Копър сова (копър) е билка, която обикновено се използва за овкусяване на източноевропейска, западноевропейска и скандинавска кухня. Можете да изсушите листата и да използвате семената за етерични масла. Можете да ги изсушите на открито, във фурната или в микровълновата.
Стъпка
Метод 1 от 3: Използване на открито
Стъпка 1. Поливайте растението един ден преди прибиране на реколтата
Не забравяйте също да поливате листата, за да премахнете насекомите и праха от растенията.
Стъпка 2. Нарежете копъра сова сутрин, преди листата да изсъхнат на слънце
Ако искате да изнесете семената да изсъхнат, отрежете и цветните пъпки в допълнение към листата.
Стъпка 3. Изрежете листа от копър близо до основата
Използвайте остри ножици, за да го изрежете.
Стъпка 4. Изплакнете обилно листата от копър
Поставете копъра в сушилнята за зеленчуци (преса за салата), след което подсушете с хартиена кърпа. Оставете копъра да изсъхне на открито за 3 минути, като го поставите върху кърпа.
Стъпка 5. Направете възел, съдържащ 5-10 китки листа от копър
Завържете основата на дръжката с гумена лента. Уверете се, че сте отстранили останалата вода. В противен случай листата ще развият плесен, а не ще изсъхнат.
Стъпка 6. Подгответе малка кафява хартиена торбичка
Направете няколко големи дупки в долната част на торбата за циркулация на въздуха.
-
Хартиените торбички не са необходими, ако искате да окачите копър на закрито. Ако ги сушите на открито, хартиените торбички могат да се използват за защита на копъра от замърсяване и за улавяне на сухи, паднали листа.
Сух копър Стъпка 6 Билет 1
Стъпка 7. Увийте листата от копър в хартиена торбичка, след което я завържете с гумена лента
Уверете се, че сте поставили копъра sowa с главата надолу. Листата от копър трябва да се поставят в центъра на торбата, за да се увеличи циркулацията на въздуха.
Стъпка 8. Закачете торбата със сова копър на сухо, добре проветриво място, във фоайето или избата
Закачете копър сова за 2 седмици, за да изсъхне.
Стъпка 9. Берете копъра, докато листата изсъхнат и лесно се изплъзват от стъблата
Използвайте ръцете си, за да отделите листата и цветята на копъра.
Стъпка 10. Вземете семената от копър от цветните пъпки и ги съхранявайте в херметически затворена кутия
Поставете изсушените листа от копър в друг съд. Съхранявайте всичко на сухо и тъмно място.
Метод 2 от 3: Използване на фурната
Стъпка 1. Нарежете пресния копър от сова, както направихте в предишната стъпка
Стъпка 2. Изплакнете копъра с вода, след това подсушете с помощта на сушилня за зеленчуци
Стъпка 3. Загрейте фурната до 40 ° C или по -малко
Можете също да използвате дехидратор (сушилня за храна) вместо фурната. Прочетете инструкциите, за да определите температурата, която трябва да използвате.
Стъпка 4. Разстелете восъчната хартия върху формата за торта
Разстелете листата от копър върху листа за печене в един слой.
Стъпка 5. Поставете формата за кекс във фурната
Ако температурата във фурната е твърде гореща, оставете вратата леко открехната. Изсушете копъра за 2-4 часа.
Стъпка 6. Проверявайте редовно копъра sowa
Сокът от копър е сух, ако може лесно да се извади от дръжката.
Стъпка 7. Извадете копъра от фурната и го оставете да изстине
Извадете листата и ги сложете в малка форма, за да ги използвате като подправка. Отстранете семената, които са вътре в цветята, и ги използвайте за направата на етерични масла.
Метод 3 от 3: Използване на микровълнова печка
Стъпка 1. Измийте копъра под течаща вода
Поставете копъра в сушилнята за зеленчуци, след което подсушете с кухненска кърпа.
Стъпка 2. Намерете голяма чиния, която може да се постави в микровълновата
Разстелете 2 пласта хартиени кърпи върху чиния.
Стъпка 3. Разстелете копъра sowa върху чиния
Поставете друг слой хартиени кърпи върху копъра така.
Стъпка 4. Поставете плочата в микровълновата
Изсушете копъра за 4 минути на силен огън.
Стъпка 5. Извадете копъра от микровълновата и проверете дали е сух
Ако още не е изсъхнал, върнете копъра в микровълновата и загрейте за две минути. Копърът е сух, ако листата лесно падат при допир.
Стъпка 6. Оставете копъра да се охлади, отстранете листата и съхранявайте в херметически затворен контейнер
Копърът, изсушен в микровълнова печка, може да издържи до 2-4 седмици. Копърът, изсушен на открито или във фурната, може да издържи по -дълго.
