По -лесно е да изглеждате тромаво, когато четкате храна с нож и вилица. Въпреки това, на вечери, в ресторанти или на официални поводи, трябва да използвате тези прибори за хранене по класически начин. Има европейски (или континентален) стил и след това американски стил. Кой стил предпочитате?
Стъпка
Част 1 от 3: Европейски стил (континентален)
Стъпка 1. Знайте, че вилицата е от лявата страна на чинията, а ножът от дясната
Ако имате повече от една вилица, тази отвън е вилицата за салата, а тази отвътре е вилицата за основното ястие. Вилицата за основното ястие ще бъде по -голяма от вилицата за салатата.
Ще разгледаме настройката на масата в последния раздел. Засега нека се концентрираме върху това как да държите приборите за хранене и да започнете да ядете! Разбира се по правилния начин
Стъпка 2. За да нарежете храна на чиния, повдигнете и задръжте ножа в дясната си ръка
Показалецът е почти прав и се намира близо до основата на тъпата задна част на ножа. Останалите четири пръста се стиснаха около дръжката на ножа. Когато показалецът ви е на гърба на ножа, подравнете палеца отстрани. Върхът на дръжката на ножа трябва да докосва основата на дланта ви.
Тази стъпка е еднаква в двата стила, европейски и американски, и двата са за потребители с дясна ръка. Ако сте левичари, опитайте се да замените почти всичко, което сте прочели по тази тема
Стъпка 3. Дръжте вилицата в лявата си ръка
Разделете зъбите далеч (с лицето надолу) от вас. Показалецът е прав и притиснат към задната страна близо до главата на вилицата, но не толкова близо, че рискувате да докоснете храната с пръст. Останалите четири пръста хващат дръжката на вилицата.
Този метод често се нарича метод на "скрита дръжка", защото ръката ви повече или по -малко покрива цялата хватка, скривайки я от погледа
Стъпка 4. Свийте китката си, така че показалецът ви да сочи надолу към плочата
Тази стъпка също прави ръбовете на ножа и вилицата леко насочени към плочата. Лактите ви трябва да са отпуснати и да не се повдигат много високо във въздуха или в неудобно положение.
Когато правите това, обикновено лактите ви не трябва да са на масата през цялото време. Ако обаче си почивате от използването на приборите за хранене и сте в неформална ситуация, няма нужда да мислите твърде много за това
Стъпка 5. Задръжте храната с вилица чрез натиск през показалеца
Ако режете, поставете ножа близо до основата на вилицата и го изрежете с трион. Храни като макаронени изделия изискват само бързи и лесни движения на нарязване. Докато месото е дъвчещо, ще изисква повече енергия. По принцип просто отрежете хапка или две наведнъж.
Дръжте вилицата, така че зъбите да са извити към вас, с ножа по -далеч от вас, отколкото вилицата. Държането му под ъгъл също е добре - просто се уверете, че виждате ясно ножа, за да знаете къде режете. Трябва да можете да видите ножа през вилицата
Стъпка 6. Внесете малките парчета храна в устата си с помощта на вилица
При този стил на хранене, донесете вилицата до устата си със зъбите на вилицата, извити надолу. Задната част на вилицата ще бъде обърната нагоре, когато я донесете до устата си.
Дръжте вилицата в лявата си ръка, дори ако доминиращата ви ръка е дясната. Може да откриете, че европейският начин е по -ефективен, ако опитате и двата начина на хранене
Част 2 от 3: Американски стил
Стъпка 1. При рязане дръжте вилицата в лявата си ръка
За разлика от континенталния начин, американският начин на използване на вилица е по -скоро като държане на химикалка. Дръжката на вилицата лежи в ръката ви между палеца и показалеца, средният пръст и палецът захващат основата на дръжката на вилицата, а показалецът ви лежи върху нея. Отново зъбите на вилицата са обърнати надолу, извивайки се от вас.
Стъпка 2. Дръжте ножа в дясната ръка само когато режете храна
Това позициониране на ръката е същото като стила, обсъден по -рано - с показалеца по основата на ножа, а другите пръсти са свити около дръжката.
Стъпка 3. Направете разрез
Хванете храната с вилица (зъб надолу), след това я нарежете с нож с бавно рязане. Вилицата трябва да е по -близо до вас от ножа. Нарежете само една хапка или две, преди да продължите с храненето.
Стъпка 4. Сега сменете ръцете си
Това е основната разлика между двата стила: след като отрежете една хапка, поставете ножа на ръба на чинията (острието в 12 часа и дръжката в 3 часа) и преместете вилицата от лявата ръка надясно. Обърнете го, така че зъбите на вилицата да са извити нагоре и да изядат храната ви. Тада!
Този метод е често използван метод, когато Америка за пръв път стана Америка. Европа го използваше, но оттогава тя промени посоката си и предпочита по -ефективен начин. Това начинание обаче наистина не промени различните континенти, все още има различия в начина, по който ножовете и вилиците се използват в различни части на Европа
Стъпка 5. В допълнение към рязането, яжте с вилицата в дясната си ръка, като зъбът на вилицата е обърнат нагоре
Ако ядете храна, която не трябва да се реже, дръжте вилицата в дясната си ръка през цялото време. Зъбите на вилицата може да са обърнати надолу, докато ядете храна, но обикновено се връщат с лицето нагоре през повечето време. Но имайте предвид, че това може да бъде проблем само в много официални ситуации. Например, ако ядете с президента, който седи срещу вас. Освен това няма нужда да се притеснявате.
Вашите прибори за хранене не трябва да докосват масата. Ако използвате само вилица, уверете се, че ножът е по ръба на чинията. Когато оставите вилицата, поставете дръжката на ръба на плочата, зъбите на вилицата близо до центъра на плочата
Част 3 от 3: Допълнителни правила за вечеря
Стъпка 1. Разберете настройката на масата
За 95% от храната може да се наложи да използвате само нож, вилица и лъжица. Въпреки това, за екстравагантни случаи може да намерите други прибори за хранене и да се чудите какво да правите с тях. Ето груб план:
- Настройката от четири части се състои от нож, вилица за салата, основна вилица (основно ястие), главен нож и чаена лъжичка за кафе. Вилицата за салата ще бъде отвън и по -малка от основната вилица.
- Настройката от пет части е всичко, което е споменато по-горе, плюс една супена лъжица. Супената лъжица ще бъде много по -голяма от чаена лъжичка за вашето кафе.
- Настройката от шест части се състои от вилица и нож за предястие (от външната страна), вилица и нож за основното ястие и вилица за десерт или салата и чаена лъжичка за кафе. Последните два инструмента ще бъдат най -малките.
-
Настройката от седем части е всичко споменато по-горе плюс една супена лъжица. Супената лъжица ще бъде много по -голяма от чаена лъжичка за кафе, а не от нож или вилица.
- Ако някога сте намирали малка вилица отдясно (вилиците обикновено никога не отиват надясно), това е вилица за миди.
- Приборите за хранене обикновено се поставят в реда, в който са използвани. Когато се съмнявате, започнете с прибора, разположен от най -външната страна и продължете нагоре до този, който е най -близо до чинията.
Стъпка 2. Когато правите пауза само между хапки, поставете приборите си в положение за почивка
Има два различни начина да покажете на сервитьора, че не сте довършили храната си:
- Европейски стил: Кръстосан нож и вилица върху чиния, вилица над нож, зъб на вилицата надолу. И двете трябва да образуват обърната "V".
- Американски стил: Ножът е близо до горната част на плочата, острието е на 12 часа, а дръжката е на 3 часа.
Стъпка 3. Когато приключите с храненето, поставете приборите за хранене в готово положение
Това дава възможност на сервитьора да разбере, че чинията може да се почисти (ако знае). Отново двата метода включват:
- Европейски стил: Нож и вилица успоредни един на друг, дръжка в 5 часа, острие и зъб на вилицата в центъра на плочата (зъбът на вилицата е обърнат надолу).
- Американски стил: Същото като европейския стил, само зъбите на вилицата са обърнати нагоре.
Стъпка 4. Заобиколете малки храни като ориз и други подобни
Трябва да повдигнете малките предмети с вилица по малко лъжица, вместо да ги набивате излишно. Американският начин като цяло предпочита да разчита изцяло на вилица (отново по -малко ефективен), докато европейският стил понякога използва помощта на нож или филия хляб за загребване.
Стъпка 5. За да ядете паста, навийте я с вилица
Ако имате лъжица, хванете няколко нишки паста с вилица и навийте макароните, като вилицата лежи върху основата на лъжицата. Ако юфката е твърде дълга и тромава, можете да я нарежете с нож, ако е необходимо. Въпреки това, преди да прекалите с него, просто опитайте да вземете малко паста в едно руло. И се уверете, че наблизо има готови за употреба салфетки.
