Витамин А е мастноразтворим витамин и е много важен за здравето. Получаваме каротеноиди и бета-каротин от растения и ретинол от месо. Тъй като този витамин е мастноразтворим, е много важно да не приемате твърде много витамин А, тъй като излишъкът от витамин А се натрупва в организма и може да попречи на работата на витамин D и здравето на костите (особено на ретиноловата форма на витамин А). Научаването кои храни съдържат витамин А може да ви помогне да се уверите, че консумирате подходящото количество от основния витамин.
Стъпка
Част 1 от 3: Диагностициране на витамин А. Дефицит
Стъпка 1. Научете за ролята на витамин А
Витамин А играе важна роля в различни функции и процеси на тялото. Витамин А поддържа здрава кожа, осигурява по -добро нощно виждане, прави зъбите и костите здрави, поддържа тъканите и лигавиците да работят правилно (за предотвратяване на инфекция) и е необходим за храносмилането, дихателната функция, репродукцията и кърменето.
Стъпка 2. Разпознайте симптомите на дефицит на витамин А
Най-честият симптом на дефицит на витамин А в късната фаза е нощна слепота или ксерофталмия, което е затруднено или неспособно да се види през нощта. Пациентите с дефицит на витамин А също могат да получат язви на роговицата и кератомалация, изсушаване и „помътняване“на роговицата.
- Язви на роговицата са отворени рани, които се образуват върху външния слой тъкан пред окото ви.
- Замъгляването на роговицата е загуба на способността да се вижда през предната част на окото. Тази част от окото обикновено може да вижда ясно. Това размазване обаче прави нещата във вашия поглед неясни или напълно незабележими.
- Симптомите на нощна слепота се виждат първо от овални или триъгълни петна по слепоочната част на окото-частта, която е най-близо до външната страна на човешкото лице. Тази област обикновено присъства и в двете очи и е придружена от петна на Бито (кератинови отлагания, които приличат на "пенливи").
- Слепотата през нощта също може да предизвика ефект на „блясък“или звезден изблик, когато видите ярки светлини в тъмна среда.
- Други симптоми на ранен/лек дефицит включват много сухи или „не могат да се намокрят“очи с грапава или „мехурчеста“повърхност на очите. Тези симптоми обаче не са достатъчни за диагностициране на дефицит на витамини.
- За лечение на инфекцията може да се препоръчат антибиотици. По -добре е обаче да посетите лекар, който да ви помогне да промените диетата си и да добавите добавки, ако е необходимо.
Стъпка 3. Направете кръвен тест
Ако се притеснявате за нивата на витамин А, помолете Вашия лекар да направи прост кръвен тест за ретинол, за да определи дали имате недостиг на витамин А. Нормалният диапазон на витамин А в кръвта за здрав човек е между 50-20 микрограма на децилитър кръв.
- Шансовете са, че не трябва да ядете или пиете до 24 часа преди кръвния тест. Попитайте Вашия лекар за изискванията.
- Ако имате недостиг на витамин, Вашият лекар може да Ви посъветва да приемате добавка с витамин А (освен ако не сте бременна) или да Ви насочи към диетолог, който може да помогне за разработването на по -добър хранителен избор.
Стъпка 4. Проверете детето си
Децата обикновено имат недостиг на витамин А и също могат да проявят симптоми на забавено развитие и повишена чувствителност към инфекция.
Децата могат да получат дефицит, ако не получават достатъчно витамин А чрез мляко или губят много витамин А от хронична диария
Стъпка 5. Вземете предпазни мерки, ако сте бременна
Дефицитът на витамин А може да възникне при бременни жени през третия триместър, тъй като този етап от бременността изисква най -много хранителни вещества и витамини за майката и плода.
Разгледайте предупреждението по -долу - бременни жени не може да приема изкуствени добавки с витамин А, освен ако не е препоръчан от лекар, тъй като високите дози витамин А могат да навредят на плода.
Част 2 от 3: Яжте храни, богати на витамини
Стъпка 1. Яжте разнообразни зеленчуци
Зеленчуците са важен източник на витамин А, тъй като осигуряват каротеноиди като бета-каротин. Повечето оранжеви/жълти/червени зеленчуци, като сладки картофи, чайот, моркови и тикви, съдържат витамин А. Тъмнозелените зеленчуци като зеле, спанак и маруля също са отлични източници на витамин А.
Стъпка 2. Яжте плодове
Някои плодове като манго, кайсии и пъпеш имат високи нива на витамин А.
- Едно цяло манго има около 672 микрограма на порция или около 45% от препоръчителния дневен прием.
- Сушените кайсии са отличен източник на витамин А. Една чаша съдържа 764 микрограма витамин А. Консервираните кайсии съдържат по -малко витамин А - 338 микрограма на чаша.
- Суровата пъпеш е добър източник на витамин А. Една чаша суров пъпеш съдържа 286 микрограма витамин А.
- Някои медицински експерти съветват бременните жени да увеличат приема на витамин А от растенията с 40% по време на бременност и 90% по време на кърмене.
Стъпка 3. Добавете животински източници към вашата диета
Храните от животински произход съдържат витамин А "ретинол", който е резултат от преработката на тялото на каротеноиди (витамин А от растенията), след като ги усвоите. Храните, богати на ретинол, включват черен дроб, яйца и мазни риби.
- Тъй като се абсорбира бързо и се екскретира много бавно, ретинолът е форма на витамин А, която може да се превишава. Така че консумацията на витамин А от храната трябва да се вземе предвид правилно. Внимавайте за признаци на остро отравяне като гадене или повръщане, главоболие, загуба на апетит, замаяност и прекомерна умора.
- Острото отравяне с витамин А е рядкост. Хроничното отравяне, което се натрупва с времето, е по -често. Възрастните ще трябва да приемат повече от 7500 микрограма (7.5 милиграма) витамин А дневно в продължение на шест години, за да достигнат това ниво на токсичност. Всеки обаче има различен диапазон. По -добре бъдете внимателни и не приемайте прекалено много ретинол.
- Количеството ретинол също може да бъде повлияно, ако използвате продукти за кожа, които съдържат витамин А, като кремове или лечение на акне.
Стъпка 4. Добавете мляко към диетата си
Млякото, киселото мляко и сиренето също могат да осигурят витамин А.
Една чаша мляко осигурява 10-14% от препоръчителната стойност на витамин А. Една унция (28,35 грама) сирене обикновено осигурява 1-6% от препоръчителната стойност на витамин А
Стъпка 5. Консултирайте се с Вашия лекар или диетолог
Надежден здравен специалист може да ви помогне да определите храните, които най -добре отговарят на вашата диета.
- Вашият лекар може да има конкретни диети или препоръки за хранене. Ако не, можете да го намерите, като се свържете с местната болница или кабинета на общопрактикуващия лекар и поискате препоръка, или потърсете онлайн.
- Ако живеете в САЩ, можете да намерите регистриран диетолог или диетолог, като потърсите в Eatright.org, уебсайта на Академията по хранене и диететика.
Част 3 от 3: Прием на добавки с витамин А
Стъпка 1. Знайте препоръчителните граници за деца
Добавките имат различни дози и е важно да знаете коефициента на хранителна адекватност (RDA) за всички добавки, които приемате.
- За бебета до 6 -месечна възраст RDA за витамин А е 375 микрограма (0,375 милиграма).
- За бебета на възраст 7-11 месеца, RDA за витамин А е 400 микрограма (0,4 милиграма).
- За деца на възраст 1-3 години, RDA за витамин А е 400 микрограма (0,4 милиграма).
- За деца на възраст 4-6 години, RDA за витамин А е 450 микрограма (0,45 милиграма).
- За деца на възраст 7-9 години, RDA за витамин А е 500 микрограма (0,5 милиграма).
- За момчета и момичета на възраст 10-18, RDA за витамин А е 600 микрограма (0.6 милиграма).
Стъпка 2. Знайте препоръчителните граници за възрастни
Възрастните имат различни нужди от витамин А и добавки от децата. Така че е важно да знаете коефициента на хранителна адекватност (RDA) за възрастни.
- За мъжете на 19 или повече години, RDA за витамин А е 600 микрограма (0,6 милиграма).
- За жени на 19 или повече години, RDA за витамин А е 500 грама (0,5 милиграма).
- За бременни жени на 18 години или по -млади, RDA за витамин А е 900 микрограма (0,9 милиграма). След третия триместър, RDA се увеличава до 950 микрограма (0,95 милиграма).
- За бременни жени на 19 или повече години, RDA за витамин А е 800 микрограма (0,8 милиграма). След третия триместър, RDA се увеличава до 850 микрограма (0,85 милиграма).
- За кърмещи жени, навършили 18 години, RDA за витамин А е 950 микрограма (0,95 милиграма).
- За кърмещи жени, които са на 19 или повече години, RDA за витамин А е 850 микрограма (0,85 милиграма).
Стъпка 3. Не превишавайте нормата на хранителна адекватност за витамин А
Приемът на твърде много витамин А може да причини много здравословни проблеми.
- Децата под една година не трябва да надвишават 600 микрограма (0,6 милиграма) витамин А.
- Деца 1-3 години не трябва да надвишават 600 микрограма (0,6 милиграма) витамин А на ден.
- Децата на възраст 4-8 години не трябва да надвишават 900 микрограма (0,9 милиграма) витамин А на ден.
- Децата на възраст 9-13 години не трябва да надвишават 1 700 микрограма (1,7 милиграма) витамин А на ден.
- Децата на възраст 14-18 години не трябва да надвишават 2 800 микрограма (2,8 милиграма) витамин А на ден.
- Възрастни на 19 или повече години не трябва да надвишават 3 000 микрограма (3 милиграма) витамин А на ден.
Съвети
- Ако консумирате твърде много бета-каротин, кожата ви може да стане оранжева. Това е безобидна реакция и е често срещана при деца и вегетарианци. Ако това се случи, спрете да ядете зеленчуци за няколко дни, за да се върнете към нормалното.
- Консултирайте се с Вашия лекар или диетолог, преди да промените диетата си или да приемате витаминни добавки.
Внимание
- Ако приемате витаминни добавки, прочетете етикета. Уверете се, че добавката има не повече от 10 000 UI (3 000 mcg) - обикновено никоя добавка не надвишава тази доза. По -добре е обаче да се предотврати, преди да е станало твърде късно.
- Не променяйте диетата си, без първо да се консултирате с Вашия лекар. Вашият лекар ще Ви каже от какви витамини имате нужда, ако има такива.
- Излишъкът от витамин А може да причини загуба на апетит, замаяност, главоболие, суха и сърбяща кожа, косопад, замъглено зрение и намалена костна минерална плътност. В тежки случаи предозирането на витамин А може да причини увреждане на черния дроб. В случая на плода, излишъкът от витамин А може да причини тежки вродени дефекти. Бременните жени не трябва да приемат повече от 5000 IU добавки с витамин А. Всъщност се препоръчва бременните жени да избягват добавки с витамин А.
