Виждали ли сте или сте яли кумкуат? Този малък плод обикновено има овална форма и има ярко оранжев цвят. Поради киселия си вкус, кумкватите могат да се отглеждат заедно с други цитрусови плодове, но понякога се класифицират като отделен род. Друга уникалност, кората на плода кумкуат има сладък вкус и всъщност е вкусна за ядене. В резултат на това яденето им цели ще доведе до много уникален аромат на експлозия в устата ви!
Стъпка
Метод 1 от 2: Ядене на Kumquat
Стъпка 1. Изберете напълно узрял кумкуат
Като цяло узрелите кумкуати ще бъдат ярко оранжеви до оранжево-жълти на цвят. Избягвайте зелените кумкуати, които показват, че месото не е узряло. В допълнение, уверете се, че кожата на кумквата е гладка, плътна и без петна и бръчки.
Стъпка 2. Измийте и подсушете кумквата
Където и да купувате кумкуат, не забравяйте първо да почистите кожата със студена течаща вода. Тъй като кожата на кумквата е годна за консумация, уверете се, че няма следи от мръсотия или пестициди. След това подсушете кумквата с кухненска хартия.
Стъпка 3. Разтрийте кожата на кумквата (по избор)
Според някои хора триенето или натискането на кожата на кумкуат с пръсти може да накара малките плодове да произвеждат сладък, цитрусов аромат.
Стъпка 4. Отстранете семената (по избор)
Въпреки че не са токсични, семената на кумкуат имат горчив вкус като семената на цитрусови плодове. Така че, ако не сте мързеливи или заети, опитайте да нарежете кумкуат и да извадите семената. Ако искате, можете също да изплюете семената на кумквата, докато ги ядете, или дори да ги дъвчете, ако нямате нищо против много горчивия вкус.
Отстранете и зелените стъбла
Стъпка 5. Яжте кумкват
Уникално, кумкуат има сладка кожа и кисела плът. Затова опитайте да дъвчете върха на кумквата, за да почувствате кожата първо. След дегустация на сока, кумквата може да се дъвче малко по малко или да се яде цял. Повярвайте ми, комбинацията от сладко -кисел вкус ще се почувства много уникална на езика ви!
- Някои видове кумкуат имат по -малко кисел вкус или по -дебела кожа. Ако комбинацията от аромати на кумкуат не е приятна за вашите вкусови рецептори, потърсете различен вид кумкуат или използвайте кумквата за готвене.
- Ако не харесвате киселия вкус, изстискайте сока от кумкуат и яжте само кожата.
Стъпка 6. Запазете излишния кумкат
Kumquats може да издържи два дни при стайна температура или две седмици в херметически затворен контейнер, съхраняван в хладилника. Ако се съхраняват в хладилника, кумкватите могат да се консумират веднага студени или затоплени първо при стайна температура.
Метод 2 от 2: Превръщане на кумквата в различна кухня
Стъпка 1. Нарежете кумкватите и ги смесете в купа със зелена салата
Интензивният му вкус прави кумкуата вкусни, съчетани с горчиви или пикантни зеленчуци, като ендивия или рукола. Първо тънко нарязвайте кумкуата с много остър нож. След това отстранете семената и подредете филийките кумкват по повърхността на марулята, за да изпъкне цвета.
Стъпка 2. Преработете кумкватите в мармалад или сладко, направено от смес от кожа и плодова каша
Сладкото от кумкуат ще има много по -сладък вкус от обикновения мармалад и не се различава много от другите рецепти за мармалад или плодово сладко.
Тъй като семената на кумкуат съдържат пектин, можете да ги сварите с пулпата, за да сгъстите текстурата на мармалада. Не забравяйте да поставите семената на кумкуат в цедка за сирене и да завържете плътно краищата на кърпата, за да не се смесят семената в мармалада
Стъпка 3. Обработете кумкватите на кисели краставички
Обикновено отнема около три дни, за да получите желаните резултати. Процесът обаче много си заслужава вкуса на мариновани кумкуати, което е доста уникално, тъй като не премахва напълно сладостта на кожата на кумквата.
Стъпка 4. Добавете кумквата към месни ястия
Киселите кумкуати могат да добавят уникален вкус към ястията от агнешко и птиче месо. Номерът, добавете кумквата около 30 минути преди месото да приключи с готвенето. По -специално, кумкуатите са вкусни, съчетани с различни морски дарове. Не използвайте обаче кумкуатите като марината! Вместо това добавете кумквата в последната секунда, като например гарнитура или смес от винегрет.
Стъпка 5. Влейте водка с вкус на кумкуат
Измийте колкото се може повече кумквата, след което разрежете всеки наполовина. Поставете поне 10 кумквата в чаша с водка от 240 мл. След това изсипете водката в чаша и я поставете на хладно и тъмно място. Всеки ден разклащайте чашата веднъж. Предполага се, че вкусът на кумквата трябва да започне да влива водка след два дни. Въпреки че вкусът на кумквата трябва да е доста силен след седмица или две, можете да ги оставите да седят няколко седмици или дори месеци, за да засилят вкуса и аромата!
Ако обичате сладка течност, добавете около 25 грама захар на всеки 240 мл водка
Стъпка 6. Сварете кумквата
В Съединените щати кумкуатите се появяват за първи път на Деня на благодарността. Ако искате да подправите големия си ден или празник с аромати на кумкуат, опитайте да смесите кумкватите в сос от червени боровинки или използвайте същия подход, за да превърнете кумквата в чатни и различни десерти:
- Нарежете 360 грама кумкуат, след това отстранете семената и стъблата.
- След това сварете кумкватите в затворен съд с 60 мл вода, докато омекнат.
-
След това добавете една от следните съставки:
- Кутия сос от червена боровинка
- Или сушени череши, настърган джинджифил, черен пипер и канела
- Или 150-200 грама захар за приготвяне на бонбони кумкват
- Варете отворените кумкуати за 10-15 минути, докато чатнито стане леко прозрачно. Добавете вода, ако изглежда твърде суха.
Стъпка 7. Замразете кожата на кумквата в контейнер
Нарежете големи кумквати хоризонтално, след това извадете каша с малка лъжица и разбъркайте в смутита, плодова салата или сладолед. След това замразете кожите на кумкуат в херметически затворен контейнер, за да можете да ги използвате като сорбет или друг десертен контейнер на по -късна дата.
Като алтернатива можете също да оставите месото на плода, прикрепено към обеления кумкват. След това потопете върха в сместа от разбит белтък и мед, след което го потопете отново в сместа от захар и канела. Замразете и сервирайте като разкошен десерт, когато пожелаете
Стъпка 8. Готово
Съвети
- Всъщност има няколко вида кумкуати. Разбира се, различните видове ще имат различни форми (като кръгли или продълговати) и различни цветове (като жълто или оранжево). По -специално, мейва кумкуатите са най -сладките видове на вкус, докато маруми, нагами и хонг конг кумкуат са по -кисели.
- Повечето семена от кумкуат са в края на плода срещу стъблото. За да ги премахнете, просто трябва да изрежете зоната и да извадите семената с нож.
- В страната на четирите сезона кумкуатите са най -зрели през зимата. Ако някой продава кумкуат, различен от този сезон, има вероятност това, което откриете, да е вносен продукт, така че свежестта или свежестта няма да бъдат оптимални.
