Медената горчица е сладък сос, който е резултат от смес от мед и горчица, която се обработва при гореща температура. Това е проста подправка, която може да се направи у дома и можете да спестите пари в сравнение с купуването на фантастични подправки.
Съставки
Проста медена горчица
- 60 мл горчица
- 1 супена лъжица мед
Приготвяне на медена горчица от нулата
- 2 супени лъжици семена от жълта горчица
- 2 супени лъжици шоколадови семена от горчица
- 4 чаени лъжички синапено брашно
- 480 мл бяло вино
- 1/2 чаена лъжичка морска сол
- 1/4 чаена лъжичка смляна куркума
- 2 супени лъжици ябълков оцет
- 120 мл мед
Медена горчица с билки
- 120 мл горчица
- 2 супени лъжици мед
-
1 супена лъжица пресни билки, като мащерка, розмарин или градински чай
Билкова алтернатива: 1 чаена лъжичка сушен Herbes de Provence (възможно най -пресен)
Стъпка
Метод 1 от 4: Проста медена горчица
Получената порция е достатъчна за сервиране за вечеря.
Стъпка 1. Поставете горчицата и меда в малка купа
Стъпка 2. Разбъркайте до равномерно смесване
Стъпка 3. Прехвърлете в чиния за сервиране
Стъпка 4. Съхранявайте остатъчната горчица в херметически затворен буркан и съхранявайте в хладилник
Метод 2 от 4: Приготвяне на медена горчица от нулата
Приготвянето на горчица по този метод ще даде около 350 мл горчица, пригответе чист буркан с капак, за да го съхранявате.
Стъпка 1. Смелете синапените семена
Можете да смилате билките и подправките, които използвате с кафемелачка или с хаванче. Спрете да мелите, докато горчицата стане фина като брашното.
Стъпка 2. Смесете пюрираната горчица с синапено брашно в стъклена или керамична купа
Добавете 3 супени лъжици бяло вино и разбъркайте добре.
Стъпка 3. Оставете го за 20 минути
Покрийте купата или чашата с капак, обърнат парцал или чиния.
Стъпка 4. Добавете сол, куркума и оцет към сместа от горчица
Разбъркайте равномерно.
Стъпка 5. Сложете меда в микровълнова печка за 30 секунди или с друг нагревател за около минута
Затоплянето на меда ще улесни смесването на меда с горчичната смес.
Стъпка 6. Изсипете загрятия мед в сместа от горчица
Разбъркайте до пълно изравняване.
Стъпка 7. Прехвърлете горчицата в чист контейнер за съхранение
Ако се постави в хладилник. Това чудовище ще продължи поне 2 месеца.
Метод 3 от 4: Медена горчица с билкови съставки
Получената порция ще бъде достатъчна за няколко порции.
Стъпка 1. Ако приготвяте медена горчица от нулата, тогава можете да направите този метод за добавяне на билки
Можете да следвате инструкциите в изброената по -горе рецепта, за да направите това.
Стъпка 2. Нарежете или обелете билките, които ще използвате
Ако използвате пресни билки, отделете листата от стъблата, отрежете големите листа и т.н. Билките не трябва да са големи, когато се добавят към горчицата.
Стъпка 3. Поставете всички съставки в нереагираща чаша или купа
Смесете добре.
Стъпка 4. Прехвърлете в чиния за сервиране
Можете да съхранявате остатъчната горчица в херметически затворен контейнер и да я съхранявате в хладилника.
Метод 4 от 4: Използване на медена горчица по време на готвене
Медената горчица се използва в много видове готвене за подобряване на вкуса на ястията. По -долу има някои предложени примери.
Стъпка 1. Направете сос от горчица с мед
Този сос е идеален за заливане на месо или риба.
Стъпка 2. Направете потапяне на медена горчица
Това е правилният избор да бъде сервиран на парти. Сервирайте със зеленчуци и бисквити.
Стъпка 3. Сложете на скара рибата или месото и намажете месото с медена горчица
Направете синап от мед и я намажете с месото на рибата, която печете на скара. Регулирайте времето за печене според вида риба или месо.
Стъпка 4. Добавете малко медена горчица към ястията си на базата на яйца
Медената горчица ще добави аромат към омлети, разбити яйца, суфлета и други храни, приготвени от яйца.
Стъпка 5. Добавете медена горчица към пастата за гладък, пикантен и сладък вкус
Спагети с медена горчица, гарнирани със сметана от любим сос от паста е абсолютно вкусно ястие.
Стъпка 6.
Съвети
- Изберете мед с вкус, който харесвате. Този аромат ще се абсорбира в горчицата.
- Медена горчица може да се закупи от търговците на дребно.
Задължителни елементи
- Купа (стъклена или керамична)
- Шейкър
- Чист контейнер с капак (за предпочитане от стъкло)
- Кафемелачка или хоросан и пестик, ако ще правите горчица от нулата
