Райска ябълка с произход от Япония и Китай вече може да се намери по целия свят. Този плод е много вкусен, когато се яде узрял. Незрелата райска ябълка има „ароматен“вкус.
Стъпка
Метод 1 от 4: Идентифициране на видовете хурма
Стъпка 1. Проверете формата
Формата обикновено е достатъчна за идентифициране на хурма, продавана в западните страни. Хапете с повишено внимание, ако това е единственото ви ръководство, особено ако се намирате в страни от Източна Азия, където има много разновидности на райска ябълка в различни форми.
- Повечето сладки райски ябълки са къси и дебели с плоско дъно, подобно на формата на домат. Някои имат извита линия от стъблото до дъното, докато други имат гладка повърхност.
- Повечето райски ябълки са по -дълги и заострени във формата на много голям жълъд.
Стъпка 2. Проверете името на типа
В западните страни хурмата се продава има два вида. Райска ябълка Фую има сладък вкус (не е стягащ) и се яде, докато е още твърд. Райска ябълка Хачия има суров вкус и е годен за консумация, когато е наистина мек. Някои магазини в Източна Азия продават повече видове хурма:
- Други видове сладки райски ябълки са Jiro, Izu, Hanagosho, Midia, Suruga и Shogatsu, плюс сортовете, които завършват на „Maru“, „Jiro“или „Fuyu“.
- Има десетки видове райска ябълка. Таненаши, Еврика, Тамопан и Гейли са едни от най -често срещаните. Когато се съмнявате, приемете, че Райска ябълка има стягащ вкус.
Стъпка 3. Потърсете дефекти или специални форми
Ако все още сте объркани, формата или моделът на отглеждане на този плод може да ви даде представа. Много райски ябълки нямат тези специални знаци, но никога не боли да обърнете внимание на:
- Американската райска ябълка или „ябълка опосум“е родом от източната част на САЩ. Този вид райска ябълка е много малък и се добива от диви дървета. Американската райска ябълка има стягащ вкус.
- Райска ябълка с четири страни има стягащ вкус.
- Райска ябълка с концентрични кръгове (със същия център) около върховете на цветята (които приличат на листа) може да има вкус на стягащо.
- Райска ябълка с пукнатини близо до върховете на цветята обикновено е сладка или е изгнил плод.
Стъпка 4. Помислете за специални видове райска ябълка
Няколко вида райска ябълка имат специални характеристики, които трябва да се вземат предвид:
- Райската ябълка Triumph (наричана още плод Шарън) често е сладка, когато се продава в търговската мрежа, поради тяхното специално отношение. Съдейки по дървото, това е вид рапица. (И погледнете внимателно - на някои места всички райски ябълки се наричат плод на Шарън.)
- Някои видове райска ябълка имат добър вкус, ако вътрешността е без семки и е на светъл цвят. Този вид райска ябълка променя вкуса си на сладка, семена и тъмна плът при опрашване. Тези видове хурма са шоколад, Giombo, Hyakume, Nishimura Wase, Rama Forte и Luiz de Queiroz.
- Райска ябълка Hiratanenashi, която е често срещан сорт в Япония, има остър вкус дори когато месото е меко и узряло. Правилното боравене може да предотврати това, затова купувайте от надежден продавач.
Метод 2 от 4: Ядене на сладка хурма
Стъпка 1. Уверете се, че райската ябълка е сладка
Сладката райска ябълка обикновено има форма на домати и често се продава под името Fuyu хурма в западните страни. Ако вашата райска ябълка не отговаря на това описание, прочетете ръководството за идентификация на хурма по -долу. Няма да ви хареса, ако следвате тези инструкции с грешен вид райска ябълка.
Стъпка 2. Яжте райска ябълка, която е твърда и оранжева на цвят
Сладката райска ябълка има най -добър вкус, когато е твърда и хрупкава. Зрелата райска ябълка е оранжева или червеникаво-тъмно оранжева на цвят.
- Жълтите райски ябълки са годни за консумация, но не са напълно узрели. Не яжте зелени райски ябълки, които все още са незрели, които трябва да са остри на вкус.
- Можете също да ядете много зряла райска ябълка, като използвате лъжица. Вкусът е различен, но може да ви хареса.
Стъпка 3. Измийте райската ябълка
Растирайте ябълката старателно под течаща вода. Кората е годна за консумация, така че я измийте старателно.
Стъпка 4. Отстранете листата и нарязайте райската ябълка
С остър нож премахнете цветя като листа и стъбла. Нарежете райската ябълка на тънки триъгълни форми или редовни филийки, като нарязване на домат.
Кожата от райска ябълка е годна за консумация и тънка. Ако предпочитате да ги обелите, накиснете за кратко цели райски ябълки в гореща вода. Извадете с клещи за храна, след което ги обелете. Това е същият процес като бланширане на домати
Стъпка 5. Яжте го сурово
Сладката райска ябълка трябва да е твърда и хрупкава, със сладък вкус. Ако има семена, отстранете ги и ги изхвърлете.
- Опитайте да добавите лимонов сок или сметана и захар.
- За други цели вижте рецептите по -долу.
Метод 3 от 4: Готвене с хурма
Стъпка 1. Добавете сладка райска ябълка към салатата
Сладки, хрупкави и твърди райски ябълки са чудесни за плодови салати и зеленчукови салати. Добавете към есенна салата от ядки, сирене или нар или опитайте тези уникални рецепти:
- Изпечете обелените лешници, подредени върху сух лист за печене, докато ухаят, около 12-15 минути.
- Тънки резени копър.
- Райската ябълка се нарязва на четвъртинки, след това се нарязва на тънки филийки. Смесете с лешници и копър.
- Поръсете с настърган пармезан и добавете бял винен оцет. Добавете сол, ако е необходимо, за да балансирате сладостта.
Стъпка 2. Направете сладък сос от салса
Райска ябълка се нарязва на едро. Смесете с обикновени съставки от сос салса като червен лук, кориандър и чили. Ако нямате любим сладък сос салса, следвайте тази рецепта за сос от манго салса и заменете мангото и доматите с райска ябълка.
Стъпка 3. Направете сладкото
Можете да готвите райска ябълка в сладко, както всеки друг плод. За най -добри резултати използвайте твърд, мек вид райска ябълка и опитайте всяка райска ябълка, преди да я добавите в тенджерата. Дори горчивата райска ябълка ще влоши сладкото.
- По желание добавете канела, индийско орехче и/или настъргана портокалова кора.
- Обелете райската ябълка преди да заври.
Стъпка 4. Добавете зряла Райска ябълка към десерта
Зрели, меки райски ябълки от всякакъв вид са идеални за десерт. Смесете райска ябълка с кисело мляко или сладолед или разгледайте тези опции:
- Намачкайте месото от Райска ябълка и я пасирайте заедно с крема сирене, портокалов сок, мед и сол.
- Заменете кайсиите с райска ябълка в тази рецепта за кайсиев сорбет.
- Добавете Райска ябълка към тестото за сладкиши или бисквити. Най -лесният начин да определите правилното количество райска ябълка е да използвате рецепта, която изисква много зрели банани и замества бананите с равни количества райска ябълка. Опитайте рецепта с бананов хляб или бананови мъфини. Содата за хляб ще намали стягащия вкус и ще направи плътта на райската ябълка гъста, но също така ще реагира с хурмата, за да направи сместа много лека. Намалете количеството сода за хляб наполовина или го премахнете напълно, ако искате по -плътна питка.
Метод 4 от 4: Ядене на кисела райска ябълка
Стъпка 1. Оставете хурмата да узрее напълно
Райската ябълка обикновено е оформена като жълъд и получава името „Hachiya“, поне извън азиатските страни. Този вид райска ябълка трябва да се яде, когато е мека, почти кашаста. Кожата трябва да е с уста и донякъде прозрачна, с тъмно оранжев оттенък.
- Прочетете ръководството за идентификация по -долу, ако не сте сигурни какъв вид райска ябълка имате.
- Ако ядете Райска ябълка от Хачия, която не е напълно узряла, ще почувствате много набръчкана уста поради нейния стягащ вкус. Това изтръпване е временно. Пиенето и приемането на други храни ще помогне за облекчаване на този вкус.
Стъпка 2. Ускорете узряването
Киселата райска ябълка ще узрее в рамките на 7-10 дни след покупката, но понякога може да отнеме до месец. За да ускорите узряването, съхранявайте в запечатана хартиена торбичка или херметически затворен контейнер. Ако се съхранява в херметически затворен контейнер, райската ябълка може да мухлее. Добавете узряла ябълка, круша или банан в хартиена торбичка или контейнер или добавете няколко капки ром или друг алкохолен разтвор за всяко венчелистче от райска ябълка.
За да узреете райска ябълка, без да направите месото твърде каша, увийте всяка райска ябълка в три слоя дебела пластмасова обвивка (избягвайте опаковки, обозначени със символ 4 или „LDPE“). Загрейте предварително във фурната при минимална температура или при включена светлина, не повече от 50 градуса по Целзий. Оставете го за 18-24 часа, като проверявате от време на време
Стъпка 3. Яжте Райска ябълка студена с лъжица
Когато райската ябълка омекне, поставете ги в хладилника. Когато е готов за ядене, отрежете цветните дръжки на венчелистчетата, след това нарязайте хурмата по дължина. Отстранете семената и вътрешните стъбла, ако има такива. Яжте месото с лъжица.
- Кожата също е годна за консумация, но може да се разпадне, когато райската ябълка е узряла.
- Някои хора добавят сметана и захар или изстискване на лимонов сок.
Стъпка 4. Използвайте прекия път, за да изядете незрялата райска ябълка
Има няколко трика, с които можете да се отървете от вкуса на суровата райска ябълка. Тези методи ще променят вкуса и текстурата, но не е нужно да чакате дни преди да ядете този плод:
- Замразете този плод с мека плът за текстура, подобна на сорбет. Ако предпочитате топло, размразете замразената райска ябълка в микровълновата.
- Като алтернатива, накиснете райската ябълка в солена вода за една минута.
Съвети
- Сезонът на хурма в Северното полукълбо е от септември до декември. Това може да варира в зависимост от местоположението.
- Райските ябълки също могат да бъдат третирани чрез дехидратация или сушене.
- Содата бикарбонат ще предотврати стягането при суровата райска ябълка. Използването на сода за хляб е чудесен вариант, ако райската ябълка е почти узряла, в случай, че една от райската ябълка има стягащ вкус.
- Сладката райска ябълка ще се поддържа в добро състояние, ако е на стайна температура в продължение на 30 дни.
Внимание
- В редки случаи райската ябълка е причина за появата на безоари или бучки, които запушват храносмилателния тракт. Яжте райска ябълка в малки количества, ако имате храносмилателни проблеми или ако сте имали операция на стомашен шунт.
- Най -малко един човек е имал световъртеж и повръщане от яденето на семена от Райска ябълка. Обикновено семената от Райска ябълка се смилат и пекат като начин за увеличаване на предлагането на кафе. За да сте в безопасност, опитайте се да ги ядете в малки количества и не ги яжте сурови.
- Не давайте райска ябълка на животни. Това може да причини храносмилателни блокажи, а семената са вредни за кучета, коне и други видове.
