Мармитът е известна противоречива храна, като официалният уебсайт пита гостите дали ги харесват или мразят. Мармитът, екстракт от дрожди, популярен във Великобритания и някои от страните на Общността, може да се каже, че е харесван само от опит. Независимо дали сте упорит фен на Marmite или просто измисляте как да оцелеете върху него, има много съвети, трикове и рецепти, които можете да използвате, за да се възползвате максимално от опита си с Marmite - с правилната стратегия може дори да започнете да Харесай го!
Съставки
Обикновен мармитов спрей
- Мармит
- Масло (на вкус)
- Тост, бисквити или сладкиши (по избор)
„Мармитово ястие“
- Мармит
- 2 филийки препечен хляб (бял хляб или пълнозърнест хляб)
- 1/2 чаша чери домати
- 5-10 филийки краставица
- Червени чушки (нарязани на клечки кибрит)
- 2-3 парчета карфиол или броколи
- 2 яйца (варени)
Стъпка
Метод 1 от 3: Оцеляване на аромата на мармит
Стъпка 1. Нанесете Marmite много тънко
Във Великобритания и други райони, където Marmite е популярен, Marmite често се консумира като намазка върху тост, бисквити и други хлебни изделия. Тъй като Marmite има остър солен и квасен вкус, Marmite обикновено се консумира в малки количества от феновете. Ако използвате Marmite като намазка, вместо да използвате пълна супена лъжица конфитюр или фъстъчено масло, използвайте малък размер на грах (като паста за зъби).
В идеалния случай, когато намажете този малък мармит върху хляб, върху хляба ще се появи тънък хартиен слой мармит-достатъчно, за да промените цвета на хляба. Не позволявайте да се появят „бучки“от Marmite, тъй като това ще придаде твърде силен аромат
Стъпка 2. Смесете Marmite с масло (или друго намазване), за да отслабите вкуса
Една от най -често срещаните съставки за смесване с Marmite е маслото, особено когато Marmite се използва като намазка. Богатият и кремообразен аромат на масло е съчетан със соления и силен аромат на мармит. Ако не харесвате Marmite, опитайте да добавите много масло към хляба преди или след намазването на Marmite - колкото повече добавите, толкова по -малко Marmite ще вкуси. За мнозина този метод прави Marmite много по -вкусен.
Стъпка 3. Хапете малко
Свикването с Marmite е подобно на старата поговорка за варене на жаби - ако поставите жаба в тенджера с гореща вода, жабата ще изскочи. Ако обаче поставите жабата в тенджера с топла вода и бавно увеличите температурата, жабата няма да забележи какво се случва, докато не стане твърде късно! Вместо да ядете Marmite ненаситно на големи хапки, започнете с гризене. Постепенно с напредването силната соленост трябва да става все по -приемлива.
Ако имате затруднения при преглъщането дори на най -малките хапки от мармитов спрей, опитайте внимателно да натиснете всяка хапка към задната част на устата си, за да можете да я погълнете, без да дъвчете твърде много. Този метод трябва да сведе до минимум количеството мармит, което ще опитате, но бъдете внимателни - ще трябва да хапете на малки парченца, за да можете да го поглъщате, без да се задавя
Стъпка 4. Поглъщайте много напитка с всяка хапка
За да запазите прекалено силния вкус на Marmite под контрол, опитайте да го пиете след всяка хапка Marmite. Напитката ще действа като дезодорант - колкото повече пиете, толкова по -малко Marmite ще вкуси и по -бързо вкусът ще напусне устата ви.
Обикновената вода е добър безкалоричен препарат за отстраняване на аромати, но ако наистина не ви харесва вкусът на Marmite, може да помислите да използвате по-ароматизирана напитка. След всяка хапка опитайте да пиете любимата си безалкохолна напитка или ако сте достатъчно възрастни, хапнете твърд коктейл. Силните аромати на тези напитки трябва да помогнат да се "отървете" от вкуса на мармита
Стъпка 5. Опитайте се да не миришете Marmite, преди да го консумирате
Чувствата на вкус и мирис взаимодействат помежду си, за да създадат „ефекта“, който усещате, когато ядете храна. Миризмата на нещо може да повлияе на вкуса ви (и обратно). Ако мразите вкуса на Marmite, има доста голям шанс и вие да нямате нищо против миризмата. В този случай се опитайте максимално да не миришете мармита, когато го ядете. Обикновено, въпреки че вкусът все още е силен, той ще бъде по -малко остър, ако се опитате да задържите дъха си, докато Marmite бъде погълнат (или почти погълнат).
Стъпка 6. Сдвоете Marmite с храни, които имат силни аромати, за да минимизират вкуса
Може би единственият най -добър начин да направите Marmite по -управляем е да не го превърнете в основна съставка във вашето готвене. Сдвояването на Marmite с други храни (особено тези със силен и уникален вкус) може да го направи много по -вкусен. Макар че вероятно никога няма да се насладите на Marmite самостоятелно, той вероятно е по -приятен, когато се сдвоява с други храни или се използва като една от страничните съставки в големите рецепти!
- Няма „грешен“начин да ядете Marmite - всяка храна, която харесвате с Marmite, е добра. Просто някои храни са достатъчни за феновете на Marmite да ядат заедно, а именно яйца, сирене, месо, морски дарове, кайсии, мармалад и много други!
- В следващия раздел ще разгледаме някои от по -вкусните комбинации от мармити. Не се колебайте да го използвате, ако смятате, че ви подхожда, или направете своя собствена комбинация!
Метод 2 от 3: Използване на Marmite в рецепти
Стъпка 1. Добавете Marmite към супи и яхнии за пикантен вкус
В малки количества Marmite може да осигури богат, пикантен вкус (може да служи и като кално средство) в супи, яхнии и други супи. Например, опитайте да смесите 1 супена лъжица мармит в тенджера френска лучена супа вместо телешки бульон - крайният аромат на супата върви добре с хляб и сирене, точно като обикновения мармит.
Като цяло, Marmite, смесен с вода, любимите ви зеленчуци и малко масло обикновено могат да заменят месния бульон. Този микс ви позволява да правите вкусни вегетариански версии на любимите си месни супи и яхнии
Стъпка 2. Сдвоете мармита със сиренето
Много фенове на Marmite са съгласни: това намазване е вкусно, съчетано с различни сирена. Особено острото сирене чедър е отличен избор - солените и втасали аромати на Marmite добавят "остротата" на сиренето, създавайки смела (но вкусна) комбинация от аромати. Опитайте да добавите няколко филийки сирене към обикновения тост от мармит и масло за задоволителна закуска.
Стъпка 3. Използвайте Marmite, за да гланцирате печеното
Колкото и странно да звучи, Marmite може да бъде вкусна съставка, която да се използва в лакове и сосове за месни ястия. Когато се използва правилно, Marmite може да придаде на външната „кора“на месо на скара, домашни птици и морски дарове „умами“(чубрица), уникален и богат вкус. Опитайте леко да разпределите разтопеното масло и сместа от мармит върху цяло пиле за пикантно ястие - имате нужда само от 1 или 2 супени лъжици, за да покриете цялата повърхност.
Когато използвате Marmite като полиращ апарат за месо, най -добре е да не поръсвате месото със сол, особено ако искате да следите приема на натрий. Мармитът е с изключително високо съдържание на сол - повече от 10% сол по тегло
Стъпка 4. Използвайте малко Marmite върху спагетите
Вярвате или не, някои хора не просто ядат своите спагети с Мармит - те просто го обичат. Ако искате да експериментирате, опитайте да добавите чаена лъжичка Marmite към юфка al dente с малко зехтин! Може да избягвате да използвате кетчуп или сирене, за да завършите ястието си, докато не сте сигурни, че ще можете да му се насладите!
Имайте предвид, че някои фенове на тази рецепта обясняват, че тя има подобен вкус на британското ястие „Twiglets“(и обяснява, че закуската има същия отговор „харесва или не“като самата Marmite)
Метод 3 от 3: Приготвяне на ястие в центъра на мармита
Стъпка 1. Сварете две яйца
Ако вече сте започнали да оценявате Marmite и искате да разширите репертоара си, опитайте тази извадка от ястия, ориентирани към Marmite, които са в изобилие и са подходящи за големи групи. Започнете, като сварите няколко яйца в тенджера с вода, докато се сварят напълно. В зависимост от размера на яйцето, тази стъпка трябва да отнеме около 8-10 минути.
Поставете студена вода върху яйцата, след като са сварени. Охлаждането ще спре процеса на готвене и ще го предпази от прегряване
Стъпка 2. Подгответе зеленчуците
След това нека приготвим зеленчуците за Marmite. Измийте чушка, шепа чери домати, краставица, морков и няколко бучки броколи под течаща вода. Нарежете всеки зеленчук на малки размери. Всяка интересна форма е добре, но за ефективност най -добре чушките се нарязват на ивици (нарязват се на тънки ленти) и краставиците се нарязват на ситно.
Стъпка 3. Направете тост
Накрая направете няколко филийки от най -известния съпровод на Marmite към златистокафявото ястие. Можете да използвате обикновен хляб, пълнозърнест хляб и дори специални хлябове като квас и ръжен хляб - зависи от вас! Когато тостът е готов, намажете маслото. Както вече беше написано по -горе, маслото и Marmite са доста подходящи за сдвояване.
Стъпка 4. Поставете съставките в чиния с Marmite в средата
Подредете зеленчуците, яйцата и тоста в кръг от външната страна на голяма чиния. Отворете буркан от мармит и го поставете в центъра на съда.
Не забравяйте да обелите сварените яйца. Ако искате да го използвате, за да държите мармита като бисквита, нарежете яйцето на четвъртинки или осмици, за да направите тънки, извити филийки
Стъпка 5. Насладете се максимално на Marmite
С помощта на нож за масло намажете малко Мармит върху нарязани зеленчуци или яйца, преди да ги изядете. Можете да ядете препечен хляб без мармит като „аромат“, за да подготвите устата си за следващото парче мармит, или, ако сте смели, да намажете по малко парче мармит върху всяка филия хляб.
Ако искате, можете дори да потопите храната директно в бурканчето Marmite. Внимавайте - по този начин може да получите твърде много Marmite
Съвети
- Запомнете: използвайте определено количество мармит малък.
- Мармитът и вегемитът вървят добре със сирене.
- Повечето от инструкциите в тази статия работят за Vegemite (подобен продукт с мая).
