Грахът е известен като конски грах, грах, уиндзорски боб, а най -известното име е фава боб (vicia faba). Грахът са растения, които имат цветя, вид храст, който носи шушулки или бобови растения, които, ако бъдат проследени, идват от западната част на азиатския континент. Бобовите растения растат в райони с хладно време и много слънце и могат да се отглеждат в различен климат. Освен че е отличен източник на протеини, витамини А, В и С, това растение е и богато на фибри и вкусно, когато се яде; което го прави полезно растение за отглеждане в градината. Можете да научите как да отглеждате, да се грижите и да берете грах в тази статия.
Стъпка
Част 1 от 3: Отглеждане на грах
Стъпка 1. Изберете различните видове грах, които искате да отглеждате
Грахът се предлага в много различни сортове и някои от тях може да са подходящи за отглеждане във вашия парцел. Може би искате да отглеждате грах в малка кухненска градина или в голяма оранжерия; Не се притеснявайте, винаги има подходящия вид грах за всеки размер на мястото за засаждане. Някои видове силен и добър грах, например:
-
Сортът Sutton расте само до 30 сантиметра, което го прави добър избор за засаждане в малки градини, оранжерии и навсякъде другаде, ако наличният парцел не е твърде голям.
Отглеждайте едър фасул Стъпка 1 Билет1 -
Императорският зелен грах може да произвежда боб с дължина до 40 сантиметра, а всяко венчелистче съдържа няколко големи и известни вкусни зърна.
Отглеждане на боб Стъпка 1 Bullet2 -
Стеро тип, който е гъсто растение и може да даде много резултати, ако бобът се бере редовно. Вкусът на стеро боб е много сладък и дори може да се яде, без да се налага първо да се готви.
Отглеждайте едър фасул Стъпка 1Карта 3 -
Типът Red Epicure произвежда ядки с яркочервен цвят. Тези зърна могат да се използват като различен и екзотичен вариант за замяна на обикновения фасул или грах.
Отглеждайте едър фасул Стъпка 1 Билет4 -
Тип Aquadulce Claudia е вид растение, което съществува от 1850 -те години. Освен че печели награди за своя вкус и устойчивост, този вид растение може да расте и добре, особено през зимата. Така че можете да ги засадите в края на есента или през зимата.
Отглеждане на едър фасул Стъпка 1Булет5
Стъпка 2. Изберете добра дата за засаждане на фъстъчени семена въз основа на климата, в който живеете
В зависимост от това къде живеете, можете да засадите грах в края на есента, след като сте почистили градината си след лятото. Това означава, че можете да берете грах през пролетта, когато сте готови да засадите друга култура. Но ако живеете в район, където зимите са много студени, трябва да изчакате, докато дойде пролетта, преди да засадите. Това е важно да запомните.
- Температурна зона: в повечето райони можете да засадите грах в началото на пролетта, за да можете да приберете реколтата им в края на лятото. Грахът трябва да се отглежда в райони, където температурата е между 15-18 градуса по Целзий; бобът е труден за отглеждане в райони, където температурата е по -гореща от 27 градуса по Целзий.
- Топъл средиземноморски климат: позволява на растението да расте в райони, където зимите са по -малко екстремни. Фасулът може да расте здравословно при температури около -9,4 градуса по Целзий, така че е най -добре да се остави да расте през зимата в определен регионален климат. Поради дългия период на растеж, можете да засадите грах в края на есента, за да можете да ги приберете в началото на пролетта.
- Студени или много горещи зони: за райони, където температурата се колебае неочаквано, отглеждайте грах на закрито. Ако живеете в Западна или Югоизточна Централна Америка, сезонната промяна от зимата към лятото често е непредсказуема, така че е много рядко много видове грах да оцелеят. Следователно, отглеждането им на закрито в продължение на няколко седмици, преди да ги преместите навън, е по -добър вариант.
Стъпка 3. Подгответе почвата, смесена с тор
Винаги, когато решите да засадите грах, го засадете в обработена почва и наторете по ваш избор. Грахът е растение, произвеждащо азотен газ, така че всъщност не е необходимо да го наторявате. Но ако прилагате тор, използвайте тор с ниско съдържание на азот.
Изберете място за засаждане, което е изложено на пряка слънчева светлина, и не засаждайте грах близо до лукови растения. Обработете почвата, където ще бъде засаден грахът, след това изкопайте няколко сантиметра почва и нанесете компост
Стъпка 4. Може да помислите за инокулиране на семена от растения, за да ускорите растежа им
Грахът може да расте във всякакъв вид почва, тъй като бобовите растения обикновено могат да отговорят на собствените си хранителни нужди. Можете обаче да помогнете на растенията да преобразуват азота, като използвате бактериите Rhizobia, за да стимулирате растежа и да помогнете на корените на растенията да произвеждат азот. Тази бактерия се предлага като черен прах и може да се получи във всеки градински магазин.
Леко навлажнете семената на граховото растение и ги поставете в кутия за кафе или чаша, пълна с инокулирани бактерии. След това го разклатете бавно за няколко минути, така че семената да бъдат покрити равномерно с бактерии. Семената са готови за засаждане
Стъпка 5. Незабавно посейте граховите семена във влажна, добре обработена почва
Преди засаждане със семена, внимателно навлажнете почвата с вода, за да поддържате почвата влажна. Не заливайте почвата с вода, просто добавете малко вода, за да поддържате почвата влажна.
- Разделете парцела на два реда, като първият ред е на около 20 сантиметра от втория ред. Можете да му дадете малко повече пространство, ако отглеждате грахово растение, което расте голямо. След това, за да засадите граховите семена, с пръсти направете дупка в реда на почвата на около 5 сантиметра от повърхността.
- Потърсете тъмно петно по повърхността на семето - „окото“на семето - и засадете семето с „окото“надолу. Някои градинари препоръчват да засадите два пъти повече семена, отколкото първоначално сте искали да засадите, в случай че някое семе не поникне.
Стъпка 6. Ако живеете в по -студен климат, започнете да засаждате семена на закрито
Един чудесен начин да ги отглеждате е да използвате картонени тръби от ролки тоалетна хартия; всяка тръба е пълна с всяко семе, което отгледате. Използвайте специалната тава за отглеждане на семена, която може да бъде закупена във всеки градински магазин, за да подредите използваните тръбни ролки и да започнете да засаждате грахови семена.
- Поставете салфетка в специална тава и я поставете така, че да се побере във всеки отвор. Напълнете буркана поне докрай със специалния тип почва, която обикновено се използва за контейнерно отглеждани растения. Може да разлеете част от мръсотията, но не е нужно да се притеснявате, че ще направите бъркотия.
- Поставете едно от семената върху почвата, която е напълнена във всяка епруветка. Ако вече имате издънки, които излизат от семена, като ги намокрите, поставете корените на леторастите под почвата. Внимателно поливайте бурканите отгоре, за да позволите на почвата леко да се уплътни, след което напълнете всеки буркан с малко количество почва, докато покрие семената.
- Поставете тавата на стайна температура, докато семената започнат да поникват, след което я преместете на слънчево място. Ниските температури няма да повлияят на семената, стига температурата да не пада над студената точка за дълго време.
Част 2 от 3: Грижа за грах
Стъпка 1. Тъй като растението расте по -високо, ще трябва да поставите залог в растението
Малките храсти, върху които расте бобът, скоро ще се напълнят с тежки грахови венчелистчета, така че растението ще падне на земята, ако не му бъде осигурена добра опора. Поради тази причина е важно да поставите колове по реда на почвата, засадена с грах, за да поддържате растенията, когато те започнат да растат по -високи.
- Използвайте малки дървени колове и ги поставете по земята, като всеки залог е на около 30, 5 или 61 сантиметра един от друг. Свържете всеки кол със здрава нишка, като място за почивка на растението. Можете да използвате здрав канап или парчета плат от стари листове, за да завържете растението за стълба (не правете стегнат възел). По този начин растението може да расте направо и ядките няма да паднат на земята.
- Не отлагайте инсталирането на залога, докато растението е голямо и наклонено; тъй като инсталирането му, когато растението е голямо, лесно ще повреди корените. Освен това, ако растението се остави наклонено и падне на земята твърде дълго, растението може да се зарази с гъбички.
Стъпка 2. Не е необходимо да поливате граховите си растения толкова често, но когато го правите, използвайте много вода, за да позволите на водата да проникне дълбоко в почвата
Грахът може да преживее суша, но все пак трябва да го поливате добре, особено ако живеете в топъл климат. Поливайте почвата, където растението расте в най-хладното време на деня-сутрин или вечер след вечеря-и не преливайте. Не заливайте почвата около растението с вода.
Не поливайте граховото растение отгоре и оставете водата да капе надолу в почвата. Това ще позволи на мухълът да расте и да причини други проблеми. Поливайте само почвата
Стъпка 3. Премахнете всички плевели, особено ако искате да отглеждате това растение през зимата
Корените на граховото растение са относително плитки; Можете лесно, случайно, да изкорените корените, ако се опитате да изтръгнете плевелите с мотика. Така че, издърпайте плевелите на ръка и почистете района, където растат граховите растения. След като растенията започнат да растат, не е нужно да се притеснявате твърде много за плевелите.
Стъпка 4. Когато растението започне да расте грахови венчелистчета, откъснете новите издънки, които растат по растението
Растението ще продължи да расте и ще произвежда твърде много боб, освен ако не забавите растежа му, като откъснете новите издънки от върха на растението, веднага щом видите, че растението започва да расте листенца от грах. В този момент можете да изберете някои от листата за ядене, които могат да се превърнат в зеленчуци от маруля.
Издърпайте нарастващия връх на растението, когато видите млад боб, който започва да се появява в основата на растението. Отстранете върха на растението с двете листа, прикрепени към горната част на растението. Ако не искате да ядете листата, можете да ги превърнете в компост
Стъпка 5. Можете да обмислите използването на капак за изрязване
Ако имате проблеми с гризачи, морски свинчета, зайци или други вредители по растенията, поразили градината ви, покрийте граховите си растения с покривало, ако желаете. Това покритие е лист пластмаса или плат с шипове, които могат да бъдат прикрепени около растението, така че пластмасата да покрива растението. Използването на растителна покривка дава на растенията достатъчно пространство и циркулация на въздуха за растеж, както и топлина.
- Също така е добра идея да използвате растителна покривка, ако засаждате грах през есента, тъй като покритието може да съхранява топлина близо до повърхността на почвата и да предпазва растението от замръзване.
- Ако искате да използвате това покритие, оставете редиците на растенията отворени за известно време в средата на деня, или може би, докато дърпате плевели, за да осигурите на растенията по -добра циркулация на въздуха. Гледайте за гъбични атаки и вижте дали някое от стъблата на растенията има изгнили повърхности. Ако забележите малка част от растението с белезникав или жълтеникав цвят, не поливайте растението твърде много и оставете растението изложено на повече въздух.
Стъпка 6. Пазете се от листни въшки
Обикновено листните въшки харесват граховите растения и се събират в горната част на растението, точно близо до леторастите и пъпките, които току -що растат. Някои градинари използват инсектициден спрей за убиване на листни въшки, но по -лесният начин е да отрежете горната част на растението, където виждате листните въшки да се събират. Ако сте запален градинар, трябва да отрежете върховете на листата, преди листните въшки да повредят растението.
Част 3 от 3: Прибиране на грах
Стъпка 1. Съберете растението рано, за да изядете всички ядки
Подобно на други бобови култури, грахът е нежен и годен за консумация само през първите няколко дни след като граховата чашка започва да се образува върху растението. Можете да ги ядете като захарен грах или да ги приготвите на пара като гарнитура. Грахът обикновено има восъчен външен слой, който покрива всеки грах; но ако започнете да берете, когато ядките са млади, външният слой на ядката е мек и годен за консумация.
- Потърсете венчелистчета от боб, които са тънки и тесни и яркозелени на цвят. Кльощавата, не изпъкнала форма на венчелистчетата на ядката е знак, че ядката в шушулката е узряла. Ако има видими зърна, не ги берайте първо и ги оставете да растат, докато не узреят напълно.
- Не берете твърде много млади ядки, тъй като напълно узрелите имат по -добър вкус. Ако не можете да чакате повече, е добре да вземете няколко млади ядки от всяко растение. Но нека повечето от останалите готвят.
Стъпка 2. Изберете зрелите ядки, които можете да видите по светло оцветените им венчелистчета и без неравности отстрани
Грахът е готов за прибиране, когато формата на граховите черупки е пълна и бобът вътре е кръгъл и отчетлив (може да бъде отделен от други зърна в същата черупка). Когато грахът е готов за прибиране, венчелистчетата на растението ще изглеждат пълни и ще започнат да падат поради теглото на боба вътре.
В зависимост от вида на граха, който отглеждате, всяко растение може да даде няколко венчелистчета. Дължината на всяка чаша боб варира от 15, 24-38, 1 сантиметър, като част от пълнежа с ядки е голяма и мазна. Ако ги берете редовно през целия сезон на прибиране на реколтата, можете да отворите повече земя, за да произведете повече ядки, като се има предвид, че вегетационният период е добър от метеорологична гледна точка
Стъпка 3. Обелете боба, който сте събрали
За да ядете грах, трябва да отстраните боба от вътрешността на шушулките. Хванете венчелистчетата на ядката с заострения край нагоре, след това издърпайте влакната отстрани на всяка гайка, за да отворите венчелистчетата на ядката.
- Отново, в зависимост от вида на растението, всяко венчелистче обикновено има 5-10 големи ядки, всяка покрита с дебела восъчна обвивка, която трябва да се отстрани преди ядене. Това прави усилия, но това редовно може да ускори процеса на пилинг.
- Най -лесният начин да обелите ядките е да ги поставите във вряща вода за броене пет, след което незабавно извадете ядките с решетъчна лъжица (така че водата да може да се отцеди) и веднага ги поставете в студена вода. Външният слой на гайката ще се разхлаби.
Стъпка 4. Можете да се насладите на ястия от боб под формата на супа, маруля и други храни
Най -добрият начин да ядете грах е по най -простия начин: сварете боба на пара и сервирайте с поръсена сол и черен пипер. Грахът обикновено е едър, наситен и вкусен и се съчетава добре с червено месо. Грахът може да стане и добра основа за грахова супа или като допълнение към голяма салата.
Стъпка 5. Върнете цялото растение в почвата, след като ядките са били консумирани
Грахът е растение, което може да произвежда азот, затова е добре да го поставите обратно в почвата, така че хранителните вещества да обогатят хранителните вещества в почвата. Нарежете всяко растение до дъното и поставете корените на растението в почвата. Покрийте културите с почва и засадете парцелите с други култури, така че растенията, които се нуждаят от азот, да могат да бъдат засадени в тези зони през следващия вегетационен период.
Съвети
- Граховите растения могат да растат добре във всякакъв вид почва. Но колкото по -богато е хранителното съдържание в почвата, толкова по -добър е добивът.
- Не съхранявайте шушулките, които са били набрани в хладилника; Фъстъчените венчелистчета ще почернеят и ще се издуят бързо. Фъстъчените венчелистчета се съхраняват най -добре няколко дни на хладно и сухо място с много въздух.
- Ядките също могат да се сушат. Извадете гайките от капаците, поставете ги на сухо място и ги оставете да изсъхнат напълно. Изсушеният боб може да се съхранява в херметически затворен контейнер и може да се яде или презасажда по -късно.
- За по -дълго съхранение замразете граха. Извадете гайките от капаците и ги поставете в найлонов плик. След това замразете.
