Популярен зеленчук в Германия и Индия, кольраби, произлизащ от думите kohl, означаващ зеле, и rübe, означаващ ряпа на немски, е хрупкав и универсален зеленчук, както подсказва името му. Това издръжливо многогодишно растение е лесно за отглеждане в умерен климат, така че може да бъде уникално и вкусно растение в градината на всеки. Можете да се научите да отглеждате и да се грижите за кольраби, за да увеличите шансовете си за успешна реколта.
Стъпка
Част 1 от 2: Засаждане на Колраби
Стъпка 1. Изберете сорт кольраби
Колраби е растение от месис, от семейството на зелевите растения. Все по -популярната Колраби също има голямо разнообразие от сортове, всички от които са лесни за отглеждане с малка разлика във външния вид и времето за прибиране на реколтата. Най -голямата разлика е дали избирате зелен или лилав сорт.
- Зелените сортове кольраби включват Korridor и Winner, които узряват много бързо, само за 50 дни, в сравнение с други сортове, които узряват до около 60 дни. С ярък лайм зелен цвят, този сорт може да бъде растение, което разкрасява градината.
- Виолетовите сортове кольраби като Azur Star и Hummingbird са особено устойчиви на вредители, тъй като лилавите листа на растението отблъскват насекомите. По отношение на вкуса няма да почувствате голяма разлика.
- Съхраняваните сортове колраби, като Kossak, Superschmelz и Gigante са, както може да се очаква, по -големи колераби от обикновената колбара. Този сорт е по -устойчив на съхранение в избата или хладилника, ако е приготвен правилно. По отношение на вкуса всички тези сортове имат вкус, който е доста подобен един на друг.
Стъпка 2. Определете къде да засадите кольраби
Колраби трябва да се засажда на слънчево място, близо до корените на други растения, като картофи, цвекло и лук. Колраби е растение, което изисква много вода и хранителни вещества, така че трябва да му се даде много вода и плодородна почва. Обикновено се препоръчва да отглеждате пет или шест зелеви растения за всеки член на семейството. Посейте семена три пъти повече.
Колраби трябва да бъде засаден в отделна част на градината с нахут, домати и ягоди
Стъпка 3. Подгответе почвата за засяване на колбара
Няколко седмици преди последната пролетна слана може да се засади колраби, което означава, че можете да започнете да обработвате почвата си преди време. Колраби трябва да се засажда в рохкава, богата на компост почва. Растението е издръжливо в повечето условия, но ще процъфтява в почвата с рН между 5,5 и 6,8.
Добрият дренаж също може да помогне за предотвратяване на гниене и болести по растенията от колбара, така че не забравяйте да изберете място във вашата градина, където няма много вода
Стъпка 4. Засадете кольраби в хладно време
Колраби е издръжливо растение, което е най -добре да се засажда около месец преди последната слана през пролетта. В идеалния случай тези растения трябва да узреят, преди температурите да достигнат над 24 градуса по Целзий, така че трябва да ги засадите рано. Колраби може да бъде и едно от най -ранните растения, които ще засадите, ако живеете в среда с много горещо лято. Колраби ще узрее в рамките на 50 - 60 дни.
- Ако живеете в район с топла зима, също е обичайно да засаждате колбара в края на есента за прибиране на реколтата в началото на зимата. Това растение трябва да може да оцелее през есенните студове.
- Ако зимата е дълга, можете да започнете да отглеждате кольраби на закрито и да ги пресаждате навън около месец преди последната слана и след това да ги засадите.
Стъпка 5. Засадете семената на кольраби в успоредни редове
Семената на Колраби трябва да се засяват във влажна почва на дълбочина около 1,3 см, на 2,5 см една от друга. Използвайте пръстите си, за да направите малки вдлъбнатини в почвата, след това покрийте семената на колбарата с малко пръст. Оставете поне 2 инча (5 см) пространство между растенията, което ще отрежете, след като започнат да растат.
Колрабите трябва да се засаждат в редове на около 30 см един от друг, за да им се даде място за растеж и развитие
Част 2 от 2: Грижа за Колраби
Стъпка 1. Отстранявайте плевелите внимателно редовно
Когато видите семена от колраби, които започват да поникват, отстранете всички околни плевели много внимателно, като обърнете особено внимание на млечницата и тистела, както и на други местни плевели. Колраби е много лесно победен от плевели в началото на растежа си и има къса коренова структура, защото клубените са над земята. Най -опасното време за колара е първите няколко седмици. Оставете колбабата да процъфтява, а след това режете.
Стъпка 2. Подрязвайте всички млади растения, които успеят да растат на разстояние 20,3 см едно от друго
След няколко седмици растението трябва да е с височина 15,2 см и можете да започнете да подрязвате по -голямата част от растящото растение, за да му дадете място за растеж. Внимателно изкопайте растенията и ги подредете така, че да са на около 20,3 см един от друг. Преместете някои от растенията в друга част на градината, ако е необходимо.
Младите листа от кольраби могат да се консумират сурови, в салати или да се добавят към пържени картофи като други листни зеленчуци. Добавянето на кольраби към храната е уникален и изключително хранителен начин да завършите ястието си
Стъпка 3. Нанесете компост като слой мулч
След подрязването на вашата колбара е важно да й осигурите структура и източник на азот, така че е добра идея да нанесете компост около корените на колбарата, за да ги укрепите, както и да осигурите хранителни вещества за почвата. Това може да направи голяма разлика в образуването на големи, здрави луковици и предотвратяването на образуването на дървесни луковици.
Стъпка 4. Поливайте често колбабата до най -дълбоките слоеве на почвата
Колраби се нуждае от много вода и расте добре в умерен или средиземноморски климат. Ако почвата е суха, лишената от вода колбара ще стане дървесна и няма да е вкусна, когато се яде. Ако ивиците по клубените започнат да изглеждат сухи, увеличете количеството вода, което им давате.
Когато поливате, нанесете вода около основата на всеки грудката на зелето. Не поливайте горната част на растението, тъй като това може да увеличи шансовете за изгниване на колрабите. Това важи за повечето зелеви растения
Стъпка 5. Следете за земни червеи
Колраби и други зелеви растения са много податливи на атаки на гъсеници, така че трябва да можете да контролирате тези вредители, докато растението расте. Ще забележите появата на дупки в листата и купчини яйца от долната страна на листата. Ако го видите, незабавно предприемете действия.
- Почистете цялата повърхност на листата от кольраби от яйчни групи, като изхвърлите яйцата, когато ги видите. Прикрепването на "яка" към стъблото на листа от колбара е често срещано явление, като я завържете, за да не залепне за земята. Това може да контролира атаката на Bacillus thuringiensis, ако имате сериозен проблем.
- Внимавайте и за признаци на разпадане. "Пожълтяването на зелето" е лесно забележимо поради жълтеникаво-кафявия цвят на листата. Изкоренете напълно заразеното растение.
Стъпка 6. Приберете колерабата, като издърпате цялото растение
Колраби е готов за прибиране на реколтата, когато стъблата са с диаметър около 5 - 7,5 см, а грудките са големи и здрави. Луковиците от различни сортове ще имат различни размери, така че трябва да вземете предвид и това. Ако го оставите да расте прекалено дълго, кольрабито ще бъде малко жилаво и ще има лош вкус.
Продължителността на времето за отглеждане на колбара се определя от условията на отглеждане и сорта
Стъпка 7. Насладете се на колбара варена или сурова
Колраби има хрупкава текстура с мек вкус, което го прави универсален и богат на хранителни вещества за вашите ястия. Колраби е като кръстоска между зеле и ябълка, сладка и солена едновременно. Печете с други кореноплодни растения, печено и пюре от колбара или сервирайте с пържени зеленчуци.
В Германия кольрабито се яде като филийка за лека закуска, поръсва се със сол, нарязва се на филийки и се сервира сурова. Това е може би най -добрият начин да се насладите на тези хрупкави зеленчуци, заедно с халба бира
Съвети
- Не засаждайте колраби на пълно слънце, ако почвата е суха
- Поливайте колерабата редовно, за да не се смачка
- Дръжте зайците далеч от кольраби, защото те ще ги изядат всички!
