Искате да печете кексчета, но нямате специален тиган за кексчета? Няма нужда да се тревожиш! Докато имате отпечатък от хартия, това желание все още може да се сбъдне, наистина! За да предотвратите разливането на тестото по време на печене, опитайте да го излеете във форми, които се припокриват. Ако нямате хартиена форма за кекс, не се колебайте да направите своя собствена, като използвате чаша и четири листа пергаментна хартия.
Стъпка
Метод 1 от 2: Поставяне на формата за кекс върху тавата за печене
Стъпка 1. Уверете се, че структурата на формата е стабилна
Ако използвате хартиени форми, всъщност ще трябва да подреждате две до три форми заедно, за да поддържате структурата здрава и стабилна, когато държите тестото. Ако не искате да използвате прекалено много отпечатъци от хартия, не се колебайте да използвате форма, изработена от алуминиево фолио, защото материалът е много по -здрав и по -здрав от хартията.
Ако използвате алуминиево фолио, вероятно няма да е необходимо да подреждате две до три форми заедно за стабилна структура
Стъпка 2. Подредете формичките за кексчета върху листа за печене
Уверете се, че всеки отпечатък е поставен близо един до друг или дори да се допират един до друг. Така структурата на формата ще остане стабилна и здрава, когато тестото се излее в нея.
За предпочитане използвайте форма с доста висок ръб. По този начин, ако тестото прелее, не е нужно да се притеснявате да го почиствате
Стъпка 3. Не препълвайте формата
Стъпка 4. Поставете формичките за кексчета върху капаците на буркана, за да стабилизирате структурата
За да сте сигурни, че матрицата не пада или тестото не се разлива по време на печене, опитайте да поставите плоската част на капака върху буркан или буркан на лист за печене и след това да поставите формичките за кексчета вътре.
Стъпка 5. Напълнете формата с тесто за кекс
След като всички форми са готови за употреба, направете тестото за кекс в съответствие с инструкциите на рецептата, след което изсипете тестото върху или върху формата, както бихте направили в обикновена форма за кекс.
Стъпка 6. Не препълвайте формата
Внимавайте, това може да намали стабилността на формата и да рискува да изпусне формата или да разлее тестото при печене.
Стъпка 7. Поставете тавата във фурната, след това изпечете кексчетата според времето, препоръчано в рецептата
След като фурната е напълно гореща, бавно поставете формата за кекс с тестото за кексчета, като внимавате да не разлеете тестото. Следвайте продължителността на готвене, препоръчана в рецептата, ОК!
Стъпка 8. Не трябва да има нужда да променяте продължителността на печене на кексчетата, изброени в рецептата, дори ако не използвате специален тиган за кексчета
Поставете таймер, когато печете кексчетата, за да сте сигурни, че тестото е перфектно сварено и няма да изгори
Метод 2 от 2: Направете своя собствена форма за кекс
Стъпка 1. Направете форми за кексчета, като използвате материали, които са твърди и безопасни за нагряване във фурната
Ако нямате форми за кексчета и/или тигани за кекс, но все пак искате да изпечете тези лакомства за близките си, опитайте да направите свои собствени форми за кекс. Не забравяйте обаче да подреждате две до три форми заедно, така че тестото за кекс да остане твърдо и да стои изправено на тигана.
- Пергаментната хартия е препоръчителният материал, въпреки че можете да използвате и алуминиево фолио, ако нямате такова.
- Колкото по -твърда е текстурата на използвания материал, толкова по -стабилна ще бъде вашата форма за кекс.
Стъпка 2. Изрежете пергаментна хартия с размер 15x15 cm
Вземете парче пергаментова хартия и измерете всяка страна с помощта на линийка. Бавно изрежете квадрат хартия според препоръчителния размер. Тъй като по -късно ще трябва да подредите няколко разпечатки, изрежете пергаментната хартия, за да направите доста голям брой квадратчета.
Повечето тигани за кексчета могат да съберат 12 парчета тесто
Стъпка 3. Намерете чаша или чаша, чийто основен диаметър е същият като размера на формата за кексчета
Всъщност размерът на използваната чаша не се нуждае от точност. Потърсете поне чаша или чаша, чийто основен размер е подобен на размера на форма за кекс. Обикновено основата на форма за кекс е с диаметър около 5 см.
Стъпка 4. Поставете нарязаната пергаментова хартия под чашата или чашата
Обърнете стъклото и поставете пергаментната хартия отгоре. Доколкото е възможно, подредете пергаментната хартия така, че дъното на чашата да е наистина в центъра на формата.
Стъпка 5. Увийте стъклото с пергаментова хартия
Сгънете всеки ъгъл на хартията, докато не направите успешно форма за кекс с позоваване на формата и размера на чашата. След това трябва да отпечатате с 4 чисти гънки.
Когато сгъвате хартията, опитайте се да я натиснете плътно, така че сгънатата позиция да е възможно най -близо до стъклената стена
Стъпка 6. Залепете всяка страна на формата към стените на стъклото с ръце
След като формата се сгъне, натиснете пръстите си по цялата повърхност на формата, така че да прилепва перфектно към стъклената стена. По този начин със сигурност формата, която правите, ще бъде по -солидна и стабилна. Voila, дори обикновена форма за кекс е готова за употреба!
Стъпка 7. Извадете формата от чашата или чашата и веднага я подредете върху листа за печене
Поставете домашния си калъп върху листа за печене, както бихте поставили формите, които се продават на пазара. Уверете се, че всяка форма е поставена плътно една до друга, така че когато тестото се добави и изпече, структурата да остане стабилна и плътна.
Стъпка 8. Подредете две до три формички, така че тестото да е по -стегнато и по -стабилно при печене
По -голямата част от материала всъщност трябва да бъде подредена, за да може да издържи теглото на тестото. Ето защо, моля, подредете две до три форми, така че тестото вътре да не прелее.
Съвети
- Най -добре е да не използвате маскираща лента, за да залепите формите за кексчета. Освен че не е подходящо за нагряване във фурната, качеството на закуската също ще се понижи, ако е изложено на лепилото върху лентата.
- Ако искате, можете да използвате и пръстени за яйца или яйчен калъп за по -стабилен кекс.
- Формите за кексчета, изработени от пергаментна хартия, могат да бъдат закупени и в супермаркети и хранителни магазини. Ако не искате да правите свои собствени или смятате, че хартиените формички за кексчета са по -малко способни да задържат формата на тестото при печене, не се колебайте да купите този продукт.
