Готвенето на наденички перфектно понякога е доста трудно. Правенето на колбаси хрупкави и златисто кафяви с варен пълнеж звучи невъзможно. За щастие, има много начини да приготвите вкусни колбаси с хрупкави кожи и чубрица за вечеря. Не се препоръчва да се готвят замразени колбаси. Така че не забравяйте първо да го размразите преди обработката.
Стъпка
Метод 1 от 3: Готвене на колбаси във фурната
Стъпка 1. Загрейте фурната до 191 ° C
Температурата на фурната може да варира в зависимост от типа. Ако използвате вентилаторна фурна, препоръчителната температура е 191 ° C, докато подходящата температура за газова фурна е 171 ° C.
Стъпка 2. Сложете супена лъжица зехтин в тигана за печене, след което поставете наденицата, която искате да сготвите
Завъртете наденицата няколко пъти, за да може маслото да залепне преди готвене.
Поставете грил тигана върху лист фолио, за да не се замърси
Стъпка 3. Печете колбасите в продължение на 20-25 минути, като готвите 2-3 пъти
Не забравяйте да обърнете наденицата, когато изтече половината от времето за готвене. Това ще позволи на наденицата да се свари равномерно и да има златистокафяв цвят отвън.
Колбасите могат да имат по -светъл или по -тъмен цвят, когато започнат да се готвят. Не всички колбаси са с един и същи цвят
Стъпка 4. Използвайте термометър за месо, за да се уверите, че температурата в най -дебелата част на колбаса достига 71 ° C
Когато наденицата се отвори, не трябва да има розова плът и течността трябва да е бистра.
Ако не сте сигурни, че наденицата е напълно сварена, я поставете отново във фурната за още 5 минути, след което проверете отново температурата
Метод 2 от 3: Печене на наденица
Стъпка 1. Загрейте грила на среден огън за 10-15 минути
След като скара се загрее, изключете двете горелки, за да създадете непряк източник на топлина.
Стъпка 2. Поставете колбасите върху решетка директно над източника на непряка топлина
Използването на решетка за задържане на колбасите ще им позволи да се готвят по -равномерно, тъй като не са изложени на директна топлина. Ако вашата скара има решетки отгоре и отдолу, използването на горната решетка ще бъде достатъчно.
Ако нямате решетки или държачи, можете да си направите сами от фолио. Навийте лист алуминиево фолио, за да образувате въже. Огънете рулото, докато се оформи като S, след което поставете наденицата отгоре
Стъпка 3. Гответе колбасите в грила за 15 минути с капак
Обърнете наденицата, когато изтече половината от времето за готвене. Така двете страни на колбаса ви ще станат златистокафяви и ще се готвят равномерно.
Стъпка 4. Използвайте термометър за месо, за да се уверите, че температурата в центъра достига 71 ° C
След като достигне 71 ° C, поставете наденицата директно върху скарата за 3 минути, за да покафенее отвън. Обърнете наденицата и загрейте другата страна за 1-3 минути, докато леко покафенее.
- Не е нужно да изпичате наденицата повече, като я готвите за още 3 минути. Докато центърът е сварен, можете да го изядете!
- Ако наденицата не достигне 71 ° C, покрийте грила и гответе още 5 минути, преди да проверите отново.
Метод 3 от 3: Пържени колбаси в тиган
Стъпка 1. Сложете колбасите в голям тиган, след това добавете студена вода, докато колбасите се потопят
Включете котлона на среден огън и го оставете да къкри. Това обикновено отнема между 6 и 8 минути.
Кипването на водата ще позволи на колбасите да се сварят равномерно и да омекне месото
Стъпка 2. Използвайте незабавен термометър, за да се уверите, че наденицата е поне 71 ° C
Колбасът все още ще изглежда сив отвън, но отвътре е сварен. Течността, която излиза от наденицата, ще изглежда бистра.
Стъпка 3. Пригответе различен тиган, след което добавете достатъчно масло
Включете котлона на силен огън и оставете маслото да се загрее.
Стъпка 4. Сложете колбасите в тигана, за да ги задушите
Кренвиршите не е необходимо да се готвят в маслото твърде дълго, защото вече са сварени. След като стане златисто кафяво, което искате, извадете наденицата от тигана, за да не се препече и да изсъхне.
Колбасите могат да се поставят цели в тигана, да се нарязват по дължина, да се разполовяват или да се нарязват на малки парченца
Съвети
Повечето продукти включват метод на готвене върху пакета за продажба и посочват дали продуктът трябва първо да се размрази
Внимание
- За колбаси, които съдържат свинско и червено месо, като говеждо, телешко или агнешко, уверете се, че температурата при варене достига 74 ° C.
- Други видове колбаси, като пилешки или пуешки колбаси, могат да се сервират, след като температурата достигне 71 ° C.
