Преди да изпечете нещо, фурната ви трябва да се загрее до правилната температура. Ако включването отнема само няколко секунди, фурната може да достигне необходимата температура. Актът на включване на фурната и оставянето й да достигне необходимата температура се нарича „загряване на фурната“. Тъй като фурната отнема известно време, за да се загрее, повечето рецепти препоръчват да включите фурната, преди да започнете да готвите. Тази статия ще ви покаже как да загрявате електрическа и газова фурна.
Стъпка
Метод 1 от 3: Нагряване на електрическата фурна
Стъпка 1. Препоръчваме предварително да загреете фурната си преди готвене
Електрическите фурни често отнемат 10 до 15 минути, преди да достигнат правилната температура. Това е достатъчно време за приготвяне на вашата рецепта. Ако имате нужда от повече от 15 минути за приготвяне на съставките, опитайте да включите фурната по средата на процеса на приготвяне.
Стъпка 2. Отворете фурната, за да се уверите, че съдържанието е извадено
Ако съхранявате в тях предмети, като например листа за печене, ги извадете и ги приберете.
Стъпка 3. Преместете рафтовете, ако е необходимо
Повечето стелажи се намират в средата на фурната, но понякога ястието, което печете, трябва да бъде поставено по -високо или по -ниско във фурната. Следвайте вашето ръководство за рецепти и ако е необходимо, извадете решетката на фурната и я поставете на правилната височина. На стената във вашата фурна има тесен перваз за поставяне на багажника.
- Ястията, които трябва да са хрупкави и кафяви отгоре, като гювечи и лазаня, обикновено се пекат на горния рафт.
- Ястия като пандишпанови сладкиши, сладкиши и кексчета трябва да се поставят на средния рафт, освен ако рецептата не казва друго.
- Ястията, които трябва да са хрупкави и кафяви на дъното, като питка и пица, се поставят на долния рафт.
Стъпка 4. Включете фурната и задайте температурата
За да получите правилната температура, трябва да следвате ръководството за рецепти. Температурата на фурната обикновено се споменава в началото на рецептата, в първата стъпка. Просто задръжте контрола на температурата, натиснете и завъртете, докато маркерът посочи правилната температура.
Стъпка 5. Изчакайте фурната да достигне желаната температура
Повечето съвременни фурни имат настройка, която показва текущата температура или бипкане, когато е готова. Някои фурни имат малка светлина, която се включва, когато температурата е подходяща. Тази лампа обикновено е до терморегулатора.
- Повечето фурни отнемат 10 до 15 минути, за да се загреят до правилната температура.
- Ако фурната ви е по -стара, тя може да няма номер за настройка на температурата; Може да имате само бутон за включване и изключване на фурната. Ако е така, просто включете фурната и я оставете да престои 10 до 15 минути, преди да поставите ястието във фурната да се пече.
- Помислете за използване на манометър за температура на фурната. Понякога температурата във фурната не е подходяща и не съответства на температурата, посочена на регулатора на температурата. Индикатор за температурата на фурната, който обикновено се поставя вътре във фурната, ще показва действителната температура. Използвайте този манометър като ориентир, вместо да чакате да светне индикаторната лампа или фурната да прозвучи.
Стъпка 6. Поставете храната във фурната и печете според рецептата
Уверете се, че вратата на фурната е плътно затворена, освен ако рецептата не казва друго, и не надничайте във фурната. Отварянето и затварянето на вратата на фурната по време на печене води до изтичане на вътрешна топлина, което може да доведе до по -дълъг процес на печене.
Ако планирате да правите много скара и да използвате много стелажи, поставете съдовете и тиганите така, че да са кръстосани, а не подредени. Това позволява на горещия въздух във фурната да циркулира около храната и да разпределя топлината по -равномерно
Метод 2 от 3: Нагряване на газовата фурна
Стъпка 1. Уверете се, че има подходяща вентилация
Газовите фурни работят с газ и отделят повече дим от електрическите фурни. Осигурете подходяща вентилация, като отворен прозорец.
Стъпка 2. Отворете фурната и се уверете, че вътре няма нищо
Ако съхранявате лист за печене във фурната, ще трябва да го извадите и да го оставите настрана.
Стъпка 3. Регулирайте рафтовете, ако е необходимо
Има рецепти, които изискват да промените позицията на решетката във фурната, защото това определя нивото на скарата. Обърнете се към вашата рецепта и подредете рафтовете според указанията. Просто издърпайте решетката и я поставете отново във фурната. Фурните обикновено имат плитък перваз вътре, за да поставят рафтовете.
- Някои ястия, като гювечи и лазаня, трябва да са кафяви и хрупкави отгоре. Това ястие обикновено се поставя на горния рафт.
- Сладкишите, сладкишите и кексчетата трябва да се изпекат равномерно и обикновено се поставят на средния рафт, освен ако рецептата не казва друго.
- Ястия като питка и пица трябва да са кафяви и хрупкави на дъното. Ястието обикновено се пече на долния рафт.
Стъпка 4. Проверете дали фурната ви е запалена с запалка или електричество
Това ще определи как да включите и зададете температурата на фурната. Повечето по -стари фурни използват запалка, докато по -новите разчитат на електричество за осветяване. Ето как да определите дали вашата фурна е по -лека или електрическа:
- Ако фурната ви е запалена с запалка, можете да видите как пламъкът се увеличава и намалява в зависимост от температурата.
- Ако фурната ви е електрическа, няма да видите пламъка, докато не включите фурната и не настроите температурата.
Стъпка 5. Ако фурната е запалена с запалка, включете фурната и регулирайте температурата
Може да се наложи леко да натиснете термостата, преди да го завъртите.
- Ако вашата фурна използва маркировката за газ вместо Целзий или Фаренхайт, ще трябва да промените маркировката. Трябва да включите интернет и да използвате онлайн инструмент за преоразмеряване.
- Понякога запалките имат проблеми или трябва да бъдат запалени преди употреба. Ако е така, уверете се, че терморегулаторът е в изключено положение и намерете запалката. Запалете кибрит и задръжте пламъка близо до запалката. Ако запалката е включена, отървете се от запалката. Ако запалката не светне, леко увеличете температурата.
Стъпка 6. Ако фурната ви е цифрова, натиснете печене или печете на клавиатурата и задайте температурата
Използвайте стрелките нагоре и надолу на подложката, за да регулирате температурата. След като настроите температурата, натиснете Старт. Номерът на дисплея ще се промени - това е текущата температура във фурната. Изчакайте температурата да се повиши, докато достигне зададената от вас температура.
Стъпка 7. Когато фурната достигне правилната температура, поставете храната вътре
Газовите фурни се нагряват много по -бързо от електрическите, така че фурната ви трябва да достигне правилната температура за 5 до 10 минути.
- Вратата на фурната остава затворена, освен ако рецептата не казва друго. Не отваряйте вратата на фурната и надничайте към храната си, тъй като това ще доведе до изтичане на топлина и ще удължи времето за печене.
- Ако много хора искат да пекат и искат да изразходват всички рафтове, не слагайте твърде много храна на долния рафт. Това може да предотврати достигането на топлина до храната на горния рафт.
Стъпка 8. Бъдете внимателни, ако усетите миризма на газ
Ако усетите миризма на газ по време на печене, може да има изтичане на газ. Веднага изключете фурната. НЕ използвайте никакви електронни устройства. Това може да причини експлозия. Отворете прозореца и излезте от къщата. Обадете се на спешни служби, използвайки телефон или мобилен телефон на съсед. Не използвайте мобилния си телефон в къщата.
Метод 3 от 3: Нагряване на фурната в планините
Стъпка 1. Не забравяйте височината
Много високата позиция ще повлияе на времето за печене, температурата и дори използваните съставки. Повечето рецепти не са направени за височина и затова изискват корекция. Ако сте на 3000 фута (около 900 метра) или повече, ще трябва да коригирате рецептата си.
Стъпка 2. Увеличете температурата за печене
Когато включите фурната, ще трябва да настроите температурата по -висока от посочената в рецептата. Ако сте на 3000 фута (около 900 метра) или повече, ще трябва да увеличите температурата с 9 ° C до 14 ° C.
- Ако сте на височина от 7000 до 9000 фута (около 2100-2750 метра), помислете за удължаване на времето за печене.
- Ако сте на 9000 фута (около 2750 метра) или повече, увеличете температурата, посочена в рецептата с 25 ° F (14 ° C). След това, след като поставите храната във фурната, намалете температурата обратно до температурата, посочена в рецептата.
Стъпка 3. Съкратете времето за печене
С повишаването на температурата храната ви ще се готви по -бързо, отколкото предлага рецептата. На всеки 6 минути от времето за печене, посочено в рецептата, намалете с 1 минута.
Например, ако ястието ви трябва да се пече 30 минути, намалете времето за печене и печете само 25 минути
Стъпка 4. Поставете храната по -близо до източника на топлина
По -голямата част от дъното на фурната е по -топла и тук трябва да помислите как да поставите храната си, за да сте сигурни, че е приготвена до съвършенство.
Съвети
- Ако използвате няколко рафта, опитайте да разпределите хранителните продукти вътре, вместо да ги подреждате подред. Това ще доведе до по -равномерно циркулиране на горещия въздух във фурната.
- Помислете за използване на манометър, ако имате електрическа фурна. Температурата във фурната не винаги е точна. Просто поставете манометъра на фурната и използвайте температурата, посочена като ориентир, вместо да чакате да светне индикаторът или фурната да прозвучи.
- Имайте предвид, че всяка фурна е различна и може да се наложи да печете храната си по -дълго, отколкото препоръчва рецептата. По същия начин храната ви може да се готви по -бързо, отколкото пише в рецептата.
- Уверете се, че сте затворили плътно вратата на фурната. Не отваряйте вратата по време на печене. Губите топлина всеки път, когато отворите вратата на фурната, а това означава, че храната ви ще отнеме повече време за готвене.
- Понякога температурата на нагревателната фурна ще падне, когато вратата се отвори.
Внимание
- Някои ястия не изискват предварително загрята фурна и могат да се поставят директно във фурната, докато фурната се загрява. Следвайте ръководството за рецепти.
- Оставянето на фурната ви да се нагрее (или да се загрее до правилната температура) е важно. Ако не го направите, храната може да бъде недопечена или да отнеме повече време за готвене. Това също може да причини храната ви да не се готви равномерно.
- Ако използвате газова фурна и миришете на газ, може да има изтичане на газ. Изключете фурната незабавно и НЕ използвайте никакво електронно оборудване. Това може да причини експлозия. Отворете прозорец, излезте от къщата и използвайте телефона или мобилния телефон на съседа си, за да се обадите на спешните служби. Не използвайте мобилния си телефон в къщата.
