Скаридите са едно от най -популярните ястия от морски дарове. Освен че могат да бъдат обработени по различни начини, скаридите също са склонни да се готвят по -бързо, което го прави подходящ за тези от вас, които нямат много време да приготвят вкусни ястия. Текстурата на месото от скариди ще стане твърда, ако се готви твърде дълго; затова готвенето с техниката на пържене на тиган (пържене бързо при високи температури) е най -подходящият начин. Пържените скариди са вкусни, ядени директно или сервирани с горещ бял ориз, зеленчуци или тестени изделия. Искате ли да знаете лесен начин за приготвяне на вкусни пържени скариди? Прочетете за тази статия!
Съставки
- Скариди
- Сол и черен пипер
- Масло или зехтин
Стъпка
Стъпка 1. Подгответе скаридите
За предпочитане използвайте пресни скариди за най -добър вкус. Но ако имате проблеми с набавянето, можете да използвате и замразени скариди, които често се продават в супермаркетите. Обелете скаридите и отстранете всякакви замърсявания, залепени по гърба. Ако използвате замразени скариди, първо размразете скаридите, като ги потопите в купа със студена вода или ги източите под студена вода. Някои хора предпочитат да изхвърлят опашките от скариди, но има и такива, които предпочитат да готвят скаридите с опашката; нагласете по ваш вкус.
Някои хора дори предпочитат да запазят черупката на скаридите, така че вкусът на ястието да е по -пикантен
Стъпка 2. Измийте скаридите
Измийте скаридите под течаща вода. Докато миете скаридите, не забравяйте да премахнете и останалата кожа, замърсявания или краката от скариди, които все още са прикрепени. Почистете леко измитите скариди с кухненска хартия.
Стъпка 3. Загрейте тигана до силен огън
След като тиганът се нагорещи, добавете маслото или зехтина. Ако нямате и двете, можете да използвате и обикновено растително масло.
Стъпка 4. Подправете скаридите
Докато чакате тиганът да се загрее, намажете скаридите със сол и черен пипер. Ако желаете, можете да добавите други подправки като чесън, лук, джинджифил, магданоз или лимонов сок.
Стъпка 5. Добавете скаридите към горещия тиган
Уверете се, че не пържите твърде много едновременно, за да поддържате температурата на тигана стабилна и скаридите да се готвят равномерно. Понякога обърнете скаридите, за да готвите от другата страна. Сварете скаридите на силен огън за 3-5 минути или докато скаридите станат оранжеви.
Стъпка 6. Изцедете скаридите и сервирайте веднага
Пържените скариди са много по -вкусни, когато се сервират топли или топли. За да добавите към деликатеса, сервирайте скаридите с горещ бял ориз, различни зеленчуци или паста с малко зехтин.
Съвети
- За да направите вкуса на пържените скариди още по-вкусен, опитайте да накиснете скаридите в разтвор на солена вода за 30-60 минути преди пържене. В допълнение, текстурата на пържените скариди също ще бъде по -хрупкава, тъй като солта е в състояние да абсорбира излишната течност по повърхността на месото от скариди.
- Уверете се, че купувате още пресни скариди. Обикновено скаридите, продавани на пазара, са с по -гарантирана свежест от тези, продавани в супермаркетите.
