Най -добре е винаги да измивате маруля и други зеленолистни зеленчуци, преди да ги ядете. Независимо от източника (получен от вашата домашна градина, местен пазар или супермаркет), марулята съдържа болести и отломки, които трябва да бъдат премахнати. Въпреки че можете да си купите предварително измита маруля, тя няма същия вкус или не трае толкова дълго, колкото прясна маруля. Преди да го изядете, можете лесно да измиете и подсушите прясната салата за няколко минути.
Стъпка
Част 1 от 2: Измиване на маруля
Стъпка 1. Изрежете корените, които са върху листата от маруля
Използвайте нож, за да отрежете корените на марулята и всички гънки. Отделете листата маруля на ръка.
Бъдете внимателни, когато използвате ножа, за да не се нараните. Не забравяйте да държите пръстите си далеч от острието, когато режете марулята
Стъпка 2. Извадете сърцевината от марулята
Имайте предвид, че някои видове марули са много жилави.
Стъпка 3. Напълнете голяма купа със студена вода
Накиснете марулята в студена вода. Разбъркайте енергично водата. Ако го купите от местния пазар, марулята може да е по -мръсна от тази, закупена в супермаркета.
Ако сушите маруля, измийте листата от маруля в купата и цедката на сушилнята
Стъпка 4. Проверете цялата маруля
Когато го миете, внимателно проверете цялата маруля. Отворете всеки лист и разгледайте пролуките между тях. Внимателно огънете листата и изплакнете с вода. Също така не забравяйте да проверите листната област близо до стъблото.
Можете да оставите марулята цяла за печене
Стъпка 5. Оставете мръсотията да падне на дъното на купата
Оставете марулята да седне и оставете мръсотията да потъне на дъното на купата. След около 10 минути махнете марулята от водата. Уверете се, че марулята не получава мръсотия по дъното на купата. Внимателно разклатете марулята, за да отстраните излишната вода от листата, и я поставете върху хартиени кърпи.
Част 2 от 2: Сушене на маруля
Стъпка 1. Изсушете марулята в сушилня
Най -лесният начин да изсушите марулята е да използвате сушилня. След като листата се измият, извадете гевгира, съдържащ марулята, от купата. Изцедете водата в купата и поставете цедката обратно в купата. Поставете капака върху купата и включете сушилнята.
Използвайте сушилнята само за сушене на отделни листа от маруля, а не цели марули
Стъпка 2. Изсушете марулята с кърпа
Можете да изсушите марулята, като я оваляте в кърпа. Отстранете излишната вода от листата и сложете марулята върху кърпа. Навийте кърпата (започвайки от най -близкия до нея край). Внимателно натиснете марулята, докато я навивате. Ако натиснете твърде силно, листата могат да бъдат повредени. След това махнете кърпата и марулята ще изсъхне.
Стъпка 3. Разклатете марулята
Изцедете всяка вода върху марулята със сито. Покрийте горната част на филтъра с кърпа (покрийте я по краищата, така че кърпата да не се отлепи). Разклатете филтъра в мивката във всички посоки. След като листата изсъхнат, махнете марулята.
Стъпка 4. Завъртете марулята в кърпа
Поставете мокър лист маруля в центъра на чиста кърпа или калъфка за възглавница. Повдигнете и четирите края заедно и завъртете кърпата или калъфката за възглавница. Вдигнете краищата с една ръка и завъртете кърпата няколко пъти. Това трябва да се направи на открито или в банята, тъй като водата може да се пръсне.
Стъпка 5. Запазете марулята
Поставете още листа от маруля върху хартиени кърпи. Разточете кърпата върху марулята. Поставете хартиена кърпа, пълна с маруля, в найлонов плик и я поставете в хладилника. Салатата ще издържи около 5-6 дни.
Съвети
- Сушенето на сушилня за салата е най -бързият начин за сушене на маруля.
- Опакованата маруля, обозначена като измита, не трябва да се измива преди употреба.
- Не накисвайте марулята твърде дълго. След като мръсотията се отстрани, марулата се отстранява.
