Киселите краставички винаги са вкусни за наслада - особено киселите краставички, гарнирани с вкусния и хрупкав вкус на копър сова. Можете да направите обикновени туршии от копър, да добавите сладък или пикантен вкус към туршиите или да добавите различни други съставки към сместа, които ще придадат на туршиите уникален вкус. Ако искате да научите как да си направите сами маринован копър, просто следвайте тези стъпки.
Съставки
Прост маринован копър Sowa
- 6 средни краставици
- 1 супена лъжица кошерна сол
- 1 1/4 чаши бял оцет
- 2 супени лъжици семена от кориандър
- 1 скилидка чесън, нарязан
- 10 стръка копър сова
Кисел копър Sweet Sowa
- 7 чаши тънко нарязана краставица
- 1 чаша тънко нарязан лук
- 1 чаша нарязан зелен пипер
- 1 супена лъжица едра сол
- 2 чаши захар
- 1 чаша бял оцет
- 1 супена лъжица семена от целина
- големи клонки пресен копър от сова
Кисел копър Sowa Spicy
- 10 мариновани краставици с размери 12,5 - 15 cm
- 2 чаши вода
- 1 3/4 чаши бял оцет
- 1 1/2 чаши нарязан пресен копър
- 1/2 чаша бяла захар
- 8 скилидки чесън, нарязани
- 1 1/2 супена лъжица едра сол
- 1 супена лъжица подправка за кисели краставички
- 1 1/2 чаена лъжичка семена от копър
- 1/2 чаена лъжичка червени люспи люспи
- 3 стръка пресен копър от сова
Стъпка
Метод 1 от 3: Прост маринован копър Sowa
Стъпка 1. Смесете съставките в купа
Комбинирайте 1 супена лъжица кошерна сол, 1 1/4 чаши бял оцет, 2 супени лъжици семена от кориандър и 1 смляна скилидка чесън в купа. Разбъркайте съставките, докато солта и захарта се разтворят. Загряването на саламурата може да помогне на съставките да се разтворят бързо.
Стъпка 2. Добавете 2 чаши вода към сместа
Разбъркайте обратно.
Стъпка 3. Отрежете върха на краставицата
Върхът на краставицата има малък кафяв кръг. Този връх има ензими, които правят киселите краставички по -меки и малко по -влажни, което може да попречи на процеса на мариноване.
Стъпка 4. Поставете по 3 стръка сова копър във всеки буркан, колкото да покрие дъното на буркана
Стъпка 5. Сложете краставиците в два буркана
Поставете по 3 краставици във всеки буркан.
Стъпка 6. Добавете останалите стъбла от копър до върха на краставицата
Стъпка 7. Изсипете сместа във всеки буркан
Уверете се, че киселите краставички в двата буркана са напълно потопени в сместа. Ако няма достатъчно течност, можете да добавите малко вода, докато краставицата е напълно потопена.
Стъпка 8. Затегнете капака на буркана
Затворете буркана плътно.
Стъпка 9. Поставете го в хладилника
Поставете киселите краставички в хладилника за една нощ или до месец.
Стъпка 10. Сервирайте
Насладете се на вкусния вкус на тази проста кисела супа от резене навсякъде и по всяко време.
Метод 2 от 3: Маринован копър Sweet Sowa
Стъпка 1. Нарежете тънко краставицата на 7 чаши
Отрежете краищата с малки кафяви кръгчета на всяка краставица, което ги прави по -добри за кисели. След това нарязваме всяка краставица на няколко резена с еднаква дължина.
Стъпка 2. Комбинирайте краставица, лук, червен пипер и едра сол в голяма купа
Комбинирайте нарязана краставица, 1 чаша нарязан лук, 1 чаша нарязан зелен пипер и 1 супена лъжица едра сол в купа. Лукът трябва да се нарязва с дебелина 2,5 см и купата да има капак. Разбъркайте всички съставки, докато се комбинират.
Стъпка 3. Оставете сместа да престои един час на плота
След това източете купата от излишната течност.
Стъпка 4. Загрейте захарта, оцета и семената от целина в тенджера на средно силен огън
Загрейте 2 тенджери захар, 1 чаша бял оцет и 1 супена лъжица семена от целина в тенджера. Разбърквайте съставките от време на време, докато захарта се разтвори напълно.
Стъпка 5. Изсипете захарната смес върху краставиците
Стъпка 6. Добавете големи стръкове пресен копър
Стъпка 7. Изчакайте краставиците да се охладят до стайна температура
Стъпка 8. Съхранявайте в хладилник за два дни
Покрийте купата и я поставете в хладилника.
Стъпка 9. Сервирайте
Насладете се на тези кисели краставички направо от купата или ги хапнете с любимата си закуска. Тези кисели краставички могат да се съхраняват няколко седмици.
Метод 3 от 3: Кисел пикантен копър Sowa
Стъпка 1. Отрежете върха на краставицата
Върхът на краставицата има малък кафяв кръг. Този връх има ензими, които правят киселите краставички по -меки и малко по -влажни, което може да попречи на процеса на мариноване.
Стъпка 2. Смесете съставките в купа
Комбинирайте 10 мариновани краставици 12,5 - 15 см, 2 чаши вода, 1 3/4 чаша бял оцет. 1 1/2 чаши нарязан пресен копър, 1/2 чаша бяла захар, 8 нарязани скилидки чесън, 1 1/2 супени лъжици едра сол, 1 супена лъжица подправка за кисели краставички, 1 1/2 семена от копър и чаена лъжичка червен пипер чили.
Стъпка 3. Разбъркайте всички съставки
Разбъркайте всички съставки, докато се комбинират.
Стъпка 4. Оставете съставките да престоят повече от два часа при стайна температура
Това е достатъчно време, за да се разтворят солта и захарта.
Стъпка 5. Прехвърлете краставиците в три буркана
Разделете краставиците равномерно - три краставици в два буркана, а четири краставици в трети буркан.
Стъпка 6. Изсипете сместа от купата в бурканите
Краставиците трябва да бъдат напълно потопени в течността.
Стъпка 7. Поставете всяко стръкче копър сова в буркан
Това ще добави повече аромат на копър към туршиите.
Стъпка 8. Затворете буркана
Не забравяйте да го затворите плътно.
Стъпка 9. Поставете го в хладилника
Тези кисели краставички трябва да се съхраняват в хладилник поне 10 дни, преди да ги изядете. След това киселите краставички могат да издържат до месец.
Стъпка 10. Сервирайте
Насладете се на този прост маринован копър сова като акомпанимент към вашия сандвич.
Съвети
- Колкото по -дълго киснат туршиите, толкова по -добър вкус ще получите.
- Колкото повече пръчици копър сова поставите в буркана, толкова повече киселите краставички в буркана ще имат вкус на кисели краставички.
- Можете да добавите подправки по желание. Някои препоръчителни варианти са добавянето на чесън (цял), семена от краставици, смлян черен пипер и няколко нарязани лука.
- За да комбинирате сладостта и копъра, добавете още захар. Както при другите рецепти, не се страхувайте да опитате сместа, за да сте сигурни, че е най -вкусна, без да е необходимо никакви добавки.
- Забавлявай се! Готвенето винаги е забавно, когато се наслаждавате.
- За хора с високо кръвно налягане, намалете количеството на използваната сол до 1 супена лъжица.
