Треската е вкусна риба, която ще се стопи в устата ви толкова мека, когато се приготви правилно. Заради ползите за здравето и запазването на вкуса, въпреки че има много варианти на рецепти, скара се счита за най -добрият начин за приготвянето им. Структурата на тази риба може да бъде много мека, но за най -добри резултати е важно да се уверите, че сокът не изтича по време на печенето.
Съставки
- Треска
- Подправки (сол, черен пипер, магданоз, естрагон или по ваш вкус)
- Масло или масло с аромат на масло
Стъпка
Метод 1 от 2: Печене на треска
Стъпка 1. Загрейте фурната първо до 205 градуса по Целзий
Ако използвате метрична фурна, настройте я на 205 градуса по Целзий.
Стъпка 2. Измийте рибата в студена вода
След измиване подсушете с хартиена кърпа или кърпа, за да поемете излишната вода, особено ако треската е замразена и прясно размразена.
Стъпка 3. Откъснете алуминиевото фолио два пъти по -голямо от рибата
Повторете тази стъпка за всяко парче риба, което ще се пече на скара. Рибата ще бъде увита във фолио, докато се готви.
Стъпка 4. Поставете едно парче риба по диагонал върху алуминиевото фолио
Сгънете леко ръбовете на фолиото, за да предотвратите изтичането на рибния сок от фолиото, докато подправяте рибата.
Стъпка 5. Добавете подправки според вашия вкус
Можете да добавите всякакви подправки по ваш вкус, но най -добрият избор за печена треска включва сол, черен пипер, магданоз, естрагон, червен чили, мащерка, розмарин и лимон. Вкусът на треска е сравнително мек, така че имате богат избор от подправки, които да опитате.
Има някои специални рецепти в раздела „Вариации“по -долу
Стъпка 6. Нанесете тънък слой масло върху повърхността на рибата
Маслото съдържа масла и мазнини, необходими за процеса на готвене. За по -здравословен вариант намажете рибата със зехтин.
Стъпка 7. Сгънете всяка страна на фолиото, за да образувате плик, който се увива около рибата
Рибата трябва да бъде плътно увита, така че да не може да се движи или измества в опаковката от алуминиево фолио.
Стъпка 8. Поставете обвитата с фолио риба върху лист за бисквитки или плитък тиган
Подредете рибата отделно и не подредени, за да сте сигурни, че рибата е сготвена перфектно.
Стъпка 9. Печете рибата за 20 минути
Няма нужда да се притеснявате да обръщате рибата, тъй като алуминиевото фолио ще гарантира, че рибата се готви равномерно.
Стъпка 10. Извадете от фурната и проверете всяка опаковка от фолио, за да се уверите, че рибата е изпечена
Зрялата риба е бяла, жилава и хрупкава. Сервирайте и се наслаждавайте!
Метод 2 от 2: Промяна на рецептите
Стъпка 1. Опитайте рецепта с лека подправка от лимон
Почистете треската както обикновено, намажете с лимон и зехтин, след което я разтрийте внимателно върху кожата. Нарежете на ситно 2-3 скилидки чесън и чаена лъжичка прясна мащерка, след което поръсете от двете страни на рибата до гладкост. Поръсете сол, черен пипер и червен пипер за подправка. Увийте в алуминиево фолио и гответе както обикновено.
- Добавете нарязани люти чушки, за да стане малко пикантен.
- Можете да използвате щипка пресен чесън вместо смлян чесън.
Стъпка 2. Опитайте подправка в средиземноморски стил с маслини, каперси и лайм
Тази вкусна рецепта върви добре с паста или кускус. За да го направите, подправете рибата в алуминиево фолио със сол и черен пипер. След това добавете нарязаните маслини, каперсите, 2-3 филийки лайм и щипка нарязан пресен розмарин. Поръсете със зехтин, покрийте плътно във фолио и се насладете. Ще имаш нужда:
- 1/4 чаша маслини каламата
- 1/4 чаша каперси (отцедени)
- 2-3 лайма
- 2-3 чаени лъжички пресен розмарин.
Стъпка 3. Опитайте тънък слой хляб за здравословна риба, пържена във фурната
За тази рецепта не е необходимо да използвате алуминиево фолио. Поставете рибата върху топлоустойчив стъклен съд. Намажете всяко парче риба със зехтин, потопете в сместа по -долу. Леко натиснете рибата в галетата, за да я покриете, след което гответе в тигана за 12-15 минути, докато свърши.
- 1 1/2 чаши галета
- 1/2 чаша нарязан магданоз
- 2-3 скилидки чесън на ситно нарязани
- Кората на един лимон
- Сол и черен пипер, за подправка.
Стъпка 4. Сварете рибата в подправено масло за наситен вкус
Изсипете 1/2 чаша брашно в плитък тиган и подправете брашното със сол и черен пипер, по 1/2 чаена лъжичка всяка. Разтопете три супени лъжици масло и го смесете с три чаени лъжички лимонов сок, след което потопете рибата в тази смес от масло. Потопете напоената треска в брашното, така че двете страни да бъдат покрити с брашно. Гответе в плитък тиган за 12-15 минути, като намажете отгоре с останалата смес от масло.
- Можете да добавите лют червен пипер на прах към сместа с масло за орехов вкус.
- Украсете сварената риба с нарязан магданоз и резенчета лимон.
