Фъстъченото масло е съставка, която можете лесно и евтино да направите в собствената си кухня. Приготвянето на собствено фъстъчено масло също може да бъде по-здравословен вариант от търговското фъстъчено масло, продавано в магазините, защото домашното фъстъчено масло не съдържа консерванти. Ако можете да намерите добър и евтин продавач на фъстъци, правенето на фъстъчено масло също може да ви помогне да спестите пари, докато сервирате вкусно домашно фъстъчено масло.
- Време за приготвяне: 5-10 минути
- Време за готвене (по ваш избор): 10 минути
- Общо време: 5-20 минути
Съставки
- 2 чаши (500 мл) фъстъци
- 1 1/2 чаена лъжичка (7 мл) фъстъчено масло или растително масло (по избор)
- 1/2 чаена лъжичка (2 мл) захар (по избор)
- 1 1/2 чаена лъжичка (7 мл) меласа, мед или кафява захар (по избор)
- Щипка сол (по избор)
За около 1 1/2 чаши (350 мл) фъстъчено масло
Стъпка
Част 1 от 2: Приготвяне на фъстъчено масло
Стъпка 1. Подгответе фъстъците
Преди да използвате фъстъци за приготвяне на фъстъчено масло, трябва да ги изплакнете под студена вода, за да се отървете от всякакви замърсявания. След това можете да подсушите фъстъците на сухо. Ако фъстъците не са обелени, ще трябва да обелите черупките на ръка, което е по -лесно, когато са сухи; Фъстъците също не трябва да бъдат обелени напълно.
Ако използвате фъстъци направо от черупката, използвайте фъстъци от Валенсия или Вирджиния за най -добри резултати със сладко. Ако първо печете фъстъци, използвайте испански фъстъци, които имат по -високо съдържание на масло
Стъпка 2. Печени фъстъци (по избор)
Някои хора предпочитат да изпекат фъстъците първо, преди да ги пасират, така че те са по -хрупкави и по -хрупкави. Това обаче е само незадължителна стъпка и също може да забави времето за готвене, така че решете сами дали да печете фъстъците или не; Можете също така да си купите предварително печени фъстъци. Ако обаче искате първо да изпечете фъстъците, ето какво трябва да направите:
- Сложете фъстъците в купа и ги залейте с малко фъстъчено или растително масло.
- Загрейте фурната до 176 ° C.
- Поставете фъстъците в един слой равномерно върху листа за печене. Уверете се, че фъстъците не се припокриват, така че да се готвят равномерно.
- Печете фъстъците за около 10 минути, докато леко се покрият с масло и златисто кафяво.
- Ако желаете, разклащайте тигана на всеки 2 минути, за да предотвратите изгарянето на фъстъците.
Стъпка 3. Пюрирайте фъстъците в кухненски робот до гладкост
Изгладете го с някои вибрации. За най -добри резултати пасирайте фъстъците, докато са топли.
Стъпка 4. Пасирайте фъстъците за 1 минута
Фъстъците ще бъдат по -меки и ще наподобяват фъстъченото масло, за което копнеете.
Стъпка 5. Изстържете всички фъстъци, които залепват около купата на кухненския робот и натиснете надолу, докато смилате фъстъците, ако е необходимо
Продължете да смилате фъстъците за 1 минута, изстържете около кухненския робот и повторете, докато достигнете желаната консистенция. Пюрирайте фъстъците за 3 минути трябва да са достатъчни.
Имайте предвид, че това фъстъчено масло няма да изглежда толкова кремообразно като това, което купувате в магазина. Тъй като сладкото, което правите, е по-естествено, не очаквайте да изглежда меко като пакетираното фъстъчено масло-въпреки че ще има много по-добър вкус
Стъпка 6. Поставете фъстъченото масло в купа, след като приключите с пасирането му
Използвайте голяма лъжица, за да я извадите от кухненския робот.
Стъпка 7. Добавете захар и сол на вкус, ако е необходимо
Опитайте фъстъченото си масло и вижте дали се нуждае от малко повече захар и сол. Когато фъстъченото масло има вкус, както искате, няма нужда да добавяте повече захар и сол!
Стъпка 8. Добавете малко кафява захар, меласа или мед, ако предпочитате по -сладко сладко
Можете също така да замените меласа или мед със захар, ако желаете. Някои хора предпочитат да добавят тези аромати в кухненски робот и да ги смилат заедно с фъстъците; това зависи от това дали инструментът, който използвате, може да се използва за смесване на мед или други съставки.
Ако добавяте тези съставки на ръка, не забравяйте да ги смесите добре
Стъпка 9. Поставете фъстъченото масло в херметически затворен съд
Съхранявайте в хладилник за ден -два, за да образувате красива паста с фъстъчено масло. Разбира се, срокът на годност на домашното фъстъчено масло ще бъде по-кратък от този на търговското фъстъчено масло, но има вероятност фъстъченото ви масло да изтече много преди да е близо срокът му на годност.
Можете да съхранявате домашно фъстъчено масло в хладилник за няколко седмици
Част 2 от 2: Използване на фъстъчено масло в рецепти
Стъпка 1. Направете сандвич с фъстъчено масло и желе
Какъв по -добър начин да се насладите на фъстъчено масло от това да направите класически сандвич с фъстъчено масло и желе? Можете да използвате оригиналната рецепта или да добавите други съставки, за да стане още по -вкусна.
Стъпка 2. Направете бисквитки от фъстъчено масло
Можете лесно да приготвите вкусни бисквитки, използвайки фъстъчено масло, брашно, кафява захар и няколко други съставки. Тези бисквитки са още по -вкусни, когато се пият с чаша мляко!
Стъпка 3. Направете топчета с фъстъчено масло
Ако търсите богата и луксозна закуска с фъстъчено масло, тази рецепта е за вас. Всичко, от което се нуждаете, е фъстъчено масло, малко пудра захар, шоколадов чипс и няколко други съставки.
Стъпка 4. Направете кексчета с фъстъчено масло
Ако искате да направите свои собствени кексчета с фъстъчено масло, всичко, от което се нуждаете, е шоколад, фъстъчено масло и няколко формички за оформяне на кексчетата.
Стъпка 5. Направете супа от фъстъчено масло
Кой казва, че фъстъченото масло може да се използва само за приготвяне на сладкиши? Можете да приготвите вкусна супа от фъстъчено масло само с мляко, канела и вкусно домашно фъстъчено масло.
Стъпка 6. Направете сладкиши от орео и фъстъчено масло
Това е креативен и вкусен десерт, приготвен от фъстъчено масло, Oreos, брашно и няколко други ключови съставки.
Съвети
- В някои случаи продуктите, закупени от магазини, показват как да си направите фъстъчено масло у дома, използвайки техните съставки. Това е друга възможност за тези, които искат да опитат да направят фъстъчено масло по горния начин, но да използват закупени от магазина съставки.
- Ако харесвате фъстъчено масло, което все още има фъстъчени люспи, отделете 1/4 чаша фъстъци, докато смесите останалото в кухненски робот. Разбъркайте 1/4 чаша от тези фъстъци, след като останалите фъстъци са почти завършени на пюре и омекнат, след което ги намачкайте още няколко секунди, за да създадете фъстъчените люспи.
- Помислете за намаляване на маслото следващия път, когато правите фъстъци, за да не го използвате изобщо. Естествено фъстъчено масло не съдържа други съставки с изключение на фъстъци, които са много здравословна и вкусна храна, богата на протеини.
- Ако има твърде солен вкус, добавете още мед или захар.
- Ако искате да намалите маслото, което се отделя от фъстъченото масло, използвайте масло, което се втвърдява при стайна температура, като палмово масло, кокосово масло или какаово масло.
- Сложете малко вода в блендера, ако обичате кремаво фъстъчено масло.
