Обичате ли пудинг? Ако през цялото това време винаги купувате мигновено брашно за пудинг, което се продава в супермаркети на доста скъпи цени, защо не опитате да си направите сами? Освен че е по -хигиеничен, качеството и вкусът на домашния пудинг със сигурност ще отговарят и на вашия вкус! Интересувате ли се да опитате?
Съставки
Незабавен пудинг
- 475-700 мл. студено течно мляко
- 96-144 грама брашно за пудинг
Домашен ванилов пудинг
- 225 грама пудра захар
- 95 грама царевично нишесте
- 95 грама мляко на прах
- 1 ч.ч. сол
- 2 пръчици ванилия
Домашен шоколадов пудинг
- 280 грама захар
- 125 грама царевично нишесте
- 125 грама мляко на прах
- 25 грама какао на прах
- Шипка сол
- Зърна ванилия от пръчка ванилия
Стъпка
Метод 1 от 3: Приготвяне на незабавен пудинг
Стъпка 1. Изсипете студеното течно мляко в голяма купа
Ако използвате брашно за пудинг, което се продава в малки опаковки (около 96 грама), използвайте 475 мл. мляко. Междувременно, ако използвате голяма опаковка (около 144 грама), използвайте 700 мл. мляко или следвайте указанията на опаковката.
Стъпка 2. Откъснете ръба на пакета с разтворимо брашно за пудинг и изсипете съдържанието в купа
Оставете крема да се разтвори в млякото.
Стъпка 3. Разбъркайте млякото и кремовото брашно с вилица или бъркалка за 2 минути или докато сместа се сгъсти
Ако има такива, можете да използвате и ръчен миксер или кухненски робот, за да ускорите процеса. Уверете се, че тестото е добре разбъркано и не се слепва.
Стъпка 4. Изсипете пудинговата смес в малки купи за сервиране
Брашното за пудинг в малки опаковки ще направи около 4 купички за пудинг. Междувременно, брашното за пудинг в големи опаковки ще произведе около 6 купички за пудинг.
Стъпка 5. Охладете пудинга в хладилника за 5 минути или според вкуса
След като пудингът се охлади, извадете го от хладилника и сервирайте веднага. Ако желаете, можете също да украсите горната част на пудинга с бита сметана или резенчета ягода.
Метод 2 от 3: Приготвяне на домашен ванилов пудинг
Стъпка 1. В купа комбинирайте мляко на прах, царевично нишесте, захар и сол
Омесете сухото тесто с вилица или бъркалка. Не бързайте да добавяте ванилия на този етап!
Стъпка 2. Нарежете ваниловото зърно, нарежете по дължина надолу в центъра на стъблото, след това с нож изстържете ваниловите зърна и ги смесете в сместа
Направете същия процес за другата ванилова пръчка.
Стъпка 3. Смесете ваниловите зърна в сухата смес, разбъркайте добре
Ако има бучки семена, ги смачкайте със задната част на лъжицата. Вола, брашното ви за пудинг е готово за обработка!
Стъпка 4. Нарежете семената на ваниловото зърно на 2 или 3 парчета
Поставете парчетата ванилова пръчка в херметически затворен стъклен съд, който ще се използва за съхранение на брашното от крем.
Стъпка 5. Поставете кремовото брашно в стъклен съд, съдържащ парченцата ванилова стъбло
Покрийте контейнера плътно и разклатете внимателно, за да сте сигурни, че сместа е равномерно разбъркана. Вкусът и ароматът на резенчетата ванилова пръчка, абсорбирани в крема на прах, незабавно ще подобрят вкуса на вашия ванилов пудинг!
Стъпка 6. Съхранявайте крема на прах на хладно и сухо място
Когато искате да използвате, смесете 96 грама брашно за пудинг и 475 мл. течно мляко. Гответе сместа в тенджера на силен огън, като бъркате непрекъснато. След като заври, намалете котлона на котлона и продължете да бъркате 3-5 минути. След като сместа се сгъсти, изсипете я в купа за сервиране и я оставете да почине 5 минути преди сервиране. Вкусен ванилов пудинг сервиран топъл или студен!
Ако има бучки ванилия, смесени с вашия пудинг, отстранете ги с вилица, след като пудингът е готов
Метод 3 от 3: Приготвяне на домашен шоколадов пудинг
Стъпка 1. Комбинирайте всички съставки в голяма купа
Уверете се, че използвате достатъчно голяма купа, така че тестото да не се разлее, когато го смесите.
Стъпка 2. Добавете ванилов боб от пръчка ванилия за по -вкусен вкус на пудинг
Нарежете на зърна ванилия, нарежете по дължина надолу в центъра на стъблото, след това с нож изстържете ваниловите зърна и ги смесете в тестото.
Съхранявайте остатъците от ванилия в запечатан контейнер; Можете да го използвате, за да опитате различни други рецепти
Стъпка 3. Разбъркайте брашното за пудинг до гладкост и не на бучки
Ако използвате зърна ванилия, първо смилайте семената със задната част на лъжицата, за да не се слепнат в сместа.
Стъпка 4. Изсипете крема за брашно в голям стъклен съд
Покрийте контейнера плътно и разклатете внимателно, за да се уверите, че сместа е добре разбъркана.
Стъпка 5. Съхранявайте крема на прах на хладно и сухо място
Когато искате да използвате, смесете 96 грама брашно за пудинг и 475 мл. течно мляко. Гответе сместа в тенджера на силен огън, като бъркате непрекъснато. След като заври, намалете котлона на котлона и продължете да бъркате 3-5 минути. След като сместа се сгъсти, изсипете я в купа за сервиране и я оставете да почине 5 минути преди сервиране. Вкусен шоколадов пудинг сервиран топъл или студен!
Съвети
- За да предотвратите образуването на тънък филм върху повърхността на пудинга, покрийте повърхността на пудинга с лист пластмасова обвивка, преди да го поставите в хладилника. Извадете найлоновата обвивка непосредствено преди сервиране на пудинга.
- Сервирайте шоколадовия пудинг с бита сметана отгоре.
- Сервирайте ваниловия крем с поръсване на прах индийско орехче или нарязани ягоди.
- Можете също да използвате горните рецепти за пудинг като пълнеж за пайове или сладкиши.
