Тиква тиква е вид тиква, която расте през зимата и е известна със своя сладък и орехов вкус, почти като сладки картофи, и с още по -мека текстура. Тези елипсовидни зеленчуци са лесни за сервиране, ако сте ги правили няколко пъти и определено трябва да ги опитате. Продължете да четете тази статия, за да научите как да нарязвате и обелвате тиквичките.
Стъпка
Метод 1 от 2: Основна техника на рязане
Стъпка 1. Заточете ножа си, ако е необходимо
Много е важно да работите с остър нож, особено тъй като тиквата с орех има плътна и хлъзгава плът. Ако не внимавате, тъп нож може да се плъзне и да ви отреже пръста. За да направите това, използвайте дебел, тежък нож.
Стъпка 2. Отрежете горната страна
Поставете тиквата върху голяма дъска за рязане. Хванете по -дебелия край на тиквата в ръцете си и отрежете горната страна на тиквата на около 1 инч от по -малкия край, точно под стъблото. Изрязването трябва да се извърши спретнато и равномерно.
Стъпка 3. Изрежете дъното
Хванете по -малкия край на тиквата и отрежете около сантиметър от дъното на по -широката тиква.
Стъпка 4. Обелете тиквата
След като двата края са плоски, е време да отлепите кожата на тиквата. Използвайте белачка за зеленчуци и плодове или ако нямате достатъчно силна белачка, използвайте остър нож.
- Застанете тиквата на по -широкия край. Дръжте горната страна в ръката си и използвайте белачката вертикално надолу.
- Като алтернатива можете да държите тиквата в ръцете си и да използвате белачка, за да обелите тиквата в хоризонтално движение или посока.
Стъпка 5. Нарежете тиквата в средата
Застанете тиквата на по -широкия край. Поставете ножа в центъра на горната страна на тиквата и я отрежете. Веднага направете чист разрез, за да разделите тиквата на две половини.
- Нарязването на тиква от тиква може да бъде трудно, тъй като месото на тиквата е плътно и жилаво. В този случай леко докоснете върха на ножа с гумен чук, за да помогнете на ножа да прореже месото на тиквата.
- Ако горното не работи, можете да замените ножа с назъбен нож. Нарежете тиквата наполовина с помощта на рязане.
Стъпка 6. Извадете тиквените семки и месото
Използвайте метална лъжица, за да извадите семената и жилавата плът от двете парчета тиква. Семената могат да бъдат печени като тиквени семки мачете, така че ги запазете, ако предпочитате.
Стъпка 7. Разрежете наполовина всяка тиква от предишните разфасовки
Поставете тиквата със страната на рязане обърната към дъската за рязане. Направете хоризонтален разрез във всяка част на тиквата, като отделите кръглия, широк край от другия тънък край. Сега трябва да имате четири половинки тиква.
Стъпка 8. Нарежете частите на няколко парчета по дължина
Дебелината ще варира в зависимост от всяка рецепта. Като цяло дебелината на всяко парче варира от 1,2 см до 2,5 см.
Стъпка 9. След това разрежете надлъжно напречно
Можете да оставите формата удължена или нарязана на кубчета.
- Ако искате да спестите време за нарязване на кубчета, подредете няколко парчета по дължина и ги нарежете заедно. Ако използвате тази техника, уверете се, че частта, която режете, не се плъзга. Ако е така, тогава заровете няма да са със същия размер.
- Имайте предвид, че колкото по -малки са парчетата тиква, толкова по -бързо ще се сготвят. Решете колко малки трябва да бъдат парчетата, за да приготвите желаната рецепта.
Метод 2 от 2: Как да ядете тиквички
Стъпка 1. Изпечена на кубчета печена тиква тиква
За да изпечете тиква, поръсете малко зехтин и сол и черен пипер върху тиквата. Изпечете нарязаната на кубчета тиква във фурната при 177 ° C. Извадете тиквата от фурната, когато тя е мека отвътре и хрупкава и покафенява отвън.
- Добавете някои подправки като кимион, чили или лют червен пипер, за да направите пикантна закуска.
- Добавете сладки елементи като кафява захар, кленов сироп или нектар от агаве, за да направите вкусно лакомство.
Стъпка 2. Направете супа от тиква
Супата от тиква с тиква има гладка и кремообразна текстура, идеална за загряване в студените дни. За да създадете такъв, изпълнете следните стъпки:
- Изпечете нарязаните на кубчета тиквички във фурната до омекване.
- Докато чакате, задушете лука и няколко нарязани скилидки чесън в зехтина в голяма тенджера за супа. Използвайте среден огън.
- Добавете тиква тиква и една четвърт от пилето или зеленчуците.
- Сотирайте до кипене, след това намалете котлона и гответе 20 минути.
- Поръсете със сол и черен пипер на вкус. След това всяка част се изсипва в блендер, за да се смеси.
- Сервирайте със сметана отгоре или с черен пипер.
Стъпка 3. Сварете тиквата цяла
Ако не искате да обелите тиквата, можете да изпечете тиквата още цяла и да я нарежете на парчета, след като тиквата омекне. Пробийте тиквата изцяло с вилица и сложете във формата за фурна. Загрейте фурната до 177 ° C и печете 1 час, докато тиквата омекне, когато се пробие с вилица. Извадете от фурната и охладете за няколко минути. След това се нарязва на малки парченца.
Съвети
За лесно белене на тиква, използвайте белачка за плодове и зеленчуци, която има острие от въглеродна стомана. Този нож лесно и добре ще отреже кожата дори на най -твърдите плодове
Внимание
Не нарязвайте тиква, освен ако не е в добра форма. Можете да се нараните с дебел, остър нож, ако тиквата се преобърне или се премести неочаквано по време на рязане
От какво имаш нужда
- Тиква тиква
- Дебел, тежък и остър нож
- Белачка за плодове и зеленчуци
- дъска за рязане
- Гумен чук (по избор)
- Метална лъжица
