Васаби е известен като едно от най -трудните за отглеждане растения. Тези растения се нуждаят от влажна среда и умерени температури и са склонни да бъдат изложени на риск от вредители, ако са засадени в големи количества. Но ползите от отглеждането на уасаби надвишават трудностите, тъй като уасабито има много ползи за здравето и свеж, пикантен и сладък вкус, който не се среща в други растения. Ако сте изправени пред предизвикателството, отглеждането на уасаби е възможно при условия, които са възможно най -близо до дивата природа.
Стъпка
Част 1 от 3: Създайте подходяща среда
Стъпка 1. Намерете влажна зона с умерена температура
Васаби произхожда от Япония и расте най -добре във влажен климат с температури между 7 - 21 ° C. Васаби е много чувствителен и няма да расте в нестабилна температура.
- Уасаби естествено расте във влажна среда, като гори с влажно време и добре дренирана почва.
- В Съединените щати северозападната част на Тихия океан и планините Синият хребет са примери за добри места за отглеждане на уасаби, но има много други места в други страни, които също са добри места за отглеждане на уасаби.
Стъпка 2. Обърнете внимание на терморегулатора
Ако живеете в район, където естествената температура не е съвместима с уасаби, ще трябва ръчно да създадете подходящата температура. Един от тях е чрез изграждане на оранжерия, която може да улавя топлина и влажност, така че температурата да може да се регулира. Ако решите да използвате оранжерия, задайте температурата в диапазона 7 - 21 ° C.
Ако живеете в район, където температурата е близка до идеалната температура за уасаби, тогава не се нуждаете от оранжерия. Ако живеете в гореща зона, използвайте плат като допълнителен покрив, за да предпазите растенията си от прегряване. И ако живеете в студен район, покрийте растенията си, ако температурата спадне
Стъпка 3. Изберете място, което не е изложено на пряка слънчева светлина
В дивата природа уасаби расте в сянката на високи дървета, така че малко слънчева светлина прониква през тях. Като домашен градинар, опитайте се да създадете тези условия, като засадите уасаби под дърво, като използвате изкуствен балдахин, за да предотвратите прекомерна слънчева светлина.
В зелена къща уасаби все още трябва да бъде защитена от прекомерна слънчева светлина. Поставете го под високи растения или близо до прозорец, за да избегнете пряка слънчева светлина
Стъпка 4. Смесете почвата с тор
Използвайте смес от органични и богати на сяра торове. Съставът на почвата и тора е висок 25 см, за да се създаде здрава почва с рН 6 или 7. Правилното рН може да подобри околната среда за отглеждане на уасаби.
Следвайте указанията за употреба върху опаковката на тора
Стъпка 5. Уверете се, че почвата не е наводнена
Васаби се нуждае от влага, но не от застояла почва. За да проверите дали почвената инфилтрация е добра, промийте я с вода и вижте дали водата може да проникне. Ако кисненето е бавно, добавете компост. Но ако може да се абсорбира добре, почвата е подходяща за уасаби.
- Може да се опита засаждане на уасаби близо до езерце или източник на течаща вода. По този начин почвата ще остане влажна и абсорбцията ще се поддържа добре.
- Можете също да засадите уасаби близо до водопад, който редовно пръска вода върху растенията.
Част 2 от 3: Засаждане и грижи за уасаби
Стъпка 1. Поръчайте предварително семена от уасаби
Трудно се намират семена от уасаби, повечето хора ги поръчват онлайн. Късната есен е най -доброто време, тъй като уасаби се нуждае от зима, за да развие корените си. Когато разсадът влезе, уверете се, че остават влажни и ги засадете в рамките на 48 часа.
Стъпка 2. Засадете разсад уасаби
Предната вечер поставете семената в купа и ги накиснете във вода. Накиснете семената за една нощ преди засаждането, така че семената да са меки и лесни за отглеждане. Посейте разсад в почвата на разстояние 2 - 3 см и внимателно ги притиснете.
Стъпка 3. Поддържайте почвата и разсад влажни
Уасаби е полуводно растение, което се нуждае от постоянна вода, за да расте. Опитайте се да осигурите ежедневен прием на вода от естествени водоизточници, като водопади или течаща вода. Внимавайте да не го изсушите, в противен случай уасабито ще умре бързо.
- Въпреки че уасаби трябва да бъде мокър, това не означава, че трябва да се полива прекалено много. Не промивайте с кофа с вода. Просто пръскайте малко вода няколко пъти на ден, особено когато времето е горещо.
- Внимавайте да не оставите уасаби обрасли с мъх и други болести по растенията. Ако вашето растение е обезцветено или набръчкано, дръжте го далеч от други растения
Стъпка 4. Подрязвайте нарастващите паразити
Това ще даде на корените на уасаби достатъчно място за растеж. Тъй като почвата се поддържа постоянно влажна, паразитите са склонни да растат бързо. Като ги подрязвате редовно, ще контролирате растежа на растенията, които могат да причинят тези проблеми.
Част 3 от 3: Прибиране на реколтата и използване на уасаби
Стъпка 1. Грижете се за растенията си две години преди прибиране на реколтата
Уасаби няма да създаде своя отличителен вкус, докато не порасне в продължение на 24 месеца. През това време уасабито ще нарасне на височина почти 1 метър и ширина почти 2 метра. Той ще спре да расте високо и ще започне да расте корени, които приличат на моркови, дълбоко в почвата.
Стъпка 2. Отстранете зрелите корени или стъбла
Ако дължината е 7-8 см, значи уасабито е готово за прибиране. Използвайте дълга, тънка лопата, за да я извадите. Поддържайте корените непокътнати, когато ги извадите от почвата.
Стъпка 3. Оставете някои растения да растат отново
Останалото уасаби ще расте и ще произвежда нови семена. Така че не е нужно да си правите труда да поръчвате нови семена от уасаби.
Ако растенията тепърва започват да растат, отделете семената на около 10 см един от друг, за да оставите достатъчно място за растеж. Ако е твърде тясно, растението бързо ще умре
Стъпка 4. Използвайте уасаби
Трикът, почистете корените и отстранете всички листа. За да се насладите на свеж и остър уасаби, нарежете колкото искате. Топлината ще изчезне след няколко часа, така че не забравяйте да я отрежете толкова, колкото ви е необходимо.
Стъпка 5. Запазете уасабито за повторна употреба
Прясното уасаби може да се съхранява в хладилник за месец или два, преди да изгние. Ако искате да запазите уасаби, изсушете го и го смелете на прах. Когато искате да използвате, смесете с малко вода и разбъркайте, докато стане паста.
Съвети
- Семената на уасаби трябва да се съхраняват на хладно място, като хладилник. Ако изсъхнат, тези семена няма да могат да растат.
- Wasabi предпочита влажна среда и няма да расте в гореща, суха среда. Осигурете воден вентилатор, за да поддържате температурата ниска.
- Ако почвата ви е твърда, добавете вар и компост.
- Обикновено семената на уасаби се продават трудно. Опитайте да попитате фермера, който отглежда уасаби в полето си. Като алтернатива можете да го потърсите в магазини, които продават китайски и японски съставки.
Внимание
- Въшките обичат да заразяват уасаби. Третирайте със спрей против бълхи.
- Уверете се, че вашите растения не живеят във влажна почва, за да не изгният и да умре.
- Листата и стъблата на уасаби са крехки. Неизправностите и други смущения могат да забавят растежа.
- Котките са привлечени от листата на уасаби.
- Васаби е склонен към охлюви, особено в ранните етапи на растеж. Незабавно се отървете от вредителя.
