Градинският чай е дървесна многогодишна билка, която може да бъде чудесно допълнение както към нуждите на вашата градина, така и на кухнята. Подрязвайте градинския чай, така че растението да расте здравословно. Нарежете листата на градинския чай, когато имате нужда от тях, или ги съберете на големи партиди, за да могат да бъдат изсушени и съхранявани за по -късна употреба.
Стъпка
Част 1 от 2: Подрязване на градински растения
Стъпка 1. Подрязвайте градинския чай в началото на дъждовния сезон
Не се препоръчва подрязване на градински чай в горещия сух сезон. Това подрязване ще стимулира растежа на нови издънки, които са крехки и ще бъдат уязвими от изгарящата топлина на сухия сезон, която може да повреди или дори да убие растението. Подрязвайте градинския чай в началото на дъждовния сезон, когато започват да се появяват нови листа.
Понякога се смята, че живите дървесни стъбла са мъртви, ако градинският чай е подрязан твърде рано. Така че е по -добре да изчакате, докато се появят редица нови издънки, преди да започнете резитбата
Стъпка 2. Изрежете стъблата на градинския чай, докато растението е поне 10-15 см над земята
Използвайте обикновени остри ножици или ножици за рязане, за да отрежете стъблата на градинския чай точно над новите издънки. Растенията, на които е позволено да станат твърде високи, вероятно ще се свият и листата в основата на растението ще бъдат повредени. Уверете се, че все още има издънки на останалите стъбла и ги подрязвайте леко, ако е необходимо.
Подрежете растението наполовина за подмладяване
Стъпка 3. Отстранете изсъхналите листа, когато ги видите
Можете да извършвате основна целогодишна поддръжка на растенията от градински чай, като по всяко време премахвате мъртвите или увехнали листа. Внимателно откъснете и издърпайте листата, които са пожълтели, набръчкани или изсъхнали. Ако е необходимо, използвайте обикновени ножици или резници, за да отрежете стъблата и да премахнете мъртвите листа.
Стъпка 4. Подрязвайте градинския чай само леко през първата година от растежа, за да позволите на растението да стане буйно
Младите растения от градински чай, които са в ранна детска възраст, са податливи на увреждане, ако се подрязват твърде много. През първата година насочете по -голямата част от резитбата към отстраняване на повредени или увехнали листа. Не изрязвайте твърде много клони от градински чай в края на дъждовния сезон, за да поддържате растението силно срещу сухите месеци от сухия сезон.
Част 2 от 2: Прибиране на листа от градински чай
Стъпка 1. Внимателно издърпайте листа от стъблото
По принцип се препоръчва да започнете да берете листа от градински чай сутрин. Номерът, откъснете основата на всеки лист с палец и показалец. Внимателно издърпайте листа от стъблото. Разрезът ще бъде чист и няма да навреди на дръжката.
- Листата от градински чай могат да се събират целогодишно, когато имате нужда от тях.
- Отделете сухи, мъртви или жълтеникави листа от здравите, които възнамерявате да съхранявате.
Стъпка 2. Използвайте обикновени ножици или резници, ако листата не се отскубват лесно
Градинският чай е дървесна билка и понякога твърди дръжки. Ако листата не могат да се берат лесно от растението, просто ги отрежете с помощта на малки, остри тревисти ножици или резници. Нарежете стъблата точно под листата на чисти, равномерни парчета.
Винаги използвайте обикновени ножици или остри резници, за да предотвратите повреда или смачкване на стъблата
Стъпка 3. Нарежете целия стрък градински чай, ако искате да го приберете на едро
За събиране на големи количества градински чай е по -ефективно да отрежете цялото стъбло с още прикрепени листа. Нарежете стъблата на около 10-15 см от върха на летораста. Хванете стъблата с палец и показалец, след това използвайте остри ножици или ножици за рязане, за да отрежете всяко стъбло.
- Отстранете всички видими мъртви или повредени листа, когато берете стъбла от градински чай, за да поддържате вашите билки в кухнята здрави.
- Можете да съхранявате стъблата или листата на градинския чай поотделно, ако е необходимо.
- Стъблата на градинския чай също могат да бъдат презасадени или отгледани в нови растения.
Стъпка 4. Изплакнете и отцедете листата на градинския чай, докато изсъхнат напълно преди употреба
Поставете градинския чай в гевгир и го поставете над мивката. Измийте обилно със студена вода. Поставете го между две хартиени кърпи, за да изсъхне.
Стъпка 5. Използвайте пресни градински листа в рамките на една седмица след прибиране на реколтата
Още по -добре е да добавите прясно набран градински чай директно към рецептата. Градинският чай ще добави страхотен вкус към месото, яхниите и плънките и дори може да се вари за приготвяне на билкови чайове. Изхвърлете листата на градинския чай след една седмица, ако не са били използвани.
Не забравяйте, че градинският чай е силно ароматизирана билка. Така че дори и малко допълнение ще добави богат вкус към вашето ястие
Стъпка 6. Изсушете листата на градинския чай за 2 седмици и съхранявайте в херметически затворен контейнер
Ако искате да изсушите градинския чай, закачете стъблата или ги поставете върху хартиена кърпа, за да изсъхне на хладно място с ниска влажност. Оставете за 2-3 седмици. След като изсъхне, го поставете в херметически затворен контейнер и го съхранявайте на тъмно място, където няма светлина.
- Сушените листа от градински чай са лесни за смачкване на ръка, ако искате да ги съхранявате под формата на прах.
- Изсушените листа от градински чай имат по -силен аромат от пресните. Така че, използвайте само малко, за да не е ястието ви прекалено подправено.
Съвети
- Дезинфекцирайте режещите инструменти с изопропилов алкохол преди и след употреба.
- Измийте обилно градинския чай в топла вода преди ядене или готвене. Тази стъпка е особено важна, ако използвате инсектициди или фунгициди, когато ги засаждате.
- Не засаждайте градински чай в близост до краставици, тъй като той може да спре растежа.
- Изваждайте и подменяйте растението градински чай с ново на всеки 4-5 години, за да получите най-качествените билки.
