Искате ли да направите торта с много богат вкус, но лесна и бърза за приготвяне? Опитайте да практикувате тази рецепта, за да направите нигерийска бисквитка! За да го направите, трябва само да разбиете маслото и маргарина със захар, докато текстурата стане мека, след което да го смесите с брашното, бакпулвера и млякото. След това изсипете тестото в две форми и изпечете тестото, докато повърхността стане златисто кафява. Тортите в нигерийски стил могат да се сервират веднага или предварително декорирани с глазура и фондан, за да изглеждат още по-луксозни, когато се ядат!
Съставки
- 520 грама универсално брашно
- 400 грама захар
- 226 грама несолено масло, омекотено при стайна температура
- 226 грама маргарин
- 10 яйца при стайна температура
- 1 супена лъжица. екстракт от ванилия
- 4 супени лъжици. (26 грама) мляко на прах или 120 мл течно мляко
- 120 мл вода, ако използвате мляко на прах
- 1 супена лъжица. (14 грама) бакпулвер
- 1/2 ч.ч. (1 грам) настъргано индийско орехче, по избор
Ще произвежда 2 торти с диаметър 20 или 23 см
Стъпка
Част 1 от 2: Приготвяне на кексово тесто
Стъпка 1. Загрейте фурната до 177 градуса по Целзий и нанесете масло върху повърхността на двата листа за печене, които ще използвате
За да практикувате тази рецепта, ще трябва да приготвите два листа за печене с диаметър 20 или 23 см. В допълнение към смазването на тигана с масло, можете също да намажете маслото и да поръсите брашно върху повърхността на тигана или да го напръскате с олио за готвене в бутилка със спрей.
За да улесните изваждането на тортата от тавата, опитайте да покриете вътрешността на тавата с пергаментова хартия
Стъпка 2. Разтворете млякото на прах с вода
Добавете 4 с.л. мляко на прах в купа и налейте 120 мл вода. Разбъркайте млякото, докато всички гранули се разтворят напълно във водата.
Ако искате, можете да използвате и 120 мл течно мляко вместо смес от мляко на прах и вода
Стъпка 3. Комбинирайте брашно, бакпулвер и настъргано индийско орехче в отделна купа
Сложете 520 грама универсално брашно в голяма купа, след което добавете към него 14 грама бакпулвер. Ако искате да внесете вкуса на подправките в тортата, добавете 1/2 ч.ч. настъргано индийско орехче.
Разбъркайте сухите съставки за 30 секунди, докато се смесят добре
Стъпка 4. Обработете масло, маргарин и захар за 5 до 10 минути
Първо сложете 226 грама маргарин, 226 грама несолено масло и 400 грама захар в голяма купа. След това обработете трите съставки с помощта на ръчен миксер или електрически миксер на средна скорост.
- Масленото тесто трябва да се обработва, докато стане бледо на цвят и мека на текстура.
- Ако нямате миксер, опитайте да използвате дървена лъжица. Имайте предвид обаче, че може да се наложи да отделите 5 до 10 минути по -дълго, за да омесите тестото ръчно.
Стъпка 5. Обработвайте яйцата едно по едно на средна скорост
Дръжте миксера включен, докато изсипвате яйцата едно по едно в маслената смес. След като едно яйце се смеси добре, добавете второ яйце. Продължете този процес, докато яйцата свършат.
Яйцата със стайна температура ще бъдат по -лесни за смесване в тестото. Ако температурата е твърде ниска, яйцата могат да се отделят от сместа с масло, но отново ще се смесят добре, след като се добавят сухите съставки
Стъпка 6. Обработете тестото за 2 минути на висока скорост, след което добавете ванилията в миксера
Включете миксера и обработете тестото, докато стане бледо на цвят, след което добавете 1 с.л. ванилов екстракт и преработете тестото отново, докато всички съставки се смесят добре.
Стъпка 7. Добавяйте последователно сухи съставки и мляко
Включете миксера на ниска скорост, след това изсипете около 1/3 от сухите съставки. След това налейте половината мляко, преди да добавите отново 1/3 от сухите съставки. След това последователно изсипете останалото мляко и брашното и изключете миксера веднага щом последните тестови съставки се смесят в тестото.
- Оставете го на мира, ако все още има малки бучки тесто, които не са се разтворили.
- Премесването на тестото може да направи текстурата на тортата твърде плътна и жилава, когато се приготви.
Част 2 от 2: Печене на торта
Стъпка 1. Разделете тестото за торта на две форми
Първо изсипете половината от тестото в тава, намазана с масло. След това изсипете останалото тесто в другата тава и използвайте задната част на лъжицата, за да изравните повърхността на тестото върху двете форми.
Стъпка 2. Печете тесто за кекс в нигерийски стил за 45 до 55 минути
Поставете и двете тави във фурната и изпечете тестото, докато повърхността стане златистокафява и ръбовете почти паднат от тавата.
За да проверите готовността, опитайте да пробиете центъра с дървено шишче или специален инструмент, наречен тестер за торта. Тортата се прави, ако тестото не залепне по нея, когато премахнете дървено шишче или тестер за торта. Ако това не е така, изпечете сладкиша за още 3 до 5 минути преди двойна проверка
Стъпка 3. Охладете сладкиша и го извадете от формата
Извадете формата за кекс от фурната и я поставете върху решетка, докато се охлади. След като тортата се охлади напълно, веднага я извадете от фурната и я поставете отново върху решетката.
Стъпка 4. Подредете и напълнете между сладкишите с глазура, за да направите слоеста форма за торта
За да направите това, просто нанесете маслен крем с аромат на ванилия върху повърхността на една торта, след което поставете другата торта отгоре. След това намажете горната част на тортата заедно с ръбовете на двете торти с глазура!
Ако искате, повърхността на тортата може да бъде украсена и със слой фондан, за да изглежда по -привлекателна
Стъпка 5. Сервирайте вашата домашна нигерийска торта
Ако не искате да украсите тортата си с глазура, просто поръсете отгоре с пресята пудра захар. След това нарязайте сладкиша и сервирайте веднага със соево мляко, сок от захарна тръстика или кунну ава.
