Соевите зърна с произход от Япония, едамаме, са богати на протеини и фибри. Тъй като тези соеви зърна са млади, за разлика от зрелите соеви зърна, открити в тофу, меката текстура ги прави идеалната съставка за добавяне на хранителна стойност към всяко ястие. След като едамамът се приготви на пара или се свари и му се даде щипка сол, за да се добави аромат, можете да ядете едамаме по различни начини, като ядете обикновен едамаме, приготвяте паста от едамаме или се наслаждавате на едамаме като ключова съставка в пържен ориз или салати. ако искате да знаете как да ядете едамаме, следвайте тези стъпки.
Съставки
Обикновен Едамаме
- 1 чаша варен едамаме
- 1/2 чаена лъжичка лют чили на прах
- 1 чаена лъжичка соев сос
Едамаме паста
- 340, 08 грама обелен едамам
- 1/2 чаша нарязан кориандър
- 1/2 чаша кисело мляко без аромат
- 1 авокадо, което е било посято и нарязано
- 1/2 чаша вода
- 1/4 чаша сок от лайм
- 1-2 чаена лъжичка сол
- 5 бъркалки Tabasco
- 3 капки сусамово масло
Салата Едамаме
- 3 супени лъжици сок от лайм
- 2 супени лъжици зехтин екстра върджин (зехтин с добро качество)
- 2 супени лъжици рапично масло (растително масло)
- 1 малка скилидка чесън, която е натрошена
- 1/2 чаена лъжичка захар
- 2 чаши царевица
- 1 чаша варен едамаме
- 1 кутия сушен черен боб, с размери 425, 1 грам.
- 1/2 чаша нарязан на кубчета червен лук
- 1/2 чаша нарязан пресен кориандър.
Пържен ориз Edamame
- 453, 5 грама тънки аспержи
- 3 супени лъжици рапично масло
- 1 супена лъжица смлян чесън
- Щипка джинджифил на прах
- Щипка червен пипер
- 3 чаши размразени замразени едамаме
- 1 супена лъжица соев сос с ниско съдържание на натрий (сол)
- 2 чаши варен кафяв ориз
- 3 лука нарязани на кубчета
Стъпка
Метод 1 от 5: Обикновен Едамаме
Стъпка 1. Поставете сварения едамам в купа
Стъпка 2. Поръсете едамамето с прах от лют червен пипер и соев сос
Поръсете 1/2 чаена лъжичка лют червен пипер на прах и 1 чаена лъжичка соев сос върху едамамето, за да направите едамаме за пикантна закуска.
Стъпка 3. Яжте edamame
За да ядете edamame, поставете парче edamame в устата си, изгребете ядките edamame със зъби и отстранете кожата на edamame. Ако предпочитате да не правите това, когато ядете едамаме, можете първо да премахнете ядките от кожата, а след това да поставите ядките в купа и да подправите едамама, както желаете.
Стъпка 4. Запазете edamame
Едамаме ще издържи в хладилник поне два дни.
Метод 2 от 5: Едамаме паста
Стъпка 1. Сварете 1892, 7 ml солена вода
Поставете поне 2 супени лъжици сол във водата, която искате да заври. Това е първата стъпка към приготвянето на вкусна паста от едамаме.
Стъпка 2. Поставете 340,08 грама прясно обелен едамам във водата
Стъпка 3. Доведете водата до кипене и гответе едамама за 5 минути
Гответе, докато едамамът се свари и омекне. След това измийте едамама със студена вода.
Стъпка 4. Поставете едамама в кухненски робот и го смилайте няколко пъти
Стъпка 5. Добавете чаша нарязан кориандър и смилайте отново
Стъпка 6. Добавете други съставки и смилайте, докато съставките станат на паста и разбъркайте добре
Добавете чаша вода, чаша сок от лайм, 1-2 чаени лъжички сол, 5 бъркалки Tabasco и 3 капки сусамово масло в мелница и смилайте, докато съставките се комбинират добре. Ако предпочитате по -мека паста, добавете малко вода.
Стъпка 7. Сервирайте
Поставете вкусна паста от едамаме в купа и можете да се насладите на това ястие с чипс от пита, моркови или вариация на чипс или зеленчук.
Метод 3 от 5: Салата Едамаме
Стъпка 1. Направете соса
Комбинирайте сок от лайм, олио, чесън и захар в малка купа. Поставете 3 супени лъжици екстра върджин зехтин, 2 супени лъжици масло от рапица, 1 малка счукана скилидка чесън и чаена лъжичка захар в малка купа.
Стъпка 2. Разбийте всички съставки
Разбийте съставките заедно, за да смесите вкусовете на всички съставки и сервирайте.
Стъпка 3. Поставете едамаме, царевица, черен боб, лук и кориандър в голяма купа
Поставете 2 чаши царевица, 1 чаша сварен боб едамаме, 1 консерва сушен черен боб.425, 1 грам, чаша нарязан на кубчета лук и чаша нарязан пресен кориандър в голяма купа.
Стъпка 4. Изсипете соса върху смесените зеленчуци
Разбъркайте зеленчуците и сосовете, за да смесите вкусовете.
Стъпка 5. Поставете в хладилника
Поставете салатата в хладилник за поне час или дори за една нощ, за да се позволи на салатата да се смеси добре.
Стъпка 6. Сервирайте
Насладете се на охладена салата като гарнитура по всяко време.
Метод 4 от 5: Пържен ориз Edamame
Стъпка 1. Поставете нарязаните на кубчета аспержи в купа с 2 супени лъжици вода
Първо измийте и нарежете аспержите на парчета. Това е първата стъпка към приготвянето на пържен ориз от едамаме.
Стъпка 2. Поставете купата в микровълновата за 30 секунди
Този метод ще направи аспержите леко сварени.
Стъпка 3. Загрейте 3 супени лъжици масло от рапица в тиган
След като маслото се загрее за около минута, добавете аспержите. Варете аспержите за една минута, като внимавате да не изгорите аспержите.
Стъпка 4. Добавете чесъна, смления джинджифил и парчетата червен пипер към сместа в тигана
Сварете 1 супена лъжица смлян чесън, щипка смлян джинджифил и щипка нарязан червен пипер в тиган и гответе съставките, докато аспержите започнат да покафеняват.
Стъпка 5. Добавете 3 чаши размразен замразен едамам към сместа и гответе за 5 минути
Разбъркайте съставките заедно и след това добавете 1 супена лъжица соев сос с ниско съдържание на натрий (сол) и чаена лъжичка вода към съставките. Добавете малко вода към съставките, ако започнат да изсъхват или изгорят малко.
Стъпка 6. Разбъркайте ориза и 3 нарязани на кубчета лук и гответе за повече от 1 минута
Разбъркайте съставките заедно, за да смесите вкусовете за 1 минута, или докато съставките се сварят. След това изключете котлона.
Стъпка 7. Сервирайте
Овкусете ориза със соев сос и нарязан червен пипер за допълнителен вкус и се насладете веднага на това ястие.
Метод 5 от 5: Други начини да ядете Едамаме
Стъпка 1. Добавете едамаме към яхнии или супи
Вместо да използвате обикновени зеленчуци, като моркови или грах, вместо това използвайте боб едамаме. Едамаме може да бъде чудесно допълнение към супи, приготвени в бавна готварска печка.
Стъпка 2. Сдвоете едамаме с ястия от паста или миди
Ако планирате да готвите скампи от скариди или паста със сезонни зеленчуци, поръсете малко боб едамаме за хрупкаво лакомство.
Съвети
- Никога не яжте едамаме кожа. Винаги обелвайте кожата на едамаме, след като готвите едамама.
- Избягвайте да съхранявате едамаме в хладилник за повече от седмица, тъй като зърната от едамаме стават кашави и губят текстура.
- Някои марки зърна едамаме разпространяват обелени ядки от едамаме. Този вид едамаме го прави лесен, тъй като замразената едамамова обвивка може да се размрази в микровълнова фурна.
