Какво се случва, ако наистина искате мока в стил кафе, но не искате да напуснете къщата? Направете го сами, това е, което трябва да направите! Можете да внесете докосване в кафето в дома си по -бързо, отколкото да смените панталона си и да излезете от къщата, независимо дали просто пиете кафе или еспресо. Така че, оставете портфейла си и започнете Стъпка 1 по -долу.
Стъпка
Метод 1 от 2: Използване на сварено кафе
Стъпка 1. Съберете съставките
Ето какво ще ви е необходимо, за да приготвите кафе напитка мока, използвайки варено кафе:
- 224 грама прясно (или разтворимо) смляно кафе
- 125 мл мляко
- 1 супена лъжица какао на прах
- 1 супена лъжица топла вода
- Захар (по избор)
- Бита сметана и какао на прах (по избор, за поръсване)
Стъпка 2. Сварете толкова кафе, колкото искате
За да се доближите до автентичния вкус, трябва да използвате черно печено кафе, което има по -силен вкус. И можете да използвате разтворимо кафе, ако използвате само щипка, но смляното печено кафе е много по -добро.
Кафето става „по -силно“, ако дозата е около 4 супени лъжици смляно кафе със 174 мл вода
Стъпка 3. Направете шоколадов сироп в стил кафе, като смесите топла вода и подсладен какао на прах
Комбинирайте съставките в равни пропорции и разбъркайте в малка купа. Нуждаете се от около 2 супени лъжици от тази смес за всяка напитка от кафе мока.
Стъпка 4. В чаша смесете шоколадовия сироп с кафето
Колкото повече кафе има, толкова повече шоколадов сироп ще ви трябва. Но не забравяйте да оставите място за млякото!
Стъпка 5. Загрейте млякото в нагревател за мляко, на котлона или в микровълновата
Колко мляко? Разбира се, колко голяма е чашата? Обикновено са достатъчни 75 до 125 мл мляко.
Млякото трябва да е на 60-70 градуса по Целзий. Ако е по -горещо, млякото ще изгори и вкусът ще се загуби
Стъпка 6. Напълнете чашата с горещо мляко
Ако има млечна пяна, не забравяйте да я задържите с лъжица, така че пяната да остане върху кафето мока.
Ако наистина обичате сладко кафе мока, добавете чаена лъжичка захар към тази напитка, преди да добавите пяната
Стъпка 7. Поръсете бита сметана, поръсете с какао на прах и се насладете
Шоколадов сироп или карамелен сироп - или дори канела или турбинадо захар (неизбелена кафява захар) - също е сладко докосване.
Метод 2 от 2: Използване на еспресо кафе
Стъпка 1. Съберете съставките
Ето какво ви е необходимо, за да си направите кафе напитка мока, използвайки кафе еспресо:
- Печено кафе еспресо (обикновено еспресо или еспресо без кофеин)
- 2 супени лъжици гореща вода
- 1 супена лъжица горчив какао на прах
- 1 супена лъжица захар
- Шипка сол
- 125 мл мляко (всякакъв вид)
- 1 супена лъжица ароматизиран сироп (по избор)
Стъпка 2. Комбинирайте гореща вода, какао на прах, захар и сол в чаша
Това ще създаде класическия шоколадов аромат, който можете да намерите в любимото си кафене; Тази смес ще бъде по -удовлетворяваща, отколкото просто да излеете сироп от Хърши в кафето. Сиропът е подходящ само за деца.
Стъпка 3. Сварете еспресо
Трябва да го напълните до около половин чаша. Ако не искате толкова кофеин, помислете дали да го смесите със смляно еспресо без кофеин или да използвате само малко кафе във варенето си.
Стъпка 4. Сварете 125 мл мляко
Разбира се, ако имате бойлер за мляко. Ако нямате такъв, можете да добавите мляко директно към еспресото си и да го загреете в микровълновата, или да го загреете на котлона до 70 градуса по Целзий. Ако обаче имате машина за еспресо, тя може вече да е оборудвана с нагревател!
- Уверете се, че върхът на нагревателя за мляко не е твърде близо до дъното или твърде близо до горната част на млякото. Млякото не трябва да е твърде пенливо, но също така не трябва да е изгоряло и прекалено горещо. Това загряване отнема около 15 секунди и ако имате термометър, спрете на 70 градуса по Целзий.
- Чашата ви толкова ли е голяма, колкото кафене Central Perk от поредицата Friends? След това трябва да напълните млякото до пълното количество.
Стъпка 5. Добавете горещото мляко към шоколадовия сироп
Но не забравяйте да държите краищата на горещото мляко с голяма лъжица, за да държите в пяната. Трябва да държите пяната отгоре, след като млякото и шоколадът се смесят.
Когато цялото мляко е излято в чашата, ориентирайте млечната пяна така, че да е отгоре, като глазура върху торта
Стъпка 6. Добавете тази смес към кафето еспресо
Ето го! Кафето мока е готово. Ако трябва да добавите сироп (може би карамел или малина), добавете го на този етап.
Стъпка 7. Гарнирайте с бита сметана и поръсване с какао на прах
Тъй като не е достатъчно само да има добър вкус, това кафе също трябва да изглежда добре. Можете също така да го украсите с карамел, канела или турбиндо захар. Поръсете шоколад и череши по желание. Сега всичко, което трябва да направите, е да го изпиете!
Съвети
- Ако добавяте бита сметана, опитайте да добавите шоколадов сироп отгоре, за да изглежда като кафе мока с ефект на шоколадово покритие в кафене.
- Ако искате охладената версия, сложете леда и кафето в блендер и разбъркайте.
Внимание
- Внимавайте да не загрявате нещата повече от необходимото. Това ще развали вкуса ви или ще ви прегрее.
- Внимавайте да не се нагорещите.
- Експериментирайте с различни подсладители, за да намерите този, който е най -вкусен за вас. Има някои проблеми с въздействието върху здравето на различни подсладители, от гранулирана захар, захар с марка Splenda, до захар NutraSweet и техните производни.
