Гледали ли сте някога телевизионен сериал „Винаги е слънчево във Филаделфия“и ви е харесал? Ако е така, има вероятност да знаете любимата храна на един от героите на име Чарли Кели, която е парче пържола, която се вари „много добре“в тенджера с мляко и се сервира с желе на зърна. Ако не сте го гледали, много популярната млечна пържола присъства в епизода „Сервитьорката се жени”. Интересувате ли се да го направите? Прочетете за тази статия!
Съставки
- Млечна пържола:
- 250 грама парчета говеждо рамо (пържола с горно острие)
- 500 мл мляко (за предпочитане използвайте високомаслено мляко със съдържание на мазнини около 4%)
- 85 мл мед
- 1/2 ч.ч. канела на прах
- 1/2 ч.ч. индийско орехче на прах
- 1 ч.ч. екстракт от ванилия
- Украса:
- 100 грама желирани бонбони (можете да ги купите в различни онлайн магазини на килограм)
Стъпка
Стъпка 1. Комбинирайте мляко, мед, канела на прах, индийско орехче и екстракт от ванилия в средна тенджера
Стъпка 2. Загрейте млечната смес, като разбърквате добре, докато медът се разтопи напълно
Стъпка 3. Оставете млечната смес да заври
Стъпка 4. Бавно добавете средните парчета пържола в тенджерата с млечната смес
Стъпка 5. Оставете млечната смес да заври
След като заври, намалете котлона, за да запазите млякото горещо, когато го използвате за сваряване на пържолата.
Стъпка 6. Гответе едната страна на пържолата за 5 минути
Докато готвите, продължете да разбърквате повърхността на млякото, за да предотвратите образуването на слой мазнина.
Стъпка 7. Обърнете пържолата и гответе втората страна за пет минути
Стъпка 8. Проверете нивото на готовност на месото
Ако искате автентичен вкус, гответе пържолата, докато стане „много добре направена“. С други думи, уверете се, че вътрешността на пържолата вече не е розова.
Стъпка 9. Оставете пържолите да престоят няколко минути преди сервиране
Стъпка 10. Украсете пържолата с колкото желати бонбони
Съвети
- За по-здравословни пържоли използвайте нискомаслено или обезмаслено мляко.
- За да сварите пържоли с по -голям размер, използвайте по -голяма тенджера, за да добавите количеството използвани съставки.
- Като цяло, ако готвите средно или нискокачествено месо, използвайки стандартни методи за готвене, ще трябва първо да накиснете месото в подправките, за да стане по-меко при готвене. Можете обаче да пропуснете тази стъпка в тази рецепта. Все пак можете да го направите, ако искате.
- Ако искате да сервирате пържоли с по -скъп вкус, опитайте да изберете варианта на желирани бонбони с луксозен вкус.
