Мохито се счита за освежаваща напитка, която е най -подходяща за горещо време. След като овладеете тази освежаваща рецепта за напитки, направена от смес от листа от мента, лайм и захар, вие и вашите приятели можете да й се насладите като освежаващо средство от горещото време. Независимо дали предпочитате класически рецепти за мохито или искате да опитате различни вкусове като прясна ягода или кокос, тази статия ще ви даде тайната за приготвяне на перфектното мохито.
Съставки
Класически Мохито
Да се: 1 чаша напитка
- 1-2 супени лъжици пудра захар или захарен разтвор
- 8 листа мента
- Сок от 1/2 лайм
- 88 мл или 2 джигери (мерителни чаши) бял ром
- Газирана вода
- Лед
Ягодово Мохито
Да се: 1 чаша напитка
- 1 чаена лъжичка пудра захар или захарен разтвор
- 4-6 листа мента
- 4 ягоди, обелени, нарязани на четвъртинки
- Сок от 1/2 лайм
- 88 ml или 2 бели рома
- Газирана вода
- Лед
Кокосово мохито
Да се: 1 чаша напитка
- 1-2 чаени лъжички захар или захарен разтвор
- 8 листа мента
- Сок от 1/2 лайм
- 30 мл кокосов крем
- 88 ml или 2 бели рома
- Газирана вода
- Лед
Стъпка
Метод 1 от 3: Направете класическо мохито
Стъпка 1. Пригответе висока, здрава чаша
Късите чаши ще направят напитката ви пълна и разхвърляна, а крехките чаши могат да се счупят, когато изстискате съставките на напитката си. Ако не искате напитката ви да тече, добавете още ром по -късно. Трябва обаче да запомните, че тази напитка е освежаваща напитка, която трябва да се пие бавно, а не да се пие наведнъж.
Чаши с пинта или чаши Колинс са идеални за сервиране на мохито. Чашите за пинта обикновено са по -дебели, така че може да предпочетете права цилиндрична форма на колин
Стъпка 2. Добавете мента, 2 чаени лъжички захар и сок от лайм към чаша
Количеството лимонов сок, което слагате, трябва да е достатъчно, за да накисне и намокри захарта. Тъй като количеството на отделения сок от лайм варира, сокът от 1/2 лайм може да не е достатъчен. Ако е така, изстискайте още 1/2 лайм.
- Hierba buena е вид мента, използвана в кубинските рецепти за мохито, но ментата може да се получи по -лесно. Можете също да използвате мента или мента от ананас.
- Класическият подсладител в мохито е пудра захар. Гранулираната захар ще ви помогне да изстържете листата от мента, докато разбърквате, а пудрата захар ще се разтвори по -лесно от грубата захар като Turbinado.
- Можете също така да използвате захарен разтвор вместо гранулирана захар. По този начин цялата ви напитка ще има сладък вкус и няма да останат захарни люспи.
Стъпка 3. Натиснете кръглия край на калника в дъното на стъклото и го завъртете внимателно няколко пъти
Можете да спрете, след като помиришете ментата, не позволявайте листата от мента да се разкъсат. Ментата не трябва да се пасира-просто трябва да я натиснете, за да освободите маслото. Ако листата от мента се разкъсат, вените ще отделят хлорофил и напитката ви ще има горчив вкус като трева.
- Можете да нарежете половин лайм, който е изцеден по дължина, след което да го поставите в чаша, за да се притисне. Лаймовата кора ще усили вкуса на лайм и вашата напитка. Не притискайте обаче слоя между плътта и кората, защото има много горчив вкус.
- Ако нямате кал, използвайте задната част на лъжицата (по -добре е дървена лъжица) или дръжката на мелницата за хляб. Трябва да използвате дървена кал, която е без лак (така че напитката ви да не стане смолиста), има кръгъл връх и е назъбена по краищата.
- Освен ако листата, които използвате, са от сорта хиерба буена, не забравяйте да премахнете стъблата от напитката си. В мента вкусът идва от листата, а стъблата съдържат само хлорофил, който има горчив вкус и разваля вкуса на напитката ви.
- Ако използвате листа от hierba buena, добавете два китки листа заедно със стъблото. Вкусът на hierba buena идва от стъблото и е по -свеж и по -кисел от другите видове мента.
Стъпка 4. Добавете 2 джигажи или 88 мл ром
Кубинският бял ром ще направи вкуса ви на мохито по -автентичен, но е трудно да се намери в някои страни. Ако нямате такъв, можете да използвате бял или сребърен ром.
Ако обичате по -силна напитка, добавете още ром сега. Добавянето на ром е по -подходящо, ако използвате къса чаша, така че напитката ви да е по -дебела, защото с висока чаша можете бавно да пиете мохито
Стъпка 5. Добавете четири кубчета лед и изсипете газирана вода отгоре
Трябва да използвате кубчета лед вместо бръснат лед, защото обръснатият лед ще се стопи по -бързо (това ще направи вашата напитка студена бързо, но и течаща).
- Газираната вода има мек, свеж вкус и не влияе на вкуса на вашето мохито. За да направите вкуса на напитката различен, можете да добавите сода с аромат на лимон и лайм или минерална вода.
- Гарнирайте с филийки лайм, листа от мента или покрити със захар пръчици за разбъркване.
Метод 2 от 3: Направете ягодово мохито
Стъпка 1. Поставете мента, захар, сок от лайм и ягоди във висока, здрава чаша
За сервиране на това мохито трябва да използвате висока чаша, тъй като ягодите ще придадат обем. Не забравяйте да подредите слоевете на напитката в горния ред, така че листата от мента да са защитени от бъркотии и да не се късат лесно.
- Ако не харесвате грубата текстура на ягодите, можете да ги смесите до гладкост и да добавите ром. Структурата на напитката ще бъде по -гладка и можете да премахнете част от ягодовите семена, ако искате.
- Не забравяйте да включите белените ягоди (без стъбла).
- Тъй като ягодите са естествено сладки, може да се наложи да намалите количеството захар в рецептата. (класическо мохито използва около две чаени лъжички захар, но в тази рецепта го намалете наполовина).
Стъпка 2. Натиснете калника в дъното на стъклото и го завъртете
Ако върхът на калника ви е заострен, използвайте тази част, за да изгладите ягодите-но се уверете, че листата от мента са върху долния слой, за да не се разкъсат. Натискайте, докато ягодата се натроши и сокът излезе.
- Не изпускайте горчивия хлорофил от ментата, използвайте само листата и изхвърлете стъблата. Не натискайте прекалено силно, докато листата се скъсат. Крайният вид на листата от мента трябва да бъде набръчкан, но не и натрошен и накъсан.
- Вкусът на маслото в ментата ще излезе по -лесно с помощта на текстурата на захарта. Захарта също ще абсорбира маслото и аромата на ягодите, правейки напитката ви още по -вкусна.
Стъпка 3. Добавете 2 джигажи или 88 мл ром и разбъркайте, докато всички вкусове в напитката се комбинират добре
Можете да използвате бял или сребърен ром или още по -добре кубински ром, ако можете. Черният ром ще издава силен вкус на подправки и меласа, което го прави неподходящ за мохито. По -тъмният цвят на рома също ще повлияе на цвета на напитката. Цветът на вашата напитка трябва да е ясен, за да подчертае яркото зелено и розово в нея.
Ако предпочитате да използвате меки ягоди, добавете ягодите, които бяха смесени в тази стъпка. Можете също така да добавите няколко малки резенчета ягоди, ако харесвате плодовия вид в чашата си
Стъпка 4. Добавете кубчета лед и го залейте с газирана вода
Добавете лед, докато напълни около 3/4 от височината на чашата.
Гарнирайте с ягоди и листа от мента
Метод 3 от 3: Приготвяне на кокосово мохито
Стъпка 1. Поставете листата от мента, 2 чаени лъжички захар, сок от лайм и 30 мл кокосов крем във висока, здрава чаша
Не забравяйте предварително да разклатите консервата с кокосов крем, тъй като кремът може да се утаи в нея.
- Кокосовото мляко и кокосовият крем не са еднакви и не могат да се заменят. Така че не използвайте кокосово мляко вместо кокосов крем. Кокосовото мляко е твърде течно и не е гъсто като кокосовия крем.
- "Кокосов крем" е различен от "кокосов крем". Кокосовият крем не е сладък, докато кокосовият крем има много сладък вкус, почти като подсладено кондензирано мляко. Ако имате само кокосов крем, добавете малко захар, преди да го използвате, за да направите мохито.
- Ако получавате само кокосов крем под формата на прах, смесете го с малко вода, докато се сгъсти като подсладено кондензирано мляко. Опитайте, за да се уверите, че е сладко, преди да го добавите към напитката.
Стъпка 2. Натиснете кръглия край на калника в дъното на стъклото и го завъртете внимателно
Вашето обкръжение ще мирише на мента, когато етеричните масла излязат. Това е знак, че сте натиснали достатъчно. Внимавайте да не натискате прекалено силно. Ако листата от мента се разкъсат и вените се разкъсат, напитката ви ще има горчив вкус като трева.
- Ако нямате кал, използвайте задната част на метална лъжица или края на дървена лъжица или мелница за хляб.
- Ако се страхувате да притиснете прекалено силно листата от мента, поставете листата от мента в дланта си и пляскайте. Тази стъпка не е толкова ефективна, колкото притискането на листата мента, но натискът на ръката ви трябва да бъде достатъчен, за да излезе част от аромата на мента.
- Оставете съставките във вашата напитка да престоят известно време след пресоване, така че захарта да може да абсорбира ментовите и кокосовите аромати.
Стъпка 3. Изсипете 2 джигажи или 88 мл ром с вкус на кокос
Въпреки това, кокосовият крем в напитката вече го прави вкусен и свеж като кокосовия орех, така че ако искате да направите вкуса по -лек, вместо това използвайте бял или сребърен ром.
Разбъркайте напитката, за да комбинирате вкусовете и да предотвратите утаяването на кокосовия крем на дъното на чашата. Насладете му се, докато е бял като мляко
Стъпка 4. Напълнете 3/4 от височината на чашата с лед и я залейте с газирана вода
Гарнирайте с листа от мента, резенчета лайм или дори малко кокосово месо.
