Зеленият чай е нещо повече от гореща зелена напитка. Всяка чаша зелен чай съдържа антиоксиданти и може да предотврати сърдечни проблеми, да подобри мозъчната функция и да намали шансовете за развитие на определени видове рак. Важно е обаче да сервирате зелен чай правилно, за да получите всички предимства на тази здравословна зелена течност.
Стъпка
Част 1 от 3: Пиене на зелен чай
Стъпка 1. Дръжте чашата с доминиращата си ръка, докато я поддържате отдолу с другата ръка
Чашата или "юноми" на японски трябва да се поддържа с две ръце. Носенето на двете ръце е учтив етикет в японската култура.
Стъпка 2. Пийте чая, без да го отпивате или издавате звук
Не раздувайте чая, за да го охладите. Вместо това оставете да седне на плота, за да се охлади.
Стъпка 3. Насладете се на чая, според вашите предпочитания и вкус
Преди всичко чаят трябва да има добър вкус и да ви подхожда, независимо дали е малко горчив или мек, или дори малко по -сладък. Важно е да пиете чай, който отговаря на вашите вкусови рецептори.
Част 2 от 3: Пиене на зелен чай с храна
Стъпка 1. Сдвоете зелен чай с лека закуска, която не превъзхожда аромата на чая
Вашите леки закуски могат да бъдат обикновени бисквити, обикновени килограми или малки оризови бисквити.
Стъпка 2. Изберете сладка вместо солена закуска, която да сдвоите със зелен чай
Зеленият чай върви добре със сладкиши, защото е по -горчив от храната и ще смекчи сладостта на закуската.
Стъпка 3. Опитайте да сервирате зелен чай с торта moci
Moci са японски лепкави оризови сладкиши, които обикновено са кръгли и оцветени в различни цветове.
Moci се предлагат както в солени, така и в сладки версии. Сладката версия на тортата moci се нарича Daifuku, които са лепкави оризови топки, пълни със сладки съставки като червен боб или паста от бял боб
Част 3 от 3: Варене и сервиране на зелен чай
Стъпка 1. Сварете правилно зеления чай
Оставете водата да заври, след това изключете котлона и изчакайте 30-60 секунди да се охлади леко, преди да използвате.
Температурата и качеството на водата, използвана за приготвяне на чай, са много важни за приготвянето на вкусна чаша чай
Стъпка 2. Изплакнете чайника, за предпочитане керамичен, с гореща вода
Тази стъпка се нарича затопляне на чайника и гарантира, че чаят не се охлажда от самия чайник.
Стъпка 3. Поставете чаените листа в затоплен чайник
Ако е възможно, използвайте чаени листа за по -добро качество, вместо торбички чай.
Стандартното ръководство е 1 ч.л. (3 грама) чай на 30 мл чаша вода. Така че, ако си сервирате чай, просто използвайте чаена лъжичка. Коригирайте количеството въз основа на броя на хората, които ще пият чая
Стъпка 4. Изсипете вряла вода върху чаените листа и ги оставете да киснат
Времето за накисване зависи от вида на използвания зелен чай. Обикновено можете да накиснете зелен чай за 1-3 минути.
- След като чаят се накисне достатъчно, прецедете чаените листа.
- Зеленият чай, който се накисва твърде дълго, ще има горчив вкус и ще има небалансиран вкус. Така че, опитайте да накиснете чайните листа на вкус.
- Ако чаят е много лек, използвайте повече чай или накиснете листата за малко по -дълго.
Стъпка 5. Извадете керамичния комплект чаши
Традиционно японският чай винаги се сервира в малки керамични чаши, които са бели вътре, за да можете да видите цвета на чая. Трябва да използвате керамична чаша, защото чайникът и чашата ще повлияят на вкуса на чая.
- На традиционна японска чаена церемония е обичайно да се приготвя чайник, по -хладен съд, чаша, подложка за чай и плат на поднос.
- Размерът на чашата също е важен, защото колкото по -малка е чашата, толкова по -високо е качеството на произведения чай.
Стъпка 6. Изсипете чая в чашата, докато се напълни
Вкусът на чая при първоначалното наливане е по -слаб от последния, така че се уверете, че ароматът е равномерно разпределен между всяка чаша, като първо напълните всяка чаша. След това се върнете и налейте втората във всяка чаша и накрая напълнете, докато чашите се напълнят. Тази техника се нарича "циклично изливане".
Никога не наливайте нечия чаша чай до ръба, тъй като това се счита за грубо. В идеалния случай се налива, докато се напълни до 70%
Стъпка 7. Най -добре е да не добавяте захар, мляко или други добавки
Зеленият чай има силен вкус и когато се приготвя правилно, той е доста вкусен.
Ако винаги сте пили подсладени или ароматизирани чайове, може би първо ще се изненадате от вкуса на „суров“зелен чай, но опитайте още няколко чаши, преди да вземете решение
Стъпка 8. Поставете отново чаените листа
Можете да варите до три пъти, като използвате същите чаени листа. Номерът, изсипете гореща вода върху листата в чайник и накиснете едновременно.
