на фурната
Идеалното разстояние между пилето и източника на топлина е 12,7 - 1,24 см.
- Ако нямате тава за печене, можете да използвате форма за кекс.
- Ако използвате тостер в долната част на фурната, поставете тавата за печене на долната решетка.
Стъпка 4. Печено пиле
Печете 10 минути за малки парченца и 15 минути за по -дебели парчета.
Стъпка 5. Извадете пилето, когато е сварено от едната страна
Обърнете пилето и нанесете малко олио върху суровата част. Това ще гарантира, че пилето е златисто кафяво и по -хрупкаво на текстура.
Използвайте шпатула, а не вилица, за да обърнете пилето. Използването на шпатула ще предотврати изтичането на сока и маслото от пилето
Стъпка 6. Продължете печенето за 5 до 10 минути
Трябва да запомните, че твърде дългото печене ще изсуши вашето пиле.
Стъпка 7. Проверете вътрешната температура на пилето
Използвайте термометър за месо, за да проверите температурата. Идеалната вътрешна температура е 180 градуса F за пилешки бедра, 170 градуса F за гърди и 165 градуса F за пилешки плочи.
- Ако нямате термометър за месо, извадете пилето си и го нарежете на малки парченца. Ако пилето е розово-сиво, това означава, че пилето ви е все още сурово. Уверете се, че пилето ви е леко бяло.
- Трябва също да проверите цвета на сока, който излиза от пилето. Когато узрее, сокът ще бъде бистър.
Стъпка 8. Изключете скарата
Извадете пилето, когато е напълно сварено.
Стъпка 9. Разпределете отново подправката и соса върху пилето (според вашия вкус)
Използвайте подправка или лъжица, за да нанесете подправките.
Съвети
- Не изхвърляйте пилешката кожа при печене на скара, защото пилешката кожа е полезна за поддържане на пилешкото месо влажно. Можете да премахнете кожата след готвене.
- Сосът Терияки е чудесен избор за мариноване.
