Шоколадовите млечни шейкове са лесни за приготвяне и винаги са вкусни, ако сте фен на шоколада. Можете да ги направите с много малко съставки или да експериментирате с всякакви допълнителни аромати.
- Време за подготовка: 10 минути
- Време за готвене: 5 минути
- Общо време: 15 минути
Съставки
Прави един голям млечен шейк или два малки млечни шейка
- Мляко, чаша (60 ml) до 1 чаша (240 ml), в зависимост от желаната консистенция
- Шоколадов или ванилов сладолед или замразено кисело мляко, две големи лъжички
- Шоколад, (няколко парчета), или шоколадов сироп (2 супени лъжици/30 мл) (по избор, освен ако не използвате ванилов сладолед)
- Бита сметана (по избор)
- Вижте допълнителни съставки за по -голямо разнообразие от гарнитури и избор
Стъпка
Метод 1 от 2: Шоколадов млечен шейк
Стъпка 1. Поставете високо стъкло във фризер (по избор)
Независимо дали използвате висока чаша или класическа метална чаша, пускането й във фризера за няколко минути ще запази млечния шейк много студен, докато го настройвате. Не седнете неподвижно - започнете да правите млечен шейк, докато чакате.
Стъпка 2. Оставете сладоледа да омекне
Използването на сладолед направо от фризера може да направи вашия млечен шейк мек, тънък или пълен с лед. Ще получите много по -добри резултати, ако оставите сладоледа навън на тезгяха за около 10 минути, докато стане мек и започне да се топи около краищата.
- В горещ ден просто оставете сладоледа в хладилника за около 30 минути.
- Затоплянето на сладолед твърде бързо може да развали текстурата му. Този фин метод е най -добрият.
- Пропуснете тази стъпка, ако използвате замразено кисело мляко.
Стъпка 3. Смесете съставките
Поставете две големи лъжички омекотен сладолед или замразено кисело мляко в блендер или машина за млечен шейк. Използвайте метална купа от неръждаема стомана, ако нямате пасатор. Добавете чаша (60 мл) мляко за дебел млечен шейк или добавете към пълна чаша (240 мл), ако предпочитате по -рядка напитка.
- Пълномасленото мляко прави по-дебел млечен шейк, докато обезмасленото или нискомасленото мляко е по-здравословен избор.
- За много дебел млечен шейк също смесете 1-2 супени лъжици (15-30 мл) течна сметана за разбиване.
- Натрошен лед ще развали вкуса на вашия млечен шейк. Използвайте допълнително мляко, за да разредите млечния шейк и го поставете във фризера за няколко минути, ако стане твърде течно.
Стъпка 4. Добавете шоколад, ако е необходимо
Ако използвате ванилов сладолед или искате да подчертаете шоколадовия вкус, добавете едно от следните:
- 2 супени лъжици (30 мл) шоколадов сироп, разбийте в блендер за още 10-30 секунди. Добавете до 4 супени лъжици (60 мл), ако използвате ванилов сладолед.
- Разтопете няколко парчета шоколад или шепа шоколадови чипсове в двоен котел или загрейте за кратко в микровълновата за 10 секунди, като всеки път разбърквате. Ако това е единствената шоколадова съставка, използвайте около чаша (60 мл) шоколад.
- 2 супени лъжици (30 мл) какао на прах ще добавят вкус към млечен шейк, който вече има шоколадов вкус, но може да не е достатъчно силен като единствената шоколадова основа.
Стъпка 5. Разбъркайте или разклатете заедно
Тази стъпка е най -лесно да се направи с блендер, машина за млечен шейк или ръчен пасатор на ниска настройка. Ако нямате нито един от тези инструменти, първо изгорете калориите, като използвате силна бъркалка за яйца.
Полу замразен сладолед е най-лесно да се смесва с къси бъркалки или с твърда вилица вместо с яйца. Ако все още не се смесва, натиснете отстрани с гумена шпатула или плоска лъжица и опитайте отново
Стъпка 6. Сервирайте в охладена чаша
Опитайте преди да налеете в чашата, така че имате възможност да смесите повече мляко (по -леко) или повече сладолед (по -дебело). Като вариант за добавка добавете малко сметана за разбиване и/или поръсете настърган шоколад или разгледайте по -лудите вариации по -долу.
Сервирайте с лъжица или голяма слама
Метод 2 от 2: Добавяне на допълнителни съставки
Стъпка 1. Направете мексикански шоколадов млечен шейк
За по -подправен и сложен вкус използвайте мексикански шоколадов сладолед от латинския пазар, разтопете няколко парчета мексикански шоколад и ги смесете в млечен шейк или използвайте обикновена рецепта със следните добавени съставки:
- 1/8 чаена лъжичка (щипка) канела на прах
- чаена лъжичка (щипка) (1 щипка) чили на прах
- чаена лъжичка (капка) екстракт от ванилия
Стъпка 2. Добавете еспресо на прах за по -богат вкус
Дори и да не сте фен на кафе, щипка еспресо на прах ще даде на вашия млечен шейк по -земен, овъглен вкус. За по-интензивно усещане за мока, вместо това смесете 2-3 супени лъжици (10-15 мл) еспресо на прах.
Тази рецепта върви добре с чаена лъжичка (2,5 мл) екстракт от бадем
Стъпка 3. Смесете плодовете
Замразете банан, няколко ягоди или шепа малини. Нарежете замразените плодове на малки парченца, след това използвайте пасатор за няколко секунди, за да смесите вкусовете заедно.
Стъпка 4. Добавете парченцата сладкарски изделия
Направете го специален десерт с тези твърди съставки. За най -добри резултати добавете след като млечния шейк е разбит в блендер. Оставете го да седне върху млечния шейк или леко разклатете чашата, за да се разбърка малко, без да наруши текстурата. Ето някои идеи, които могат да бъдат приложени:
- Натрошете грубо един или два шоколадови крекера или малки сладкиши на няколко парчета.
- Добавете препечен блат или дори цял s'more.
- Купете или направете мини понички. Дръжте по -голямата част от нея суха, като я поставите около голяма сламка.
Стъпка 5. Добавете малко течност
Малко бърбън, Kahlua на Bailey или любимата ви напитка добавя изцяло ново измерение на забавлението. Смесете един изстрел (3 супени лъжици/45 мл) или на вкус.
Може да искате да замените частично млякото, за да избегнете разреждането на млечния шейк
Стъпка 6. Готово
Съвети
- Можете да използвате шоколад с всякакво съдържание на какао: тъмно, мляко или нещо между тях.
- Сламка с "лъжичка" или "разбъркване" е идеална за загребване на сладоледени петна или други съставки.
- За малко по -здравословен млечен шейк можете да опитате да използвате обезмаслено или 2% мляко и да замените сладоледа с лед. Този метод ще отнеме известно време, за да се смеси внимателно и резултатът ще бъде по -скоро като ледена напитка, отколкото действителен млечен шейк, но си струва да опитате, ако искате да пропуснете допълнителните калории.
