Ако празнувате Деня на благодарността, но сте забравили да размразите замразена пуйка в хладилника, не се паникьосвайте. Все още можете да готвите замразена пуйка във фурната, за да направите вкусно и безопасно ястие за всички у дома.
Стъпка
Метод 1 от 3: Размразете замразена пуйка във фурната
Стъпка 1. Извадете пуйката от хладилника, след което отворете опаковката
Използвайте ножици, за да изрежете защитната мрежа и пластмасата от опаковката за пуйки. Не изваждайте торбата с вътрешностите вътре.
Стъпка 2. Поставете пуйката върху решетката над тигана за печене
Пуйката трябва да бъде поставена с гърдите нагоре върху решетката в печенето.
Ще трябва да използвате решетка за печене, така че топлината във фурната да циркулира из цялата пуйка
Стъпка 3. Загрейте фурната до 163 ° C
Ако във фурната има няколко рафта, отстранете всички, с изключение на третия рафт от дъното. По този начин има достатъчно място за поставяне на пуйката.
Стъпка 4. Поставете замразената пуйка във фурната и я оставете да се маринова за 2,5 часа
Не отваряйте фурната, за да предотвратите изтичането на топлина. След 2,5 часа пуйката трябваше да се стопи напълно и да стане златистокафява.
Не се притеснявайте за подправките - подправките няма да залепнат за замразената пуйка. Можете да го подправите по -късно, след като замразената пуйка се размрази за няколко часа във фурната
Стъпка 5. Използвайте термометър за месо, за да проверите температурата на пуйката, след като е била нагрята
Поставете термометъра в гърдите или бедрото, след което изчакайте няколко секунди, за да се отчете температурата. В този момент температурата на пуйката трябва да бъде между 38-52 ° C.
Ако температурата е по-ниска от 38-52 ° C, сложете пуйката отново във фурната и проверявайте на всеки няколко минути, докато температурата стане точна
Метод 2 от 3: Намокрете и подправете пуенето
Стъпка 1. Извадете торбата с вътрешности от пуйката
Тази торба, съдържаща вътрешните органи на пуйката, обикновено се вкарва в шията на пуйката от продавача. След като пуйката е частично размразена, можете да премахнете всички карантии, за да ги изхвърлите или да превърнете в месен сос.
Стъпка 2. Нанесете 120 ml разтопено масло върху повърхността на пуйката с кухненска четка
Покриването на пуйката с масло ще я направи още по -вкусна. Ако нямате масло, използвайте зехтин.
Стъпка 3. Подправете пуйката със сол и черен пипер
Поръсете с 2 супени лъжици (30 мл) сол и черен пипер, след това добавете още, ако това не е достатъчно, за да покриете цялата пуйка. Поръсете подправката върху пуйката, след което разтрийте внимателно с пръсти.
Можете също така да използвате различни други подправки, като розмарин, мащерка и градински чай
Метод 3 от 3: Печено пуешко
Стъпка 1. Печете пуйка за 1,5-5 часа, в зависимост от теглото
Колкото по -тежка е пуйката, толкова по -дълго ще трябва да я изпечете. Можете да разберете теглото на пуйка, като прочетете етикета върху найлоновата обвивка.
- 3, 6-5, 4 кг: печете 1,5-2 часа.
- 5, 4-6,4 кг: печете 2-3 часа.
- 6, 4-9, 1 кг: печете 3-4 часа.
- 9, 1-10, 9 кг: печете 4-5 часа.
Стъпка 2. Проверявайте пуйката на всеки час
Когато изследвате пуйка, проверете температурата й с термометър за месо, за да се уверите, че е изпечена. Можете също да нанесете масло за кола или зехтин, за да добавите повече деликатес. Ако пуйката изглежда изгоряла или изглежда прекалено хрупкава, покрийте я с фолио.
Стъпка 3. Извадете пуйката от фурната, когато достигне 74 ° C
Пуйката е сварена и готова за сервиране при тази температура. Проверете температурата на пуйката на няколко места с термометър за месо, за да се уверите, че цялото месо е напълно сварено.
Проверете центъра на пуйката с термометър, тъй като това е частта, която се готви най -дълго
Стъпка 4. Оставете пуйката да почине 30 минути преди сервиране
След 30 минути пуйката трябва да се охлади достатъчно, за да се нарязва и сервира. Нарежете пуйката, след това сервирайте с пълнежа, картофеното пюре и всяка друга гарнитура, която харесвате.
