Laffy Taffy е полумек бонбон от тафи, произведен от Nestle, под марката Wonka Candy. Laffy Taffy се предлага в различни плодови аромати и обикновено е в пастелни цветове. Можете да направите свой собствен Laffy Taffy у дома с термометър за бонбони и някои смеси от плодови напитки.
Съставки
- 500 грама захар
- 3 супени лъжици царевично брашно
- 200 мл царевичен сироп
- 300 мл вода
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 2 супени лъжици масло (и допълнително масло за смазване)
- 1 опаковка плодова напитка на прах (напр. Kool-Aid)
- 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
Стъпка
Част 1 от 3: Готвене на Тафи
Стъпка 1. Намажете две големи тави за печене с масло
Заделени.
Стъпка 2. Изберете любимата си смес от плодови напитки
Видът микс от напитки, като Kool-Aid, който използвате, ще доведе до вкуса на Laffy Taffy. Например, на прах с вкус на вино ще се получи тафи с вкус на грозде.
Ако предпочитате да направите отличителен аромат на вкус, изберете екстракт от ароматизатор за храна, като „диня“или „банан“, вместо пакетче плодова напитка на прах
Стъпка 3. Поставете голям метален съд на печката
Добавете захар и царевично брашно.
Стъпка 4. Добавете сироп, вода, масло и сол
Разбъркайте сместа с дървена лъжица. Намалете котлона на среден огън.
Стъпка 5. Оставете сместа да заври на среден огън
Прикрепете термометъра за бонбони отстрани на тигана. Гответе сладкиша си, като разбърквате, докато достигне 121 градуса по Целзий.
Стъпка 6. Свалете тигана от котлона, когато достигне 121 градуса по Целзий
Въведете и разбъркайте заедно с едно пакетче екстракт от прахообразна напитка.
За кремообразен вкус добавете 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия заедно с хранителни ароматизанти
Част 2 от 3: Дърпане на Тафи
Стъпка 1. Изсипете горещото тесто в тесто за печене
Тестото ще образува тънък слой. Оставете тестото да почине 15 минути, докато се охлади достатъчно, за да се задържи
Стъпка 2. Нарежете восъчната хартия на квадрати, за да задържите петна
Хартията трябва да е с размери 7,5 cm на 7,5 cm.
Стъпка 3. Помолете приятел да ви помогне да разтегнете тафито
Измийте ръцете си и след това ги намажете обилно с масло.
Ако е възможно, помолете още двама души да разточат другия тиган с течност едновременно
Стъпка 4. Вземете тафито от един от тиганите
Помолете приятеля си да дръпне другия край от вас. След това издърпайте края, който държите.
Стъпка 5. Повторете стъпката на разтягане на тафи, докато стане по -твърд и по -светъл на цвят
Ще отнеме около 15 минути, за да се разтегне правилно.
Част 3 от 3: Опаковане на Laffy Taffy
Стъпка 1. Отрежете малки парченца разтегнат таф с чисти ножици
Стъпка 2. Разточете бонбоните с ръцете си с масло
Стъпка 3. Поставете разточения таф в центъра на восъчната хартия с квадратна форма
Сгънете дъното надолу и отгоре нагоре. Завъртете страните на хартията.
Стъпка 4. Съхранявайте опакованите си сладки бонбони в херметически затворен контейнер
Поставете го на хладно място, за да предотвратите поливането.
