Ванилията всъщност е подобно на орхидея растение от рода ванилия. Това растение обикновено се отглежда в Хавай, Таити, Мексико, Мадагаскар, Индонезия и други тропически райони. Отглеждането на ванилия у дома изисква време и усилия, но резултатите си заслужават миризмата и вкуса на ванилията, която ще съберете.
Стъпка
Част 1 от 5: Създаване на подходяща среда
Стъпка 1. Изградете оранжерия, ако не живеете в тропически климат
Ванилията изисква тропическа среда, която изисква слънчева светлина, топлина, пространство и влажност, за да расте растението. Изберете място, където изгрява сутрин и изградете своя собствена оранжерия или купете комплект. Покрийте оранжерията с полиетилен или фибростъкло, стабилизиран с ултравиолетови лъчи, или добавете допълнителни стъклени панели.
Ако живеете в Индонезия, която има тропически климат, можете да отглеждате ванилия на открито. Проверете температурата и влажността на околната среда, за да видите дали условията са подходящи за растението ванилия
Стъпка 2. Поддържайте температурата над 18 ° C
Ванилията ще процъфтява при температури 27-29 ° C през деня или 18-24 ° C през нощта. За да намалите температурата в оранжерията, отворете вентилационните отвори или включете вентилатора. Ако искате да повишите температурата в оранжерията, инсталирайте нагревателна лампа или отоплително устройство.
Стъпка 3. Поддържайте влажността на 85%
Ванилията изисква високо ниво на влажност, за да расте добре. Можете да използвате влагомер за измерване на влажността в оранжерията или мястото за засаждане. Ако е под 85%, инсталирайте овлажнител в зоната за засаждане. Ако влажността е повече от 85%, използвайте изсушител за намаляване на влажността.
Част 2 от 5: Засаждане на резници от ванилия
Стъпка 1. Купете ванилови резници с дължина 40-50 сантиметра
Ако във вашия район няма фермерски магазини, които да продават ванилови резници (парчета стъбло), закупете ги онлайн. За най -добри резултати използвайте резници с дължина 40-50 сантиметра. Добра идея е да купите няколко резници, в случай че резниците не растат.
- Резниците обикновено се вземат от зрели растения с дължина най -малко 6 метра.
- Ако не сте сигурни, попитайте продавача коя част е издънката и основата на резницата. Върхът на резниците е мястото, където растението расте нагоре. Листата ще увиснат към дъното на резницата.
Стъпка 2. Напълнете малка тенджера със смес от смърчова кора с торфен мъх
Смърчовата кора и торфеният мъх ще създадат добре дренираща среда за засаждане. Като алтернатива можете да използвате среда за отглеждане, предназначена за орхидеи. Не забравяйте, че орхидеите ще растат по -добре в малки саксии, отколкото ако са засадени в големи саксии или директно в земята.
Можете да получите всички тези съставки в градинарството или магазините за подобряване на дома
Стъпка 3. Направете тест, за да разберете дали хранителната среда има неутрално рН
Ванилията ще процъфтява в хранителни среди с неутрално рН от 6,6 до 7,5. Можете да тествате рН на почвата си с помощта на фабрично изработен тест комплект или тестова хартия, всички от които могат да бъдат намерени в градинарските магазини или в интернет. Ако искате да регулирате рН на почвата, добавете селскостопанска вар, за да увеличите алкалността (да стане по -алкална), или добавете органична материя (като торфен мъх), за да повишите нивото на киселинност.
Стъпка 4. Засадете ваниловите резници в саксията
Засадете 2 междувъзлия (или възли) в долната част на растението (около 2,5 см) в средата за засаждане. Уплътнете засаждащата среда на ръка, така че резниците да могат да залепнат здраво.
Стъпка 5. Полейте леко ванилията с дестилирана вода, след като я засадите
Не позволявайте насаждащата среда да се накисва, защото това може да накара корените да изгният. Полейте леко ванилията (не прекалено много), само за да поддържате средата за отглеждане влажна. Винаги използвайте дестилирана вода, тъй като минералното съдържание в чешмяната вода не е добро за растенията.
Част 3 от 5: Грижа за ванилията
Стъпка 1. Поставете саксията на място, което не получава пряка слънчева светлина в продължение на 6 часа на ден
Ванилията може да изгори, ако се постави директно на слънце. За да предотвратите това, изберете район, който е слънчев, но не получава пряка слънчева светлина. За идеално място можете да инсталирате сянка, наподобяваща паранет, с хлабава лента на място, което получава 6 часа слънце на ден.
Стъпка 2. Поставете лоза до ванилията, за да може растението да се размножава
Ванилията е лоза и се изкачва, така че се нуждае от релса, която да я поддържа. Като алтернатива можете да поставите саксията близо до дърво или стълб, така че растенията да могат да пълзят нагоре и да се катерят по нея. Ванилията трябва да бъде обучена да расте нагоре. Така че ще трябва внимателно да завържете растението към лоза, стълб или дърво с помощта на щифтове или въже.
Можете да си купите машинки за подстригване или въже онлайн или във фермерски магазин
Стъпка 3. Изчакайте средата за засаждане да изсъхне, преди да поливате или да я пръскате отново всеки ден
Изчакайте горната част на субстрата (приблизително 5-8 см дълбочина) да изсъхне, преди да го поливате отново. След поливането средата за засаждане трябва да бъде влажна, но не и кална. Като алтернатива можете да напръскате ванилията ежедневно с дестилирана вода, като използвате спрей бутилка. Напръскайте леко водата върху почвата, стъблата и листата.
Стъпка 4. Нанасяйте течен тор върху растения, които все още са „слаби“всяка седмица
За да цъфти ванилията и да произвежда шушулки, торете редовно. Торенето върху растения, които са все още слаби всяка седмица, се извършва чрез разтваряне на тора (около половината от препоръчителната доза) и даването му на растенията на всеки 7 дни. Когато растението активно расте, използвайте тор с висок азот (съотношение 30-10-10). Ако ванилията не е в активен растеж, използвайте балансиран тор в съотношение 10-10-10 (това са числата за азот, фосфат и калий).
Стъпка 5. Оставете ванилията да расте и да стане зряло растение за 2-7 години
Докато растението расте, въздушните корени (корени, които растат над земята) ще се прикрепят към опората, а някои ще се разширят и достигнат до земята. Ванилията отнема 2-7 години, за да стане достатъчно голяма, за да произвежда цветя, тъй като трябва да достигне дължина от около 6 до 12 метра. Не се отчайвайте обаче, защото времето и усилията, които полагате, ще си заслужават!
През това време на растеж поливайте и наторявайте ванилията, както е описано по -горе
Част 4 от 5: Опрашващи цветя
Стъпка 1. От прах от ванилията, когато се появят цветята
Ванилията цъфти само 6 седмици в годината. Освен това цветята ще издържат само 1 ден! Това означава, че трябва да обърнете голямо внимание на растението, като го проверявате всеки ден, ако се появят цветя. След като цветята излязат, ще трябва да ги опрашите сами, за да могат да се превърнат във ванилови семена.
Стъпка 2. Натиснете прашника нагоре и нанесете прашеца върху праховата могила
Най -доброто време за опрашване е сутрин, около 11. Натиснете прашеца навън и го задръжте с десния палец и показалеца. Използвайте средния си пръст, за да натиснете прашника назад, така че да отвори гребен отдолу, който действа като щит. Поставете прашеца върху могилата. Натиснете могилата обратно на място с лявата си ръка и дръпнете капака обратно. Повторете този процес върху всички цветя.
- Сокът, който излиза от корените и цветовете на ванилията, може да раздразни кожата. Носете ръкавици и бъдете внимателни, когато сменяте саксии или опрашвате растения.
- Опитайте да помолите производителите на орхидеи във вашия район да опрашат ръчно растенията при първия цъфтеж на ванилията. Това е много сложен процес.
Стъпка 3. Потърсете увиснали надолу стъбла, тъй като това е знак, че опрашването е било успешно
Проверете ванилията ден след опрашването. Цветята няма да паднат, а ще станат изсъхнали и тъмнокафяви. Ако стъблата започнат да се удължават и не сочат нагоре, това означава, че цветята са били опрашени успешно. Ако нищо не се промени, може да се наложи повторно опрашване.
Част 5 от 5: Прибиране на ванилия
Стъпка 1. Изберете ваниловите шушулки, когато започнат да пожълтяват отдолу
Шушулките ще се появят след 2 месеца опрашване, но отнемат от 6 до 9 месеца, за да узреят. През това време третирайте растението ванилия както обикновено. След това, когато шушулките започнат да пожълтяват (обикновено зелени), внимателно извадете шушулките от растението.
Стъпка 2. Бланширайте ваниловите шушулки за около 2 до 5 минути във вода при 70 ° C
Загрейте тенджера с вода до 70 ° C. Накиснете ваниловите шушулки за 2 до 5 минути, след което внимателно ги извадете. Това ще убие микробите и бактериите, както и ще подготви шушулките за по -нататъшна обработка.
Стъпка 3. Направете ваниловите шушулки „потни“, като ги поставите в кутия, покрита с одеяло за 36-48 часа
След бланширане прехвърлете шушулките ванилия в кутия, покрита с одеяло. Идеалните материали са бамбукови квадратчета и вълнени одеяла, но можете да използвате всеки наличен материал. Оставете шушулките да се „потят“в одеяла и кутии за 36 до 48 часа, преди да ги извадите.
Шушулките ще отделят вода, защото са все още горещи и това ще им помогне да изсъхнат
Стъпка 4. Изсушете шушулките на слънце и ги оставете да се "потят" последователно в продължение на 7 до 14 дни
Разстелете шушулките върху поднос и ги поставете на пряка слънчева светлина за 3 часа дневно. След това увийте шушулките в одеяло или кърпа и ги поставете в кутия, за да могат да се „потят“за една нощ. Повтаряйте този процес на сушене и източване всеки ден, докато шушулките станат тъмнокафяви.
Стъпка 5. Оставете шушулките да изсъхнат за 8 до 20 дни при 35 ° C и 70% влажност
За да направите шушулките още по -сухи, ще трябва да ги оставите да изсъхнат напълно сами. Закачете или разстелете шушулките на поднос в сушилната камера. За най -добри резултати поддържайте стайната температура 35 ° C и влажност 70%. Ваниловите шушулки са напълно сухи, ако са меки, груби и имат много надлъжни бръчки.
